La Mère Germaine, Villefranche Sur Mer
Peixe fresco e marisco desde 1938: a Mère Germaine é uma instituição local, onde Cocteau tinha os seus hábitos. No verão, a alta sociedade local e internacional senta-se à mesa neste restaurante; almoce na esplanada virada para o porto e vai passar um momento agradável. Vista magnífica e muito romântica à noite, produtos de grande qualidade e muito frescos.
Le Café de Turin, Nice
Especialista em marisco e ostras, num espírito de brasserie parisiense, todos os niçois vêm aqui degustar os excelentes produtos frescos. O ostreicultor prepara todos os dias, à sua frente, o balcão de marisco, de acordo com a chegada do dia: ostras, amêijoas, camarões, ouriços-do-mar, mexilhões, sapateiras, bigarreaux, lagostas… Pode também escolher pratos já preparados, como os camarões graúdos flamejados com Pastis ou os mexilhões recheados servidos com um pouco de vinho branco. Muito boa morada.
Fred l’Ecailler, Cannes
Na Place de l’Etang, na ponta do bairro do Palm Beach, restaurante muito conceituado de conchas, ostras, crustáceos, vieiras, lagostins e peixe fresco, este restaurante propõe-lhe pratos feitos, na sua maioria, com produtos frescos locais. Os pratos de peixe cru são uma das especialidades desta instituição dirigida pelo Fred, que se reconhece pelo seu gorro vermelho, que usa mesmo em pleno verão! Acolhimento caloroso e sofisticado e esplanada muito bonita quando o tempo o permite.
Astoux & Brun, Cannes
Desde 1953 instalado em Cannes, o restaurante Astoux et Brun é especialista em marisco e peixe. Este restaurante construiu a sua reputação na qualidade dos seus produtos e num serviço irrepreensível. Num ambiente de brasserie poderá degustar travessas de marisco, peixe fresco e pratos de mil sabores.
L’Oursin, Juan Les Pins
Embarque neste restaurante para almoçar ou jantar; graças à decoração, terá a impressão de estar num barco! Aqui vem-se para degustar peixes inteiros, marisco, crustáceos, uma excecional mini-bouillabaisse muito apreciada pelos clientes fiéis, ou ainda um aïoli. Pode também comprar travessas de marisco para levar. Produtos frescos e acolhimento caloroso fazem deste restaurante uma excelente morada.
Les Pêcheurs, Juan Les Pins
Este magnífico restaurante, à beira-mar, é um dos mais elegantes da Costa Azul. Poderá degustar pratos impregnados de todos os belos sabores do Sul; relaxa-se numa esplêndida esplanada ou numa sala muito bonita, de decoração requintada e moderna. Um verdadeiro paraíso muito Costa Azul! Vista fabulosa.
Le Grand Bleu, Nice
No coração do Cours Saleya, num ambiente descontraído, venha provar durante todo o ano peixe fresco, mariscos e crustáceos deste restaurante.
La Marée, Monte-Carlo
O restaurante está situado no terraço do Hotel Port Palace, no coração do Principado. Com uma vista única e panorâmica, venha degustar produtos de grande qualidade e excecionais. Peixes inteiros, ouriços-do-mar das Ilhas Faroé, lavagantes e King Crab dos viveiros: La Marée Monaco propõe uma ementa requintada com os produtos mais raros.
Les Perles de Monte-Carlo
O meu favorito! Os maiores apreciadores de marisco encontram-se neste restaurante, no porto de Fontvieille, para degustar produtos de altíssima qualidade. Ostras excecionais criadas no local, chamadas «perles de Monte-Carlo», ouriços-do-mar, amêijoas, lavagantes azuis bretões, lagostas reais, etc. Tudo servido em bancos e mesas de madeira sobre o mar, com vista para Mónaco.
La Cabane de l’Ecailler, Saint Jean Cap Ferrat
No Porto de Saint Jean Cap Ferrat, este restaurante serve produtos frescos de grande qualidade: peixe fresco selvagem, marisco e bar de ostras. Cozinha inteiramente caseira e, sobretudo, o regresso da pesca do Arnaud, o último pescador de Saint Jean Cap Ferrat. Vista magnífica.
Fontes: Sítios Oficiais dos Restaurantes
Vous avez oublié le meilleur de tous ” l’Ostrea” à Biot . Café de Turin c’est plus du tout ça !!!! Chute énorme dans la qualité.