Om haute cuisine te proeven in een droomsetting: La Passagère
Wat culinaire uitmuntendheid betreft, geserveerd in een droomsetting, zal het moeilijk zijn iets beters te vinden: hier is alles mooi en alles is lekker..je vergeet de tijd.
Mozaïekvloeren, Carrara-marmer, beelden en een terras dat uitkijkt op de zee zullen zelfs de meest veeleisenden overtuigen.
Wat de keuken betreft: 1 ster in de Michelin-gids, chef Aurélien Vequaud, in 2019 verkozen tot Grand Chef de demain door de Gault & Millau, en Steeve Moracchini, de chef-patissier, in 2016 door de Gault & Millau verkozen tot Chef Pâtissier de l’année, geven u een voorproefje van de kwaliteit van de keuken die u gaat proeven.
Of u nu besluit het anker te lichten met de Rouffe Impérial de Méditerranée met het aroma van Roses Belles-Rives, de zee op te gaan met de Moruette, gegaard in warm zand, of aan land te gaan met de Oriado met biologische chocolade, deze maaltijd zal u terugvoeren naar de gekke jaren twintig.
33, Bd Edouard Baudoin, 06160, Antibes. Tel : +33 493 61 02 79.
Alsof u luncht in Beverly Hills: Le Bistro Terrasse
Binnen een sfeer uit de jaren zeventig met een tapijt van Paul Smith, leren banken en fluwelen stoelen. Buiten een grote terrasse omgeven door palmbomen rond een mooie fontein, die doet denken aan de restaurants van Los Angeles.
Wat de kaart betreft, verfrissende gerechten zoals de bagna cauda, de ravioli met rundvlees en salie of de Juana-burger, en uiteraard de desserts van Steve Moracchini, zoals die van het Belles-Rives. Voor wie bewust bezig is met gezondheid en welzijn is er een detoxmenu, samengesteld met advies van een natuurgeneeskundige.
Elke zondag vanaf 12u zal de beroemde brunch uw weekends verrijken (heropening januari 2020).
Let op: de patisserie van de grote chef is ook om mee te nemen (5€).
19, Avenue Georges Gallice, 06160, Antibes. Tel : +33 493 61 08 70
Voor de liefhebbers van zeevruchten en midden in het centrum: l’Institution
Verfijnde en traditionele inrichting voor dit restaurant dat een nieuw gezicht heeft gekregen. Zeer mooie eetzaal, maar vooral 2 prachtige terrassen op twee stappen van de zee.
Verse vis met de vis van de dag, uitstekende schaal- en schelpdieren, en gerechten die naar de Middellandse Zee ruiken.
Ook een mooie wijnkaart om uw gerechten te begeleiden en zeer goede desserts. Zeer vriendelijk personeel.
146, Bd du Président Wilson, 06160, Juan Les Pins. Tel : +33 492 95 80 51
Om te lunchen of te dineren met de zee: Restaurant Plage l’Esterel
Het restaurant is het hele jaar open en gloednieuw, en het zal u betoveren, of u nu luncht of dineert op het verhoogde terras, met de voeten in het zand. Hier voelt u zich één met de Middellandse Zee, zowel door de setting als door de keuken.
Voor goede, verse keuken op een strand het hele jaar door, met hele verse vissen, een keuken die naar de Côte d’Azur ruikt, tartaren voor elke smaak en verse pasta.
Verfijnde en exotische sfeer, erg gezellig. Mooie wijnkaart en zeer goede cocktails. ‘s Avonds erg romantisch met een prachtig uitzicht.
28, Bd Charles Guillaumont, 06160, Juan Les Pins. Tel : +33 493 61 04 18
Geniet van traditionele Franse gastronomische keuken in een gezellige sfeer: Au Comptoir des Sables
Dit restaurant vervangt de Blu Lounge in het AC Marriott Ambassadeur Hôtel. Volledig getransformeerd, met een moderne en elegante inrichting, om de uitstekende keuken van chef Guillaume Winterstein te proeven.
Na gewerkt te hebben met grote chefs zoals Alain Llorca en Jacques Chibois, en bij het Negresco, zet Guillaume hier zijn opmars voort met een traditionele mediterrane keuken, voor het merendeel samengesteld uit verse lokale producten.
De herfstkaart biedt prachtige composities. Op de kaart staan de biologische koningsdorade uit de baai van Cannes, de hertenrug à la Rossini met zijn palets van polenta met verse kruiden, of de vif d’or als een île flottante, die u zullen verrassen.
De prachtige desserts worden bereid door Charlotte Condom, die een extra vleugje toevoegt aan de gastronomie van dit zeer aangename restaurant.
50, chemin des Sables, 06160, Antibes. Tel : +33 492 93 74 32
Leave a Reply