Λα Καμπούζ
Στην καρδιά του Κουρ Σαλέγια, μικρά κομψά τραπέζια με λευκά τραπεζομάντιλα, μια όμορφη βεράντα και όλες οι σπεσιαλιτέ της Νίκαιας, παρασκευασμένες με φρέσκα, τοπικά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας. Θα απολαύσετε τις σπεσιαλιτέ της Νίκαιας, όπως τη ντωμπ νισουάζ, το αρνί με δεντρολίβανο, τα μικρά γεμιστά της Νίκαιας, καθώς και όλα τα ψάρια, ανάλογα με την αφιξη της ημέρας στο λιμάνι της Νίκαιας. Μια απόλαυση.
Λε Σαφάρι
Επίσης στο ίδιο Κουρ Σαλέγια, το Σαφάρι είναι θεσμός για την ανακάλυψη της αυθεντικής παραδοσιακής κουζίνας της Νίκαιας, σε κομψό και εκλεπτυσμένο περιβάλλον. Όλες οι σπεσιαλιτέ είναι στην κάρτα, μικρά γεμιστά της Νίκαιας, μπάνια κάουντα, ντωμπ νισουάζ κ.ά. Φρέσκα και εξαιρετικά ψάρια καθημερινά, και ένα μενού σπεσιαλιτέ της Νίκαιας με 29 ευρώ, που περιλαμβάνει ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. Ένα εξαιρετικό μέρος. Με την ετικέτα «Κουζίνα της Νίκαιας 2018-2019»
Λα Σαίζ Μπλε Γκurmande
Η ιδέα αυτού του εστιατορίου προήλθε από τον Αντουάν Σοάβ, φίλο του Λουί Τορντό, γιου του δημιουργού της αρχικής μπλε καρέκλας.
Είχε την ευφυΐα να αναλάβει αυτή την ιδέα συνδυάζοντάς την με μια αληθινή και ποιοτική νισαρδική κουζίνα. Η κάρτα, που αλλάζει τακτικά, σας προτείνει για παράδειγμα: την πισαλαντιέρ με το παγωτό της, λου καπούν, την εστοκαφικάντα (το νισαρδικό στοκφίς), το βιολογικό αυγό σαν τρουκία, την κατσίκα σαν ντωμπ, το τοπικό ψάρι της ημέρας, το ψημένο μοσχαρίσιο φιλέτο…
Για τα επιδόρπια, την εντυπωσιακή αναδιαμορφωμένη τόρτα μπλέα ή την πάνα κότα με κάκι από τον κήπο του ίδιου του Λουί Τορντό! Με την ετικέτα «Κουζίνα της Νίκαιας 2018-2019»
Το LE 37 POP, Hotel Negresco, παροδικό εστιατόριο
Κατά τη διάρκεια των εργασιών ανακαίνισης της La Rotonde, ανακαλύψτε το LE 37 POP, ένα πρωτότυπο παροδικό εστιατόριο κάτω από τις στοές του Salon Royal, για να γνωρίσετε τις δημιουργίες της Σεφ Virginie Basselot, με τον χαρακτηρισμό της νισσάτικης κουζίνας. Μια οικογενειακή κουζίνα για κοινή απόλαυση, μεσημέρι και βράδυ. Κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε πριν εξαφανιστεί.
La Petite Maison
Η φήμη αυτού του εστιατορίου δεν χρειάζεται πια αποδείξεις. Συχνάζουν εδώ πολιτικοί και η τοπική αλλά και διεθνής Jet Set, και το εστιατόριο προσφέρει γαστρονομική νισσάτικη κουζίνα. Εκτός από όλα τα κλασικά, όπως τα τηγανητά κολοκυθάκια ή τα μικρά νισσάτικα γεμιστά, θα απολαύσετε εξαιρετικά φρέσκα ψάρια και μια νισσάτικη κουζίνα που μερικές φορές ανανεώνεται με γούστο και λεπτότητα. Κάντε κράτηση πολύ νωρίς, καθώς συχνά είναι πλήρες.
Πηγή: Επίσημοι ιστότοποι των εστιατορίων που αναφέρονται στο άρθρο.
Αφήστε ένα σχόλιο