Именно в июне рейтинг «The World’s 50 Best Restaurants 2019» назвал ресторан Le Mirazur в Ментоне лучшим рестораном мира.
Шеф-повар:
Мауро Колагреко, итало-аргентинец, работал с величайшими французскими шефами, такими как Бернар Луазо, Ален Пассар и Ален Дюкасс, после блестящего обучения в области гостиничного дела в Аргентине и Франции.
В 2006 году он открыл ресторан Mirazur и получил свою первую звезду Michelin через 11 месяцев, а спустя 3 года был признан «лучшим шеф-поваром года» по версии Gault&Millau, а в 2017 году удостоен звания «Кавалера Национального ордена «За заслуги»».
В мае 2019 года он получил третью звезду в гиде Michelin, а месяц спустя был отмечен и сам ресторан.
Его кухня: удивительные и оригинальные блюда из свежих и натуральных продуктов, большинство которых поступает из его сада-огорода. Он создаёт новые блюда постоянно, примерно 250 в год. У каждого стола свое меню, а постоянные гости никогда не едят одно и то же благодаря реестру, который ведёт ресторан, что является уникальным и необычным.
В сентябре в центре внимания плоды опунции.
2 меню:
- Пробуждение чувств: с четверга по субботу, только обед. 160 €
- Мир Mirazur: обед и ужин: 260 €
Ресторан Mirazur: 30, avenue Aristide Briand, 06500, Ментона. Тел.: +33 492 41 86 86
Полезно знать:
Для тех, кто хочет попробовать кухню Мауро Колагреко без ожидания и по более доступной цене, он недавно открыл пиццерию Pecora Negra. Эта пиццерия отдаёт дань уважения его корням и делает ставку на качество продуктов, при этом великий шеф также сотрудничает с мелкими местными производителями. В меню — пиццы высокого качества, приготовленные в дровяной печи.
Pecora Negra: Quai Gordon Bennet, 06500, Ментона. Тел.: +33 493 96 30 38
Добавить комментарий