2019년 10월 31일 목요일, Atout France 회원들은 Jean Yves Le Drian 유럽·외교부 장관의 참석하에 6개의 새로운 호텔에 « Palace » 등급을 수여했습니다.
비ance Château de Saint Martin & Spa는 Vence에서 이 등급을 획득하는 기쁨을 누렸습니다. 프랑스에는 31개의 Palace가 있으며, 그중 9개는 PACA 지역에 있다는 점을 알아두시기 바랍니다.
« Palace » 라벨은 2010년에 만들어졌으며, 5년 동안 부여되고 럭셔리 호텔에 요구되는 기준을 충족해야 합니다.
자격 기준은 다음과 같습니다:
- 최소 12개월 이상의 운영 기간을 갖출 것.
- 객실 면적은 싱글룸의 경우 최소 26m², 2인용 객실의 경우 최소 30m²여야 합니다.
- 5성급 등급을 보유할 것.
- 지리적, 미학적 또는 역사적으로 예외적인 특성을 지닐 것.
Le Château Saint Martin & Spa:
자연 속 높은 언덕에 자리 잡아, 코트다쥐르 만과 바다의 탁 트인 전망을 자랑하는 이 팔래스는 12세기 템플기사단의 옛 성입니다.
이곳에서는 모든 것이 깊은 휴식을 위해 준비되어 있습니다. 지중해 허브 향이 감도는 자연, 아름다운 전망, 그리고 완벽하고 매우 고급스러운 시설, 프랑스식 세련미와 낭만이 가득합니다.
객실은 럭셔리한 인테리어, 탁 트인 전망, 그리고 가장 까다로운 고객을 위한 스위트룸과 빌라로 여러분의 밤을 가득 채워 드립니다.
시설로는 유럽 최고의 스파로 선정된 La Prairie의 스파가 있으며, 호화로운 시술실과 호텔 정원의 글로리에트(정자)도 갖추고 있습니다. 사우나, 피트니스 클래스, 코칭, 오스테오파시도 이용하실 수 있습니다.
테니스 코트와 최첨단 현대식 기계를 갖춘 피트니스 센터도 마련되어 있습니다.
식사는 두 곳의 레스토랑 중에서 선택하실 수 있습니다:
L’Oliveraie:
올리브 숲 한가운데에 자리한 레스토랑으로, 신선한 현지 식재료를 사용한 코트다쥐르의 전형적인 지중해식 요리를 선보입니다. 프로방스 허브, 지역 채소, 현지에서 잡은 생선까지, 모든 것이 훌륭합니다.
Le Saint Martin:
미쉐린 가이드 1스타를 받은 그랑 가스트로노미 레스토랑으로, 셰프 Jean-Luc Lefrançois가 현지 식재료를 한층 돋보이게 하는 예기치 못한 풍미로 여러분을 특별한 미식의 세계로 안내합니다. 디저트는 셰프 Ève Moncorger가, 와인은 수석 소믈리에 Gérard Tournier가 맡아 진정한 걸작들을 맛보게 해 드립니다.
와인을 위한 시간:
2010년에 시작된 Les Rencontres Canthares는 매월 마지막 금요일, 아름다운 성의 와인 셀러에서 와인 애호가들이 모여 시음과 교류를 나누는 자리입니다.
또한 탑 안에 자리한 특별한 와인 컬렉션 오에노테크(와인 저장고)에서 최고의 와인을 맛보실 수 있습니다. 매우 신비로운 공간입니다.
Château Saint Martin & Spa: 2490, Avenue des Templiers, 06140, Vence. 전화: +33 493 58 02 02.
참고로, PACA 지역의 다른 두 호텔도 « Palace » 등급을 받았습니다:
Le Cheval Blanc (Saint-Tropez):
Villa La Coste (Puy-Sainte-Réparade):
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