Een nieuw palace aan de Côte d’Azur: Le Château Saint Martin & Spa in Vence

Donderdag 31 oktober 2019 hebben de leden van Atout France, in aanwezigheid van de heer Jean Yves Le Drian, minister van Europese Zaken en Buitenlandse Zaken, 6 nieuwe hotels onderscheiden met het label « Palace ».

Le Château de Saint Martin & Spa in Vence was verheugd deze onderscheiding in ontvangst te nemen. Wist u dat er in Frankrijk 31 Palaces zijn, waarvan 9 in de regio PACA?

Het label « Palace » werd in 2010 gecreëerd. Het wordt voor 5 jaar toegekend en vereist dat aan de criteria voor luxehotels wordt voldaan.

De geschiktheidscriteria zijn als volgt:

Minstens 12 maanden bestaan.
De oppervlakte van de kamers moet minimaal 26 m² bedragen voor eenpersoonskamers en minimaal 30 m² voor 2 personen.
Geclassificeerd zijn in de categorie 5 sterren.
Uitzonderlijke geografische, esthetische of historische kenmerken bezitten.

Het Château Saint Martin & Spa:

Gelegen in volle natuur op de hoogten, met een onbelemmerd uitzicht over de baai van de Côte d’Azur en de zee, is dit palace een voormalig kasteel van de Tempeliers uit de 12e eeuw.

Hier is alles samengebracht om u intens te laten ontspannen: de natuur die geurt naar de kruiden van de Middellandse Zee, het adembenemende uitzicht en complete, zeer luxueuze voorzieningen, de chique en romantiek op zijn Frans.

Wat de kamers betreft, zullen de luxe inrichting, het onbelemmerde uitzicht, de suites en villa’s voor de meest veeleisenden uw nachten veraangenamen.

Wat de voorzieningen betreft, zult u volledig worden verwend: een spa die tot de beste van Europa behoort, van La Prairie, met prachtige behandelcabines en een gloriette in het park van het hotel. Sauna, fitnesslessen, coaching en osteopathie.

Tennislessen en een fitnesscentrum met hoogtechnologische moderne toestellen.

Voor de keuken kunt u kiezen uit 2 restaurants:

L’Oliveraie:

gelegen midden in een olijfgaard, met een typisch mediterrane keuken van de Côte d’Azur met verse lokale producten. Kruiden uit de Provence, groenten van het land, vis van de lokale visvangst, alles is even heerlijk.

Le Saint Martin:

Gastronomisch restaurant met 1 Michelinster. De chef Jean-Luc Lefrançois, die lokale producten verheft, neemt u mee naar onverwachte smaken. Voor de desserts zorgt chef Ève Moncorger en voor de wijnen zorgt chef-sommelier Gérard Tournier ervoor dat u ware wonderen proeft.

Eer aan de wijnen:

Les Rencontres Canthares, opgericht in 2010, brengen wijnliefhebbers samen op de laatste vrijdag van elke maand, voor een moment van proeverij en uitwisseling in de prachtige kelder van het kasteel.