Se acerca la Navidad, es hora de elegir su tronco de Navidad. En la Costa Azul podrá degustar troncos que no se encuentran en ningún otro lugar, troncos locales creados por nuestros mejores chefs pasteleros.
Esta es la elección que hice: presentarle creaciones que no puede degustar en ningún otro lugar.
TOP 10 PARA LOS TRONCOS DE NAVIDAD 2022
Baile con El Cascanueces de Lilian Bonnefoi
Lilian Bonnefoi, pastelero del palacio Éden Roc en el Cap d’Antibes, prodigio de la pastelería, nos hace soñar una vez más con sus maravillosas creaciones para Navidad. Todos sus troncos son excelentes; este año elegí este, porque se parece de verdad a los troncos de mi infancia. Para degustar sin moderación, pero sobre todo, para encargar desde ya. Lillian Bonnefoi Antibes. tél : 04 93 33 90 74
La ascensión del Mont Blanc con Patrick Mesiano
Patrick Mésiano no necesita presentación. Pastelero de Le Métropole en Montecarlo, sus creaciones son refinadas y siempre originales, elaboradas con los mejores productos de la región. Este tronco deleitará a los paladares más exigentes. Patrick Mesiano Beaulieu-sur-Mer, Tél : 04 93 01 35 85
La papillote navideña con Jérémie Gressier
De vainilla de Tahití, flor de azahar de Vallauris para el toque local, un crujiente de almendras y flor de sal, este tronco de Navidad lúdico y radiante encantará tanto a los pequeños como a los mayores. El chef, Jérémie Gressier, que trabaja en el célebre Palace Terre Blanche, ha creado este año un tronco sorprendente. ¡Para degustar cuanto antes! Terre Blanche Tourrettes, Tel.: 04 94 39 90 00
Una Navidad bajo la nieve con Florent Margaillan del Grand Hôtel du Cap Ferrat
El Palace está cerrado, sí, pero el chef pastelero no ha olvidado por ello la Navidad. Puede encargar este magnífico tronco, con entrega a domicilio los días 23 y 24 de diciembre. Así que no lo dude más: celebre la Nochebuena en el Palace con copos de chocolate blanco espolvoreados con purpurina de plata sobre un bizcocho esponjoso de castañas. Vainilla y castaña para el placer de todos. Grand Hôtel du Cap Ferrat, Tel.: 04 93 76 50 50
La French Touch con el Negresco
Reviva la Belle Époque con este tronco original y sorprendente, emblema de la imagen de este mítico Palace niçois. Elaborado con productos locales, el nuevo chef pastelero ha demostrado gran originalidad. ¡Corra al Negresco para conseguirlo! Hôtel Negresco, Tel.: 04 93 16 64 00
Parte a Tahití con la Bûche de Canet
En Canet, el placer del paladar está garantizado con esta bûche infinitamente vainilla. Vainilla de Tahití sobre una galleta crujiente y deliciosa, un saber hacer que se transmite de generación en generación. ¡Imprescindible probarla! Canet Nice, Tel.: 04 93 96 46 06
Una Navidad firmada por Voyage a Monte-Carlo, con la bûche Cazette
La bûche de Christophe Cussac y Patrick Mesiano, preparada exclusivamente para la Métropole, le transportará a una atmósfera chic y golosa. Praliné crujiente y el famoso bizcocho Cazette, fruto de un delicado tostado de avellana. Sin olvidar las etiquetas doradas con el emblema del hotel. El lujo y la gastronomía. Métropole Monte-Carlo, Tel.: +377 93 15 15 15
Una Navidad entre las nubes con la Bûche des Garçons
La pastelería de Sam y Fabien sabe a nuestra infancia. Productos locales, amor por la elaboración y saber hacer: el resultado es maravilloso. Tan ligera como una nube, compuesta por un bizcocho madeleine de frambuesa y rosa, y una mousse de lichi, le hará viajar. Chez les Garçons Nice, Tel.: 04 93 80 42 59
La Bûche encantada de Marcel Ravin
Marcel Ravin, o el prodigio gastronómico, nos ofrece cada año bûches de una finura incomparable, elaboradas con productos locales, lo que las hace aún mejores. He elegido su bûche clásica, que nos calentará con sabores cálidos: chocolate, bizcocho de pan de especias y frutos rojos, una combinación perfecta. Monte Carlo Bay, Tel.: +377 98 06 02 00
El Moulin à musique de mi infancia con la SBM en Monte-Carlo
Y para terminar con broche de oro y música, esta creación excepcional que ha cosechado todos los elogios, disponible en los establecimientos de la SBM y por encargo.
Sobre una base crujiente de pan de especias y praliné, un bizcocho de nuez pecana, con una mousse de chocolate con leche. Y, por supuesto, la cáscara de chocolate completa el conjunto. Una maravilla visual y gustativa. Le Café de Paris, Monte-Carlo, Tel.: +377 98 06 76 23
«De todas las pasiones, la única verdaderamente respetable me parece ser el placer de la buena mesa» Guy de Maupassant
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