חג המולד מתקרב, והגיע הזמן לבחור את הבּוּש דה נוֹאֶל שלכם. בחוף הכחול של הריביירה הצרפתית תוכלו לטעום בּוּשִׁים שאין כמותם בשום מקום אחר, בּוּשִׁים מקומיות שיצרו מיטב השפים הקונדיטורים שלנו.
זוהי הבחירה שעשיתי: להציג בפניכם יצירות שאינכם יכולים לטעום בשום מקום אחר.
עשרת המובילים לבּוּש דה נוֹאֶל לשנת 2022
רקדו עם אגוז המלך של ליליאן בונפואה
ליליאן בונפואה, קונדיטור מלון הפאלאס אדן רוק בכף אנטיב, פלא הקונדיטוריה, מרגש אותנו פעם נוספת ביצירותיו הנפלאות לחג המולד. כל הבּוּשִׁים שלו מצוינים, ובשנה זו בחרתי בזה, כי הוא דומה באמת לבּוּש של ילדותי. לטעום ללא הגבלה, ובעיקר, להזמין מיד. ליליאן בונפואה, אנטיב. טל׳: 04 93 33 90 74
עלייה להר בלאן עם פטריק מזיאנו
פטריק מזיאנו אינו זקוק להצגה, קונדיטור במלון מטרופול במונטה קרלו. יצירותיו מעודנות ותמיד מקוריות, ומבוססות על מיטב התוצרת של האזור. הבּוּש הזה ישמח את הפלטות העדינות ביותר. פטריק מזיאנו, בוּלְיֶה-סוּר-מֶר, טל׳: 04 93 01 35 85
המעטפת של חג המולד עם ז’רמי גרסייה
וניל מטהיטי, פרח תפוז מוואלוריס לנגיעה המקומית, קראנץ’ של שקדים ופלור דה סל. הבּוּש המשעשעת והמקרינה הזו תשביע את הקטנים כמו הגדולים. השף, ז’רמי גרסייה, הפועל במלון הפאלאס המפורסם טר בלאנש, הכין השנה בּוּש מפתיעה. לטעום בהקדם! טר בלאנש, טורטרט, טל׳: 04 94 39 90 00
חג מולד בשלג עם פלורנט מרגייאן ממלון גרנד הוטל דו קאפ פרה
הפאלאס סגור, אמנם, אך השף הקונדיטור לא שכח את חג המולד! אפשר להזמין את הבּוּש המפוארת הזו, שתימסר לבית ב-23 וב-24 בדצמבר. אז, אל תהססו עוד, וחגגו בפאלאס עם פתיתי שוקולד לבן בפה, מפוזרים בנצנצי כסף, על ביסקוויט רך עם ערמונים. וניל וערמונים לתענוגם של כולם. גרנד הוטל דו קאפ פרה, טל׳: 04 93 76 50 50
הטאץ’ הצרפתי עם הנגרסקו
חיו מחדש את תקופת הבֶּל אֶפוֹק עם הבּוּש המקורית והמפתיעה הזו, שהיא סמלו של הפאלאס המיתולוגי הזה בניס. מוכנה מתוצרת מקומית, השף הקונדיטור החדש גילה מקוריות רבה. מיהרו למלון נגרסקו כדי להשיג אותה. מלון נגרסקו, טל׳: 04 93 16 64 00
צאו לטהיטי עם הבּוּש של קאנה
אצל קאנה, ההנאה הקולינרית מובטחת עם הבּוּש הזו, מלאה בוניל. וניל מטהיטי, על בסיס שורטבֶּד פריך ומשובח, ידע מקצועי שעובר מדור לדור. חובה לטעום! קאנה, ניס, טל׳: 04 93 96 46 06
חג מולד בסימן מסע למונטה קרלו, עם הבּוּש קאזט
הבּוּש של כריסטוף קוסאק ופטריק מזיאנו, שהוכנה במיוחד למטרופול, תעביר אתכם לאווירה שיקית ומפנקת. פרלינה קראנצ’ית והביסקוויט המפורסם קאזט, שנוצר מקלייה עדינה של אגוז לוז. ואל נשכח את התוויות המוזהבות עם סמל המלון. יוקרה וגסטרונומיה. מטרופול מונטה קרלו, טל׳: +377 93 15 15 15
חג מולד בין העננים עם בּוּש הבנים
קונדיטוריית סאם ופביין היא טעמה של ילדותנו. מוצרים מקומיים, אהבה להכנה וידע מקצועי, והתוצאה נפלאה. קלה כענן, מורכבת מביסקוויט מדלן עם פטל וורד ומוס ליצ’י, היא תיקח אתכם למסע. שֵׁז לה גַּרְסוֹן, ניס, טל׳: 04 93 80 42 59
הבּוּש המקסימה של מרסל ראוין
מרסל ראוין, הפלא הקולינרי, מעניק מדי שנה בּוּשִׁים בטעמים של עדינות שאין שני לה, שהוכנו מתוצרת מקומית, מה שהופך אותן לטובות יותר. בחרתי בבּוּש הקלאסית שלו, שתחמם אותנו בטעמים חמימים: שוקולד, ביסקוויט בתבלין פאן דפי, פירות יער, שילוב מושלם. מונטה קרלו ביי, טל׳: +377 98 06 02 00
קופסת המוזיקה של ילדותי עם ה-SBM במונטה קרלו
ולסיום מפואר ומוזיקלי, היצירה יוצאת הדופן הזו, שזכתה להערכה רבה, מוצעת במוסדות ה-SBM, וניתנת להזמנה.
על בסיס פריך של פאן דפי ופרלינה, ביסקוויט אגוז פקאן, עם מוס שוקולד חלב. וכמובן, קליפת השוקולד משלימה את הכול. פלא ויזואלי וטעמי. לה קפה דה פריז, מונטה קרלו, טל׳: +377 98 06 76 23
«מכל התשוקות, נראה לי שהתשוקה היחידה הראויה לכבוד באמת היא השפע הקולינרי» גי דה מופסאן
השאירו תגובה