कैबानॉन: स्वर्ग का एक छोटा सा कोना

भूमध्यसागर की वनस्पति के बीच, समुद्र के सामने, यह स्वर्गीय स्थान आपको प्रकृति और शांति के वातावरण में ले जाएगा।

तटीय पगडंडियों पर घूमने वाले सैर-प्रेमी इसे अच्छी तरह जानते हैं, क्योंकि यहाँ शे दे दुआनियेर (Chemin des Douaniers) के रास्ते से पहुँचा जाता है, मोनैको या कैप दायल से शुरू करके।

धरती और समुद्र के बीच खोए हुए, आप छोटे घर के चारों ओर बने तीन सजाए गए स्थानों में से किसी एक में आराम फरमा सकेंगे:

• प्रोवांसल टेरेस, जहाँ चिनार के पेड़ों की छाँव में मेज़ें लगी हैं और पहाड़ियों तथा हरियाली का दृश्य है
• समुद्री टेरेस, जहाँ आप समुद्र के सामने बैठकर लज़ीज़ भोजन का आनंद ले सकेंगे
• आराम का कोना, जहाँ भोजन के बाद आप ट्रांसफ़र चेयर पर लेटकर एक अच्छी झपकी ले सकते हैं, या किसी सोफ़े पर बस आराम से बैठ सकते हैं

रसोई:

भूमध्यसागरीय, जो बड़े पैमाने पर स्थानीय उत्पादों से बनी है, इसमें धूप और समुद्र की महक बसी है: ग्रिल्ड मछलियाँ, प्रमाणित मांस तथा नीस के बाज़ार की सब्ज़ियाँ और फल आपकी थाली में। आप खूब आनंद लेंगे! गुनगुना ऑक्टोपस सलाद, कैबानॉन स्टाइल पोल्पेत्ते या बादाम का केक और प्रोवांस की मार्क (Marc de Provence), यहाँ सब कुछ उत्तम है।

शेफ़: धकर बेजाउई

यह युवा शेफ़, जिनकी जड़ें ट्यूनीशिया में हैं, के हाथों में धूप और रचनात्मकता बसती है। ट्यूनीशिया में Top Chef में भाग लेने के बाद, Top Chef Monde Arabe 2020 में क्वार्टर फ़ाइनल तक पहुँचे, और मार्सेय में Food’in Sud द्वारा आयोजित Pasta’in Sud प्रतियोगिता में अपने रचनात्मक पास्ता के लिए जीत हासिल की, आज वे कैबानॉन में खाना बनाते हैं और अपनी सुंदर कृतियाँ हमारे साथ साझा करते हैं।

एक जीवंत और मिलनसार टीम, और एक मनोरम परिवेश जिसका श्रेय प्रिंस रेनियर को जाता है: उन्होंने अपने महल की ऊँचाई से इस छोटे से स्वर्ग को देखकर दृश्य को सुंदर बनाने के लिए यहाँ शहतूत और चिनार के पेड़ लगवाए। परिणाम स्वरूप, प्राकृतिक छतरियाँ अब कैबानॉन पर छाया करती हैं।

ले कैबानॉन, पोइंत दे दुआनियेर, 06320 कैप दायल। फ़ोन: + 33 493 78 01 94.

“ आत्मा का रंग दृष्टि का रंग है। केवल नीली आत्मा में स्वप्न होता है, उसने अपना नीलापन लहरों और अंतरिक्ष से लिया है ”। गी द मोपासाँ