Nejlepší restaurace niçoise kuchyně v Nice

La Cambuse

V srdci Cours Saleya vás čekají elegantní stolky s bílými ubrusy, krásná terasa a všechny niçoiské speciality připravené z čerstvých, místních a vysoce kvalitních produktů. Ochutnáte niçoiské speciality, jako daubu à la niçoise, jehněčí kotletu s rozmarýnem, malé niçoiské plněné zeleniny (petits farcis) a také všechny ryby podle denního úlovku z přístavu v Nice. Pravý požitek.

Le Safari

Rovněž přímo na Cours Saleya je Le Safari institucí, kde poznáte pravou tradiční niçoiskou kuchyni v elegantním a vytříbeném prostředí. Všechny speciality jsou k dispozici na menu à la carte: petits farcis niçois, bagna causa, daube niçoise aj. Čerstvé ryby jsou výborné každý den a menu niçoiských specialit za 29 eur zahrnuje předkrm, hlavní chod a dezert. Výborná adresa. Oceněno značkou „Cuisine Nissarde 2018-2019“

La Chaise Bleue Gourmande

Myšlenka na tuto restauraci vznikla u Antoina Soaveho, přítele Louise Tordo, syna tvůrce původní modré židle.
Měl ten důvtip převzít tento nápad a spojit ho s pravou a kvalitní niçoiskou kuchyní. Lístek, který se pravidelně mění, vám nabízí například: pissaladière a její zmrzlinu, lou capoun, estocaficada (niçoiskou sušenou treska, tedy stockfish), bio vejce jako trouchia, kozí sýr jako daube, místní rybu dne, pečené telecí filé…
Na dezert nabízejí ohromující tourta de bléa v moderní podobě nebo panna cotta s kaki ze sadu Louise Tordo osobně! Oceněno značkou „Cuisine Nissarde 2018-2019“

Le 37 POP, Hotel Negresco, restaurant éphémère

Během rekonstrukce La Rotonde objevte LE 37 POP, neobvyklou dočasnou restauraci pod arkádami Salon Royal, kde si můžete vychutnat kreace šéfkuchařky Virginie Basselot, oceněné za niçoiskou kuchyni. Rodinná kuchyně určená ke sdílení, v poledne i večer. Určitě je třeba stihnout, než zmizí.

La Petite Maison

Pověst této restaurace není třeba představovat. Navštěvovaná politiky i místní a mezinárodní smetánkou nabízí gurmánskou niçoiskou kuchyni. Kromě všech klasiků, jako jsou smažené cuketové květy nebo malé niçoiské plněné zeleniny, si zde můžete vychutnat výjimečné čerstvé ryby a niçoiskou kuchyni, kterou občas s vkusem a elegancí reinterpretují. Rezervujte s velkým předstihem, restaurace bývá často plná.

Zdroj: Oficiální webové stránky zmíněných restaurací.