नीस की सर्वश्रेष्ठ नीसोइस व्यंजन वाली रेस्तरां

ला कांबुज़

कूर् द सालेया के बीचों-बीच, सुंदर छोटी मेज़ें जिन पर सफ़ेद मेज़पोश बिछे हैं, एक खूबसूरत टैरेस, और नीस की सभी पारंपरिक विशेषताएँ, जो ताज़ा, स्थानीय और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से तैयार की जाती हैं। यहाँ आप डाउब नीसोइज़, रोज़मेरी के साथ भुना मेमने का कार्रे, छोटे नीसोइज़ फ़ार्सी, तथा नीस बंदरगाह पर उस दिन आई ताज़ा मछलियाँ, सभी का स्वाद ले सकते हैं। एक सच्चा आनंद।

ले सफ़ारी

कूर् द सालेया के बीच में ही स्थित ले सफ़ारी, एक ऐसी संस्था है जहाँ शानदार और परिष्कृत माहौल में असली पारंपरिक नीस व्यंजनों का अनुभव किया जा सकता है। सभी विशेषताएँ मेनू पर उपलब्ध हैं: छोटे नीसोइज़ फ़ार्सी, बाग्ना काउज़ा, डाउब नीसोइज़ आदि। हर दिन ताज़ी और उत्कृष्ट मछलियाँ, और 29 यूरो का नीस व्यंजनों का मेनू, जिसमें स्टार्टर, मुख्य व्यंजन और मिठाई शामिल हैं। एक उत्कृष्ट पता। «नीसार्द पाककला 2018-2019» प्रमाणित।

ला शेज़ ब्लू गुरमांद

इस रेस्तरां का विचार लुई तोर्दो के मित्र अंतोन सोवे का था, जो मूल ब्लू चेयर के निर्माता के पुत्र हैं।
उन्होंने यह कल्पना बड़ी चतुराई से अपनाई और उसे सच्चे और उच्च गुणवत्ता वाले नीस व्यंजनों के साथ जोड़ा। मेनू, जो नियमित रूप से बदलता रहता है, उदाहरण के लिए यह प्रस्तुत करता है: पिसालाद्यर और उसकी आइसक्रीम, लू कापून, एस्तोकाफ़ीका (नीस का स्टॉकफ़िश), ट्रुशिया की तरह बना जैविक अंडा, डाउब की तरह बकरी का मांस, स्थानीय दिन की मछली, भुना हुआ वील फ़िले…
मिठाइयों में, नई रूप में प्रस्तुत अद्भुत ताrta दे ब्लेआ, या लुई तोर्दो के अपने बग़ीचे के कैकी फल से बनी पाना कोट्टा! «नीसार्द पाककला 2018-2019» प्रमाणित।

ले 37 पॉप, होटल नेग्रेस्को, अल्पकालिक रेस्तरां

ला रोतोंद के नवीनीकरण कार्य के दौरान, ले 37 पॉप की खोज करें, सैलों रोयाल की मेहराबों के नीचे स्थित एक अनोखा अल्पकालिक रेस्तरां, जहाँ शेफ़ वर्जिनी बासेलो की रचनाएँ चखी जा सकती हैं, जिन्हें नीस व्यंजन प्रमाणित किया गया है। दोपहर और रात्रि, पारिवारिक और साझा भोजन का अनुभव। इसे अवश्य देखें, इससे पहले कि यह समाप्त हो जाए।

ला पेतिट मेज़ों

इस रेस्तरां की प्रतिष्ठा के बारे में कुछ कहने की आवश्यकता नहीं है। राजनेताओं और स्थानीय व अंतरराष्ट्रीय जेट-सेट द्वारा संरक्षित, यह रेस्तरां उच्च स्तरीय नीस गैस्ट्रोनॉमी प्रस्तुत करता है। ज़ुकिनी के बेइनेट या छोटे नीसोइज़ फ़ार्सी जैसे सभी क्लासिक व्यंजनों के अलावा, आप असाधारण ताज़ी मछलियों और कभी-कभी सुरुचि और परिष्कार के साथ पुनर्कल्पित नीस व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। बहुत पहले से आरक्षण करें, प्रायः स्थान भरे रहते हैं।

स्रोत: लेख में उल्लिखित रेस्तरां की आधिकारिक वेबसाइटें।