Um novo Palace na Costa Azul: Le Château Saint Martin & Spa em Vence

Quinta-feira, 31 de outubro de 2019, os membros da Atout France, na presença do Senhor Jean Yves Le Drian, Ministro da Europa e dos Negócios Estrangeiros, distinguiram 6 novos hotéis: « Palace ».

O Château de Saint Martin & Spa em Vence teve a alegria de conquistar esta distinção. Convém saber que existem em França 31 Palaces, dos quais 9 na região PACA.

Este Label « Palace » foi criado em 2010, é atribuído por 5 anos e deve cumprir os critérios exigidos para os hotéis de luxo.

Os critérios de elegibilidade são os seguintes:

Ter pelo menos 12 meses de antiguidade.
A superfície dos quartos deve ser de no mínimo 26 m² para os quartos individuais e de 30 m² no mínimo para 2 pessoas.
Estar classificado na categoria de 5 estrelas.
Apresentar características excecionais geográficas, estéticas ou históricas.

O Château Saint Martin & Spa:

Situado em plena natureza nas alturas, com uma vista deslumbrante sobre a baía da Costa Azul e o mar, este palace é um antigo castelo dos Templários do século XII.

Aqui, tudo está reunido para que relaxe intensamente: a natureza que exala os aromas das essências do Mediterrâneo, a vista magnífica e equipamentos completos e muito luxuosos, o chique e o romantismo à francesa.

Quanto aos quartos, a decoração de luxo, a vista deslumbrante, as suítes e as villas para os mais exigentes embelezarão as suas noites.

Quanto às instalações, ficará encantado: Spa classificado como um dos melhores da Europa, by La Prairie, com cabines magníficas e um glorieta no parque do hotel. Sauna, aulas de fitness, coaching, osteopatia.

Campo de ténis, centro de bem-estar equipado com máquinas modernas de alta tecnologia.

Para a gastronomia, terá a escolha entre 2 restaurantes:

L’Oliveraie:

instalado no coração de um olival, propondo uma cozinha mediterrânica típica da Costa Azul com produtos frescos locais. Ervas de Provence, legumes da região, peixes da pesca local, tudo é delicioso.

Le Saint Martin:

restaurante gastronómico com 1 estrela no guia Michelin, transportá-lo-á para sabores inesperados graças ao Chef Jean-Luc Lefrançois, que sublima os produtos locais. Para as sobremesas, a Chef Ève Moncorger e, para os vinhos, o Chef sommelier Gérard Tournier farão provar verdadeiras maravilhas.

Honra aos vinhos:

Lançadas em 2010, As Rencontres Canthares reúnem os apaixonados pelo vinho na última sexta-feira de cada mês, para um momento de degustação e partilha na magnífica adega do castelo.