豪華な料理を夢のような空間で味わうなら：La Passagère
夢のような空間で供される卓越した料理において、これ以上のものを見つけるのは難しいでしょう。ここではすべてが美しく、すべてが美味しく、時を忘れてしまいます。
モザイクの床、カラーラ大理石、彫刻、そして海に開けたテラスは、どれほど厳しい目の持ち主をも満足させるでしょう。
料理について：ミシュランガイドで1つ星を獲得しており、2019年にゴー・エ・ミヨーの「明日のグランシェフ」に選ばれたシェフ・オーレリアン・ヴェコーと、2016年にゴー・エ・ミヨーで「パティシエ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたシェフ・パティシエのスティーヴ・モラッキーニが、味わっていただく料理の質の高さをご紹介します。
ベル・リヴ香るロゼを添えた地中海産の皇帝ルフのように錨を上げるか、熱い砂で調理したモルエットと共に海へ出るか、あるいはオーガニックチョコレートのオリアードで陸に上がるか、このお食事はあなたを狂騒の時代へと運んでくれるでしょう。
33, Bd Edouard Baudoin, 06160, Antibes. Tel : +33 493 61 02 79.
まるでビバリーヒルズでランチをしているかのように：Le Bistro Terrasse
店内は、ポール・スミスのカーペット、レザーのベンチシート、ベルベットの椅子が配された70年代の雰囲気。屋外には、美しい噴水を囲むヤシの木に囲まれた広いテラスがあり、ロサンゼルスのレストランを思い起こさせます。
メニューには、バーニャカウダ、セージ風味の牛肉ラビオリ、ジュアナのバーガーなど、さっぱりとした料理が並び、もちろんベル・リヴと同じくスティーヴ・モラッキーニのデザートも楽しめます。健康と美容を気にかける方には、ナチュロパスのアドバイスをもとに考案されたデトックスメニューもご用意しています。
毎週日曜日は12時から、名物のブランチが週末を華やかに彩ります（2020年1月再開）。
お知らせ：グランシェフのパティスリーはお持ち帰りも可能です（5€）。
19, Avenue Georges Gallice, 06160, Antibes. Tel : +33 493 61 08 70
海の幸を愛する方に、街の中心で：L’Institution
リニューアルしたこのレストランは、洗練された伝統的な装飾が魅力です。非常に美しい客席に加え、海からすぐの場所に2つの素敵なテラスがあります。
本日の鮮魚、海の幸、甲殻類はどれも絶品で、地中海の香りが感じられる料理が並びます。
お料理を引き立てる素晴らしいワインリストに加え、非常に美味しいデザートもご用意しています。スタッフもとても親切です。
146, Bd du Président Wilson, 06160, Juan Les Pins. Tel : +33 492 95 80 51
海を感じながらランチやディナーを：Restaurant Plage l’Esterel
通年営業の新しいレストランで、ランチでもディナーでも、砂の上に足を伸ばせる高台のテラスでお過ごしいただけます。空間にも料理にも地中海との一体感が感じられることでしょう。
一年中ビーチで楽しめる、新鮮で美味しい料理。丸ごとの鮮魚、コート・ダジュールの香りを感じる料理、あらゆる好みに応えるタルタル、手作りのパスタをご用意しています。
洗練されエキゾチックな雰囲気で、とても心地よい空間です。素晴らしいワインリストと非常に美味しいカクテルがあります。夜は非常にロマンチックで、美しい眺めが広がります。
28, Bd Charles Guillaumont, 06160, Juan Les Pins. Tel : +33 493 61 04 18
フランスの伝統的なガストロノミー料理を、くつろいだ雰囲気の中で味わえます：Au Comptoir des Sables
このレストランは、AC Marriott Ambassadeur Hôtelにあったブルー・ラウンジの跡に誕生しました。全面的に改装され、モダンで洗練された装いの中で、シェフ・ギヨーム・ヴァンターシュタインの見事な料理をお楽しみいただけます。
アラン・ロルカやジャック・シボワといった名だたるシェフのもとで腕を磨き、ネグレスコホテルでの経験も積んだギヨームは、ここで地中海の伝統料理を披露しています。その料理の多くは、地元産の新鮮な食材で作られています。
秋のメニューには美しい一皿が揃っています。アラカルトでは、カンヌ湾産のオーガニック・キングデュラード、リossini風の鹿肉のロースト（フレッシュハーブを添えたポレンタのパレット添え）、そしてヴィフ・ドールのイル・フロッタント仕立てなどが、きっとご満足いただけるでしょう。
素晴らしいデザートは、シャルロット・コンドムの手によるものです。彼女の手がけるデザートが、居心地の良いこのレストランのガストロノミーにさらなる魅力を添えています。
住所：50, chemin des Sables, 06160, Antibes. 電話：+33 492 93 74 32
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