Cabanonet: et lille paradisnyt

I den middelhavsagtige vegetation, ud mod havet, vil dette paradisiske sted transportere dig ind i en atmosfære af natur og ro.

Vandreentusiaster, der færdes på vores smukke kystlinjestier, kender stedet, for man kommer dertil ad Chemin des Douaniers, når man går fra Monaco eller Cap D’Ail.

Fortabt mellem land og hav kan du slappe af i et af de tre indrettede rum omkring det lille hus:

• Den provencalske terrasse med sine borde i skyggen af platantræerne og udsigt over bakkerne og vegetationen
• Den maritime terrasse, hvor du kan nyde din mad ud over havet
• Hvilekrogen, hvor du efter måltidet kan tage en god middagslur liggende på en solseng, eller blot slappe af i en af sofaerne i dette rum

Køkkenet:

Middelhavskøkkenet, for det meste baseret på lokale produkter, dufter af sol og hav: grillet fisk, certificeret kød samt frugt og grøntsager fra Nice-markedet på din tallerken. Du vil nyde det! Lunken blæksprutte-salat, Polpettes à la Cabanon eller mandelkage og Marc de Provence, alt er godt her.

Kokken: Dhaker Bejaoui

Denne unge kok med tunesisk baggrund har solen og kreativiteten i sine hænder. Efter at have deltaget i Top Chef i Tunesien, nået kvartfinalen i Top Chef Arabiske Verden 2020 og vundet konkurrencen Pasta’in Sud, skabt af Food’in Sud i Marseille, for sine kreative pastaretter, laver han i dag mad på Cabanon og deler sine smukke kreationer med os.

Et dynamisk og venligt team, et idyllisk miljø, som vi skylder Fyrst Rainier: Fra toppen af sit palads, med udsigt over dette lille stykke paradis, fik han plantet vegetation, morbærtræer og platantræer, for at forskønne udsigten. Resultatet er naturlige parasoller, som nu skærmer for Cabanon.

Le Cabanon, Pointe des Douaniers, 06320 Cap D’Ail. Tlf.: + 33 493 78 01 94.

“ Sjælen har farven af blikket. Kun den blå sjæl bærer drømme i sig, den har taget sin azurblå farve fra bølgerne og rummet ”. Guy de Maupassant