Jean Pierre Escande dan istrinya, Alberte, adalah warga Monako yang aktif dan berprestasi. Setelah berbagai pengalaman sukses, seperti restoran lama mereka La Sariette, mereka memutuskan untuk membuka restoran bistronomi ini pada tahun 2016.
Tujuannya adalah merangsang seluruh indra Anda: penglihatan, pengecap, melalui suasana tempat, dekorasi, atmosfer, dan tentu saja masakannya.
Dekornya yang sangat halus dan trendi menghadirkan nuansa alam, dengan kaki meja dari batang pohon yang kontras dengan permukaan meja modern dan tidak beraturan. Nuansa okra dan cahaya temaram menambah atmosfer yang elegan dan tenang. Ruang makan privat memungkinkan Anda menyelenggarakan acara pribadi maupun profesional.
Teras berpemanas, yang menerima perokok dan bukan perokok, memungkinkan Anda bersantai di udara terbuka sebelum, selama, atau setelah makan.
Dari sisi dapur, Chef Dominique Nouvian akan memanjakan selera Anda dengan masakan Mediterania dan hidangan khas regional yang diolah ulang. Di sini semuanya dibuat langsung di tempat dan semua bahan selalu segar. Selain itu, Dominique Nouvian dan David Castoldi, sous chef-nya, berbelanja di pasar La Condamine langsung dari para produsen lokal.
Untuk menu, tersedia paket makan siang yang sangat menarik: hidangan utama dan minuman seharga 18€, atau hidangan utama dengan hidangan pembuka atau hidangan penutup beserta minuman seharga 26€. Untuk makan malam, tersedia menu pengalaman seharga 58 euro.
Untuk hidangan utama, cobalah Socca dengan pesto dan tumisan jamur cèpes, stockfish ala Monako, atau linguine lobster yang sangat lezat. Untuk hidangan penutup, Soufflé Grand Marnier atau Crème brûlée dengan kacang kastanye adalah kelezatan yang memanjakan.
« Gastronomi adalah seni menggunakan masakan untuk menciptakan kebahagiaan » Théodore Zeldin
Leave a Reply