Haute gasztronómia élvezete álomszerű környezetben: La Passagère
A kiváló konyhaművészet álomszerű keretben párját ritkítja: itt minden gyönyörű, és minden ízletes… elfelejtjük az időt.
A mozaikpadló, a carrarai márvány, a szobrok és a tenger felé nyíló terasz még a legkényesebb vendégeket is elbűvöli.
A konyhát illetően: 1 Michelin-csillag, Aurélien Vequaud séf, aki 2019-ben a Gault & Millau „a jövő nagy séfje” díjat nyerte, és Steeve Moracchini cukrászséf, aki 2016-ban a Gault & Millau „Az év cukrásza” címet kapta, képet ad arról a minőségről, amelyet elfogyaszthat.
Akár úgy döntesz, hogy a Belles-Rives rózsa illatával készült Mediterrán Rouffe Impérial-lal vetsz horgonyt, akár a forró homokban sütött Moruette-tel indulsz tengerre, vagy a bio csokoládés Oriado-val szállsz partra, ez az étkezés az őrült évek világába repít el.
33, Bd Edouard Baudoin, 06160, Antibes. Tel : +33 493 61 02 79.
Mintha Beverly Hillsben ebédelnél: Le Bistro Terrasse
Belül 70-es évekbeli hangulat Paul Smith szőnyeggel, bőr padokkal és bársony székekkel. Kívül nagy terasz pálmafák között, egy szép szökőkút körül, amely a Los Angeles-i éttermekre emlékeztet.
Az étlapon frissítő ételek találhatók, mint a bagna cauda, a zsályás marharavioli vagy a Juana burger, természetesen Steeve Moracchini desszertjeivel, akárcsak a Belles-Rives-ben. Az egészségtudatosak és a wellnessre figyelők számára egy detox menü, amelyet egy természetgyógyász tanácsaival állítottak össze.
Minden vasárnap délben 12 órától a híres brunch szebbé teszi a hétvégéidet (újranyitás 2020 januárjában).
Megjegyzés: a nagy séf süteményei elvihetők is (5 €).
19, Avenue Georges Gallice, 06160, Antibes. Tel : +33 493 61 08 70
A tengeri herkentyűk szerelmeseinek, a városközpontban: l’Institution
Finom, hagyományos díszítés ennek az étteremnek, amely új arculatot kapott. Nagyon szép terem, de főként 2 szép terasz, mindössze pár lépésre a tengertől.
Friss halak a napi fogással, kiváló tengeri herkentyűk és rákfélék, valamint olyan ételek, amelyek a Földközi-tenger illatát árasztják.
Emellett remek borlap ételeihez, és nagyon finom desszertek. A személyzet nagyon kedves.
146, Bd du Président Wilson, 06160, Juan Les Pins. Tel : +33 492 95 80 51
Ebédelni vagy vacsorázni a tenger mellett: Restaurant Plage l’Esterel
Egész évben nyitva, és teljesen új ez az étterem, amely elbűvöl, akár a homokba merülő lábakkal a magasított teraszon ebédelsz, akár vacsorázol. Itt a környezet és a konyha révén is összhangban leszel a Földközi-tengerrel.
Friss, jó konyha egész évben egy strandon, egész halakkal, a Côte d’Azur illatát árasztó ételekkel, minden ízlésnek megfelelő tatárral és friss tésztákkal.
Kifinomult és egzotikus hangulat, nagyon kellemes. Remek borlap és nagyon jó koktélok. Esténként nagyon romantikus, gyönyörű kilátással.
28, Bd Charles Guillaumont, 06160, Juan Les Pins. Tel : +33 493 61 04 18
Francia hagyományos gasztronómiai konyhát élvezhet egy meghitt hangulatban: Au Comptoir des Sables
Ez az étterem az AC Marriott Ambassadeur Hotel Blu Lounge helyét veszi át. Teljesen átalakították, modern és elegáns berendezéssel, hogy Guillaume Winterstein séf kiváló konyháját élvezhessék.
Miután olyan nagy séfek mellett dolgozott, mint Alain Llorca vagy Jacques Chibois, valamint a Negresco szállodában, Guillaume itt folytatja felfelé ívelő pályáját: a mediterrán hagyományokon alapuló konyhát kínál, döntően helyi, friss alapanyagokból.
Az őszi étlap szép ételkompozíciókat kínál. Az étlapon a cannes-i öböl bio királydurbincsa, a Rossini módra készült szarvasgerinc polentakorongokkal és friss fűszernövényekkel, valamint az aranyhal „île flottante” módra tálalva fogja elkápráztatni Önt.
A csodálatos desszerteket Charlotte Condom készíti, aki még több finomsággal gazdagítja ennek a kellemes éttermnek a gasztronómiáját.
50, chemin des Sables, 06160, Antibes. Tel : +33 492 93 74 32
Leave a Reply