2019 में दुनिया का सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां कोट दाज़ूर पर स्थित है

जून में ही “The World’s 50 Best restaurants 2019” रैंकिंग ने मेंटन के Le Mirazur को विश्व के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के रूप में चुना था।

शेफ़ :

इतालवी-अर्जेंटीनी मौरो कोलाग्रेको ने अर्जेंटीना और फ़्रांस में शानदार होटल-प्रबंधन की पढ़ाई के बाद बर्नार्ड लोइसो, एलेन पासार्ड और एलेन डुकासे जैसे महान फ़्रांसीसी शेफ़ों के साथ काम किया।

2006 में उन्होंने रेस्तरां Mirazur खोला, और 11 महीने बाद उन्हें पहला स्टार मिला। फिर 3 साल बाद उन्हें Gault&Millau द्वारा « वर्ष का सर्वश्रेष्ठ रसोइया » चुना गया, और 2017 में उन्हें « Chevalier de l’Odre National du Mérite » से सम्मानित किया गया।

मई 2019 में उन्हें Michelin Guide से तीसरा स्टार मिला, और एक महीने बाद उनके रेस्तरां को भी सम्मानित किया गया।

उनका भोजन: अनोखे और असाधारण व्यंजन, ताज़ी और प्रामाणिक सामग्री के साथ, जिनमें से अधिकांश उनके अपने बाग़ से आती है। वे लगातार नए व्यंजन बनाते हैं, लगभग 250 व्यंजन प्रति वर्ष। हर मेज़ पर अलग मेनू होता है, और नियमित ग्राहक कभी एक जैसा भोजन नहीं करते, क्योंकि रेस्तरां द्वारा रखे गए रजिस्टर की बदौलत यह अनोखी और असामान्य व्यवस्था संभव होती है।

सितंबर में बार्बरी अंजीर (Figue de Barbarie) की बहार होती है।

2 मेनू :

• इंद्रियों का जागरण: गुरुवार से शनिवार तक, केवल दोपहर का भोजन। 160€
• Univers Mirazur: दोपहर और रात का भोजन: 260€

Restaurant Mirazur : 30, Avenue Aristide Briand, 06500, Menton. फ़ोन : +33 492 41 86 86

जानने योग्य बातें :

जो लोग मौरो कोलाग्रेको के व्यंजनों का स्वाद बिना इंतज़ार के लेना चाहते हैं, और वह भी अधिक किफ़ायती कीमत पर, उनके लिए उन्होंने अभी एक पिज़्ज़ेरिया खोला है: Pecora Negra। यह पिज़्ज़ेरिया उनकी जड़ों को सम्मान देता है और उत्पादों की गुणवत्ता पर ज़ोर देता है; यहाँ भी महान शेफ़ स्थानीय छोटे उत्पादकों से सामग्री लेते हैं। मेनू में लकड़ी के ओवन में पकी उच्च गुणवत्ता वाली पिज़्ज़ा मिलती हैं।

Pecora Negra : Quai Gordon Bennet, 06500, Menton. फ़ोन : -+33 493 96 30 38