La Mère Germaine, Villefranche Sur Mer
Poisson frais et fruits de mer depuis 1938 : La Mère Germaine est une institution locale, où Cocteau avait ses habitudes. En été, la jet-set locale et internationale s’attable dans ce restaurant ; déjeunez en terrasse face au port, et vous passerez un moment agréable. Vue magnifique et très romantique le soir, produits de qualité et très frais.
Le Café de Turin, Nice
Le spécialiste des fruits de mer et des huîtres, dans l’esprit d’une brasserie parisienne, où tous les Niçois viennent savourer d’excellents produits frais. Chaque jour, l’écailler prépare devant vous son étal selon les arrivages du jour : huîtres, palourdes, crevettes, oursins, moules, tourteaux, bigorneaux, langoustes… Vous pourrez également choisir des plats déjà préparés, comme les grosses crevettes flambées au pastis ou les moules farcies accompagnées d’un petit vin blanc. Très bonne adresse.
Fred l’Ecailler, Cannes
Sur la Place de l’Etang, à la pointe du quartier du Palm Beach, ce restaurant très renommé pour ses coquillages, huîtres, crustacés, Saint-Jacques, langoustines et poissons frais vous propose des plats préparés pour la plupart avec des produits frais locaux. Les poissons crus sont l’une des spécialités de cette institution tenue par Fred, reconnaissable à son bonnet rouge qu’il porte même en plein été ! Accueil chaleureux et sophistiqué, et très belle terrasse lorsque le temps le permet.
Astoux & Brun, Cannes
Installé à Cannes depuis 1953, le restaurant Astoux et Brun est le spécialiste des fruits de mer et des poissons. Cette maison a bâti sa renommée sur la qualité de ses produits et sur un service irréprochable. Dans une ambiance de brasserie, vous pourrez déguster des plateaux de fruits de mer, des poissons frais et des plats aux mille saveurs.
L’Oursin, Juan Les Pins
Embarquez dans ce restaurant pour déjeuner ou dîner : grâce à la décoration, vous aurez l’impression d’être à bord d’un bateau ! Ici, on vient pour déguster des poissons entiers, des fruits de mer, des crustacés, une exceptionnelle mini-bouillabaisse très appréciée de la fidèle clientèle, ou encore un aïoli. Vous pouvez aussi acheter des plateaux de fruits de mer à emporter. Produits frais et accueil chaleureux font de ce restaurant une excellente adresse.
Les Pêcheurs, Juan Les Pins
Ce magnifique restaurant au bord de l’eau est l’un des plus élégants de la Côte d’Azur. Vous pourrez y déguster des plats imprégnés de toutes les belles saveurs du Sud ; on se détend sur une superbe terrasse ou dans une très jolie salle au décor raffiné et moderne. Un vrai paradis, très Côte d’Azur ! Vue fabuleuse.
Le Grand Bleu, Nice
En plein cœur du Cours Saleya, dans une ambiance décontractée, venez goûter toute l’année poissons frais, coquillages et crustacés de ce restaurant.
La Marée, Monte-Carlo
Le restaurant est situé sur le toit de l’Hôtel Port Palace, en plein cœur de la Principauté. Avec une vue unique et panoramique, venez savourer des produits de grande qualité et d’exception. Poissons entiers, oursins des Îles Féroé, homards et King Crab des viviers : La Marée Monaco propose une carte raffinée mettant en valeur les produits les plus rares.
Les Perles de Monte-Carlo
Mon préféré ! Les plus grands amateurs de fruits de mer se retrouvent dans ce restaurant, sur le port de Fontvieille, pour déguster des produits de très grande qualité. Huîtres d’exception élevées sur place, appelées « perles de Monte-Carlo », oursins, palourdes, homards bleus bretons, langoustes royales, etc. Le tout sur des bancs et des tables en bois, au-dessus de la mer, avec vue sur Monaco.
La Cabane de l’Ecailler, Saint Jean Cap Ferrat
Sur le port de Saint-Jean-Cap-Ferrat, ce restaurant sert des produits frais de grande qualité : poissons sauvages, fruits de mer et bar à huîtres. Cuisine entièrement faite maison, et surtout le retour de pêche d’Arnaud, le dernier pêcheur de Saint-Jean-Cap-Ferrat. Magnifique vue.
Sources : Sites Officiels des Restaurants
Vous avez oublié le meilleur de tous ” l’Ostrea” à Biot . Café de Turin c’est plus du tout ça !!!! Chute énorme dans la qualité.