नाताल नज़दीक है, अब अपनी क्रिसमस बूश (बूश दे नोएल) चुनने का समय आ गया है। कोट दाज़ूर पर आप ऐसी बूश का स्वाद ले सकेंगे जो और कहीं नहीं मिलतीं, हमारे सर्वश्रेष्ठ शेफ़ पेस्ट्री द्वारा बनाई गई स्थानीय बूश।
यही चुनाव मैंने किया है, आपको ऐसी रचनाएँ प्रस्तुत करने का, जिनका स्वाद आप और कहीं नहीं ले सकते।
वर्ष 2022 की क्रिसमस बूश के लिए शीर्ष 10
La Casse-Noisette के साथ नृत्य करें, लिलियन बोनफ़ोई द्वारा
लिलियन बोनफ़ोई, केप डी’आंतिब के पैलेस ईडन रॉक के पेस्ट्री शेफ़, पेस्ट्री के चमत्कार, एक बार फिर अपनी अद्भुत क्रिसमस रचनाओं से हमें सपनों में ले जाते हैं। उनकी सभी बूशें उत्कृष्ट हैं, इस वर्ष मैंने यह वाली चुनी है, क्योंकि यह मेरे बचपन की बूशों जैसी लगती है। बिना संकोच के आनंद लीजिए, और सबसे महत्वपूर्ण, अभी से ऑर्डर कीजिए। Lillian Bonnefoi Antibes. tél : 04 93 33 90 74
पेट्रिक मेज़ियानो के साथ मों ब्लां की चढ़ाई
पेट्रिक मेज़ियानो को परिचय की आवश्यकता नहीं है, मोंट-कार्लो के ले मेट्रोपोल के पेस्ट्री शेफ़, उनकी रचनाएँ परिष्कृत और सदैव मौलिक होती हैं, जो क्षेत्र के सर्वोत्तम उत्पादों से बनती हैं। यह बूश सबसे नाज़ुक तालुओं को भी तृप्त करेगी। Patrick Mesiano Beaulieu-sur-Mer, Tél : 04 93 01 35 85
जेरेमी ग्रेसियर के साथ क्रिसमस की पापियोत
ताहिती की वेनिला, स्थानीय स्पर्श के लिए वालोरिस की नारंगी के फूल, बादाम और नमक के फूल वाला कुरकुरा आधार, यह चंचल और दमकती बूश बच्चों और बड़ों, दोनों को मोहित करेगी। शेफ़ जेरेमी ग्रेसियर, जो प्रसिद्ध पैलेस टेरे ब्लांश में कार्यरत हैं, ने इस वर्ष एक अद्भुत बूश तैयार की है। अभी ही चखिए! Terre Blanche Tourrettes, Tél : 04 94 39 90 00
फ्लोरेंट मार्गैयान के साथ बर्फ़ में क्रिसमस, ग्रैंड होटल डू केप फ़ेरा से
पैलेस बंद है, हाँ, परंतु मुख्य पेस्ट्री शेफ़ क्रिसमस को भूले नहीं हैं! आप यह शानदार बूश ऑर्डर कर सकते हैं, जो 23 और 24 दिसंबर को घर पर पहुँचाई जाएगी। तो अधिक मत सोचिए, पैलेस में नववर्ष की पूर्व संध्या मनाइए, मुँह में सफ़ेद चॉकलेट के हिमकणों के साथ, जिन पर चाँदी के चमकीले कण बिखरे हैं, और मेवे (चेस्टनट) वाले कोमल बिस्किट पर। सभी के आनंद के लिए वेनिला और चेस्टनट। Grand Hôtel du Cap Ferrat, Tél : 04 93 76 50 50
नेग्रेस्को के साथ फ़्रेंच टच
इस मौलिक और अद्भुत बूश के साथ बेले एपोक (सुनहरे युग) को फिर से जीवंत कीजिए, जो नीस के इस पौराणिक पैलेस की छवि का प्रतीक है। स्थानीय उत्पादों से बनी इस बूश में नए मुख्य पेस्ट्री शेफ़ ने अत्यधिक मौलिकता दिखाई है। इसे पाने के लिए नेग्रेस्को की ओर दौड़िए। Hôtel Negresco, Tél : 04 93 16 64 00
कैनेट की बूश के साथ ताहिती की यात्रा करें
कैनेट पर, यह अत्यंत वेनिला वाली बूश स्वाद का आनंद लाती है। ताहिती की वेनिला, कुरकुरे और स्वादिष्ट सैब्लेे पर, एक ऐसा कौशल जो पीढ़ी दर पीढ़ी चला आ रहा है। अवश्य चखिए! Canet Nice, Tél : 04 93 96 46 06
मोंटे-कार्लो की यात्रा के साथ क्रिसमस, कैज़ेट बूश के साथ
क्रिस्टोफ़ कुसाक और पेट्रिक मेज़ियानो की यह बूश, जो विशेष रूप से मेट्रोपोल के लिए तैयार की गई है, आपको एक शानदार और स्वादिष्ट वातावरण में ले जाएगी। कुरकुरा प्रालीन और प्रसिद्ध कैज़ेट बिस्किट, जो हेज़लनट के नाज़ुक भुनाव से बना है। सुनहरे लेबल भी न भूलें, जिन पर होटल का प्रतीक अंकित है। विलासिता और गैस्ट्रोनॉमी। Métropole Monte-Carlo, Tél : +377 93 15 15 15
बादलों में क्रिसमस, लेस गार्सों की बूश के साथ
सैम और फ़ैबियन की पेस्ट्री, यही हमारे बचपन का स्वाद है। स्थानीय उत्पाद, बनाने का प्रेम और कौशल, परिणाम अद्भुत है। बादल जितनी हल्की, रास्पबेरी और गुलाब वाले मैडलीन बिस्किट और लीची की मूस से बनी, यह आपको यात्रा पर ले जाएगी। Chez les Garçons Nice, Tél : 04 93 80 42 59
मार्सेल रैविन की मोहक बूश
मार्सेल रैविन, या गैस्ट्रोनॉमिक चमत्कार, हर वर्ष ऐसी बूशें प्रस्तुत करते हैं जिनके स्वाद की सूक्ष्मता बेजोड़ है, स्थानीय उत्पादों से बनी, जो उन्हें और भी श्रेष्ठ बनाती हैं। मैंने उनकी क्लासिक बूश चुनी है, जो गर्म स्वादों से हमें गरमाहट देगी, चॉकलेट, जिंजरब्रेड बिस्किट, लाल फल, एक आदर्श मिश्रण। Monte Carlo Bay, Tél : +377 98 06 02 00
मेरे बचपन का संगीत-बक्सा, मोंटे-कार्लो में SBM के साथ
और संगीत एवं शानदार अंदाज़ में समापन के लिए, यह असाधारण रचना, जिसने सभी का मन जीत लिया, SBM के प्रतिष्ठानों में प्रस्तुत है, और ऑर्डर पर भी उपलब्ध है।
जिंजरब्रेड और प्रालीन के कुरकुरे आधार पर, पेकान अखरोट का बिस्किट, दूध की चॉकलेट मूस के साथ। और निस्संदेह चॉकलेट का खोल पूरे को सम्पूर्ण बनाता है। दृश्य और स्वाद का चमत्कार। Le Café de Paris, Monte-Carlo, Tél : +377 98 06 76 23
«सभी जुनूनों में, केवल एक ही सचमुच सम्मानीय लगता है: स्वादिष्ट भोजन का शौक» गी द मोपासाँ
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