फ़्रेंच रिवेरा पर एक नया पैलेस: वेंस में ले शातो सेंट मार्टिन & स्पा

गुरुवार, 31 अक्टूबर 2019 को, Atout France के सदस्यों ने विदेश मंत्री श्री जीन इव ले ड्रियन (Mr Jean Yves Le Drian) की उपस्थिति में 6 नए होटलों को « Palace » की उपाधि से सम्मानित किया।

वेंस स्थित Le Château de Saint Martin & Spa को यह सम्मान प्राप्त करने का गौरव मिला। ज्ञातव्य है कि फ्रांस में 31 Palaces हैं, जिनमें से 9 PACA क्षेत्र में हैं।

« Palace » लेबल वर्ष 2010 में बनाया गया था। यह 5 वर्षों के लिए प्रदान किया जाता है और इसके लिए लग्ज़री होटलों हेतु निर्धारित मानदंडों को पूरा करना आवश्यक है।

पात्रता के मानदंड इस प्रकार हैं:

कम से कम 12 महीने की सेवा अवधि होना।
कमरों का क्षेत्रफल एकल कमरों के लिए न्यूनतम 26 वर्ग मीटर और 2 व्यक्तियों के लिए न्यूनतम 30 वर्ग मीटर होना चाहिए।
5 सितारा श्रेणी में वर्गीकृत होना।
असाधारण भौगोलिक, सौंदर्यात्मक या ऐतिहासिक विशेषताएँ प्रस्तुत करना।

Le Château Saint Martin & Spa :

पूर्णतः प्राकृतिक वातावरण में पहाड़ियों की ऊँचाई पर स्थित, जहाँ से कोट डी’अज़ूर की खाड़ी और समुद्र का अप्रतिम दृश्य दिखता है, यह Palace बारहवीं सदी के एक प्राचीन टेम्पलर किले में स्थित है।

यहाँ सब कुछ आपको गहराई से विश्राम देने के लिए एकत्र है: भूमध्यसागरीय वनस्पतियों की सुगंध से भरी प्रकृति, मनोरम दृश्य, संपूर्ण और अत्यंत विलासितापूर्ण सुविधाएँ, तथा फ्रांसीसी शैली का परिष्कार और रोमांस।

कमरों की ओर से, विलासितापूर्ण सजावट, अप्रतिम दृश्य, तथा सूट और विला सबसे माँग वाले अतिथियों की रातों को भी आनंदमय बना देंगे।

सुविधाओं के संबंध में आप पूरी तरह संतुष्ट होंगे: La Prairie द्वारा संचालित, यूरोप के सर्वश्रेष्ठ स्पा में से एक, भव्य केबिनों के साथ, तथा होटल के उद्यान में एक गज़ेबो (gloriette)। सौना, फिटनेस कक्षाएँ, कोचिंग और ऑस्टियोपैथी।

टेनिस कोर्ट और आधुनिक उच्च-तकनीक मशीनों से सुसज्जित फिटनेस केंद्र।

भोजन के लिए आपके पास 2 रेस्तरां में से चयन होगा:

L’Oliveraie :

जैतून के बाग़ के बीच स्थित, जो कोट डी’अज़ूर की विशिष्ट भूमध्यसागरीय पाककला को स्थानीय ताज़ा उत्पादों के साथ परोसता है। प्रोवांस की जड़ी-बूटियाँ, स्थानीय सब्ज़ियाँ, स्थानीय मछुआरों की ताज़ा मछलियाँ, सब कुछ लाजवाब है।

Le Saint Martin :

मिशेलिन गाइड का 1 स्टार प्राप्त गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां, जहाँ शेफ Jean-Luc Lefrançois स्थानीय उत्पादों को निखारते हुए आपको अप्रत्याशित स्वादों की यात्रा कराएँगे। मिठाइयों के लिए शेफ Ève Moncorger और वाइन के लिए मुख्य सोमेलियर Gérard Tournier आपको सचमुच अद्भुत व्यंजनों का स्वाद चखाएँगे।

वाइन की शान:

2010 में आरंभ हुई Les Rencontres Canthares हर महीने के अंतिम शुक्रवार को वाइन प्रेमियों को किले के भव्य तहखाने में चखने और विचार-विमर्श के एक खास क्षण के लिए एकत्र करती हैं।