Natale si avvicina, è ora di scegliere il proprio tronchetto di Natale. Sulla Costa Azzurra potrete gustare tronchetti che non si trovano da nessun’altra parte, tronchetti locali creati dai nostri migliori chef pasticceri.
È questa la scelta che ho fatto: presentarvi delle creazioni che non potete gustare altrove.
TOP 10 DEI TRONCHI DI NATALE 2022
Ballate con “Lo schiaccianoci” di Lilian Bonnefoi
Lilian Bonnefoi, pasticcere del lussuoso hotel Éden Roc a Cap d’Antibes, vero prodigio della pasticceria, ci fa sognare ancora una volta con le sue meravigliose creazioni natalizie. Tutti i suoi tronchetti sono eccellenti, quest’anno ho scelto proprio questo perché ricorda davvero i tronchetti della mia infanzia. Da gustare senza moderazione, ma soprattutto da ordinare fin da subito. Lillian Bonnefoi, Antibes. Tel.: 04 93 33 90 74
La scalata del Monte Bianco con Patrick Mesiano
Patrick Mésiano non ha certo bisogno di presentazioni: pasticcere del Le Métropole di Montecarlo, le sue creazioni sono raffinate e sempre originali, realizzate con i migliori prodotti della regione. Questo tronchetto delizierà anche i palati più esigenti. Patrick Mesiano, Beaulieu-sur-Mer, Tel.: 04 93 01 35 85
La papillote di Natale con Jérémie Gressier
Vaniglia di Tahiti, fiori d’arancio di Vallauris per un tocco locale, una croccantezza alle mandorle e al fior di sale: questo tronchetto giocoso e radioso incanterà grandi e piccini. Lo chef Jérémie Gressier, che lavora nel famoso Palace Terre Blanche, quest’anno ha realizzato un tronchetto sorprendente. Da assaggiare al più presto! Terre Blanche Tourrettes, Tel.: 04 94 39 90 00
Un Natale sotto la neve con Florent Margaillan del Grand Hôtel du Cap Ferrat
Il Palace è chiuso, sì, ma il capo pasticcere non ha certo dimenticato il Natale! Potete ordinare questo magnifico tronchetto, con consegna a domicilio il 23 e il 24 dicembre. Allora, non esitate: festeggiate la vigilia di Natale in stile Palace con in bocca fiocchi di cioccolato bianco cosparsi di scaglie d’argento su un morbido biscotto alle castagne. Vaniglia e castagne per la gioia di tutti. Grand Hôtel du Cap Ferrat, Tel.: 04 93 76 50 50
Il French Touch con il Negresco
Rivivete la Belle Époque con questo originale e sorprendente tronchetto, simbolo dell’immagine di questo mitico hotel di lusso di Nizza. Realizzato con prodotti locali, il nuovo Chef Pâtissier ha dato prova di grande originalità. Affrettatevi al Negresco per acquistarlo. Hotel Negresco, Tel.: 04 93 16 64 00
Partite per Tahiti con la Bûche de Canet
Da Canet, il piacere del gusto è assicurato con questo tronchetto alla vaniglia. Vaniglia di Tahiti su una deliziosa e croccante base di pasta frolla: un savoir-faire che si tramanda di generazione in generazione. Da provare assolutamente! Canet Nice, Tel.: 04 93 96 46 06
Un Natale firmato “Voyage à Monte-Carlo”, con il tronchetto Cazette
Il tronchetto di Natale di Christophe Cussac e Patrick Mesiano, preparato in esclusiva per il Métropole, vi trasporterà in un’atmosfera elegante e golosa. Praliné croccante e il famoso biscotto Cazette, frutto di una delicata tostatura delle nocciole. Senza dimenticare le etichette dorate con impresso l’emblema dell’hotel. Lusso e gastronomia. Métropole Monte-Carlo, Tel.: +377 93 15 15 15
Un Natale tra le nuvole con il “Bûche des Garçons”
La pasticceria di Sam e Fabien è il gusto della nostra infanzia. Prodotti locali, amore per la pasticceria e maestria: il risultato è meraviglioso. Leggera come una nuvola, composta da un biscotto madeleine ai lamponi e alla rosa e da una mousse al litchi, vi farà viaggiare con la fantasia. Chez les Garçons, Nizza, Tel.: 04 93 80 42 59
Il ceppo incantato di Marcel Ravin
Marcel Ravin, ovvero il prodigio gastronomico, ci regala ogni anno dei tronchetti dai sapori di una raffinatezza senza pari, realizzati con prodotti locali, il che li rende ancora più buoni. Ho scelto il suo tronchetto classico, che ci riscalderà con sapori avvolgenti: cioccolato, biscotto allo zenzero, frutti rossi… un mix perfetto. Monte Carlo Bay, Tel.: +377 98 06 02 00
Il “Mulino della musica” della mia infanzia con la SBM a Montecarlo
E per concludere in bellezza e a ritmo di musica, questa creazione eccezionale che ha conquistato tutti, proposta nelle sedi della SBM e su commissione.
Su una base croccante di pan di zenzero e pralinato, un biscotto alle noci pecan con una mousse al cioccolato al latte. E, naturalmente, il guscio di cioccolato completa il tutto. Una meraviglia per gli occhi e per il palato. Le Café de Paris, Montecarlo, Tel.: +377 98 06 76 23
«Tra tutte le passioni, l’unica davvero degna di rispetto mi sembra essere la golosità» Guy de Maupassant
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