המסעדות הטובות ביותר של המטבח הניסואי בניס

לה קמבוז

בלב קור סאלויה, שולחנות קטנים ומהממים עם מפות, מרפסת נאה, וכל המומחיות הניסיות מוכנות ממרכיבים טריים, מקומיים ואיכותיים במיוחד. תוכלו לטעום את המאכלים הניסיים כמו דאוב ניסית, כרעי כבש עם רוזמרין, פארסי ניסיים קטנים, וכן את כל הדגים לפי ההצעה היומית מנמל ניס. פינוק אמיתי.

לה ספארי

גם הוא בלב קור סאלויה, לה ספארי הוא מוסד לגילוי המטבח המסורתי הניסי האמיתי, בסביבה שיקית ומעודנת. כל המומחיות זמינות בתפריט, פארסי ניסיים קטנים, בניה קאוזה, דאוב ניסית וכו’. דגים טריים ומצוינים מדי יום, ותפריט מומחיות ניסיות במחיר 29 אירו הכולל מנה ראשונה, עיקרית וקינוח. כתובת מצוינת. מסומן כ”מטבח ניסי 2018-2019″

לה שייז בלה גורמנד

הרעיון למסעדה הזו בא מאנטואן סואב, חברו של לואי טורדו, בנו של יוצר הכיסא הכחול המקורי.
הוא התחכם לקחת את הרעיון הזה ולשלב אותו עם מטבח ניסי אמיתי ואיכותי. התפריט, המשתנה באופן קבוע, מציע למשל: פיסאלדייר וגלידת הקרם שלה, לו קאפון, האסטוקפיקדה (הסטוקפיש הניסי), ביצה אורגנית בסגנון טרושיה, עיזים בסגנון דאוב, דג מקומי של היום, פילה עגל צלוי…
לקינוחים, הטורטה דה בלאה המרהיבה בגרסה מעודכנת, או הפנה קוטה עם קקי מהגן של לואי טורדו בכבודו ובעצמו! מסומן כ”מטבח ניסי 2018-2019″

לה 37 פופ, מלון נגרסקו, מסעדה חולפת

בזמן עבודות השיפוץ של לה רוטונד, גלו את לה 37 פופ, מסעדה חולפת מיוחדת מתחת לקשתות הסלון המלכותי, לגילוי היצירות של השפית ויז’יני בסלו המסומנות כמטבח ניסי. מטבח משפחתי ומשותף, בצהריים ובערב. חובה לבקר לפני שייעלם.

לה פטיט מייזון

המוניטין של המסעדה הזו כבר לא צריך הוכחה. מסעדה שמבקרים בה פוליטיקאים וסטים מקומיים ובינלאומיים, והיא מציעה מטבח גורמה ניסי. לצד כל הקלאסיקות כמו בצק קישוא או פארסי ניסיים קטנים, תוכלו לטעום דגים טריים יוצאי דופן, ומטבח ניסי לפעמים מעודכן בטעם ובעידון. יש להזמין הרבה מראש, לרוב מלא.

מקור: אתרים רשמיים של המסעדות המוזכרות במאמר.