De beste visrestaurants en zeevruchtenrestaurants van de Côte d’Azur

La Mère Germaine, Villefranche Sur Mer

Vis en zeevruchten sinds 1938: La Mère Germaine is een lokale instelling, waar Cocteau zijn vaste stek had. In de zomer aan tafel bij dit restaurant zit het plaatselijke en internationale jetset-publiek; neem plaats op het terras met uitzicht op de haven, en u zult een aangename tijd beleven. Prachtig en zeer romantisch uitzicht ‘s avonds, kwaliteitsproducten en heel vers.

Le Café de Turin, Nice

De specialist in zeevruchten en oesters, in de geest van een Parijse brasserie; alle Niçoises komen hier de uitstekende verse producten proeven. De écailler bereidt dagelijks voor uw ogen zijn toonbank, naargelang de aanvoer van de dag: oesters, venusschelpen, garnalen, zee-egels, mosselen, krabben, bigarreaux, langoustines… U kunt ook kant-en-klare gerechten kiezen, zoals de grote garnalen geflambeerd met Pastis of de gevulde mosselen met een wit wijntje. Een zeer goed adres.

Fred l’Ecailler, Cannes

Op de Place de l’Etang, aan de punt van de wijk Palm Beach, een zeer gerenommeerd restaurant voor schelpdieren, oesters, schaaldieren, sint-jakobsschelpen, langoustines en verse vis. Het restaurant biedt gerechten die grotendeels zijn bereid met lokale verse producten. De rauwe visgerechten zijn een specialiteit van deze instelling, die wordt gerund door Fred, herkenbaar aan zijn rode muts die hij zelfs in volle zomer draagt! Hartelijk en verfijnd onthaal en een prachtig terras wanneer het weer het toelaat.

Astoux & Brun, Cannes

Sinds 1953 gevestigd in Cannes, is het restaurant Astoux et Brun dé specialist in zeevruchten en vis. Dit restaurant heeft zijn faam opgebouwd op de kwaliteit van zijn producten en een onberispelijke service. In een brasseriesfeer kunt u schotels met zeevruchten, verse vis en gerechten vol smaken proeven.

L’Oursin, Juan Les Pins

Stap aan boord van dit restaurant voor de lunch of het diner; dankzij de inrichting waant u zich op een boot! Hier komt men om hele vissen, zeevruchten, schaaldieren te proeven, een uitzonderlijke mini-bouillabaisse die zeer gewaardeerd wordt door de trouwe klanten, of een aïoli. U kunt ook schotels met zeevruchten om mee te nemen kopen. Verse producten en een hartelijk onthaal maken van dit restaurant een uitstekend adres.

Les Pêcheurs, Juan Les Pins

Dit prachtige restaurant aan het water is een van de meest elegante van de Côte d’Azur. U kunt er gerechten proeven doordrenkt van alle mooie smaken van het Zuiden; men ontspant zich op een prachtig terras of in een zeer mooie zaal met een verfijnd en modern decor. Een echt paradijs, typisch Côte d’Azur! Schitterend uitzicht.

Le Grand Bleu, Nice

Midden in het hart van de Cours Saleya, in een ontspannen sfeer, kunt u het hele jaar door verse vis, schelpdieren en schaaldieren van dit restaurant proeven.

La Marée, Monte-Carlo

Het restaurant bevindt zich op het dak van het Hôtel Port Palace, midden in het hart van het Vorstendom. Met een uniek en panoramisch uitzicht kunt u producten van grote kwaliteit en uitzonderlijke producten proeven. Hele vissen, zee-egels van de Faeröer, kreeften en King Crab uit de viskweekbakken: La Marée Monaco biedt een verfijnde kaart met de zeldzaamste producten.

Les Perles de Monte-Carlo

Mijn favoriet! De grootste liefhebbers van zeevruchten komen samen in dit restaurant, aan de haven van Fontvieille, om producten van zeer grote kwaliteit te proeven. Uitzonderlijke oesters die ter plaatse worden gekweekt, genaamd « parels van Monte-Carlo », zee-egels, venusschelpen, Bretonse blauwe kreeften, koninklijke langoustes enzovoort. Alles op houten banken en tafels op zee, met uitzicht op Monaco.

La Cabane de l’Ecailler, Saint Jean Cap Ferrat

Aan de haven van Saint Jean Cap Ferrat serveert dit restaurant verse producten van grote kwaliteit: wilde verse vis, zeevruchten en een oesterbar. Alles is volledig zelfgemaakt en vooral de dagvangst van Arnaud, de laatste visser van Saint Jean Cap Ferrat. Prachtig uitzicht.

Bronnen: Officiële websites van de restaurants