圣诞夜大餐是品尝平日里不一定会吃到的美食的好时机，比如鹅肝、鱼子酱、熏三文鱼、海鲜和甲壳类。以下是我推荐的几处店铺，助您度过一个优雅完美的节日：
三文鱼：虽然有人全年都吃三文鱼，但三文鱼始终是圣诞大餐的经典之选。这也是购入一条极优质三文鱼的好机会。
Fjord，尼斯弗朗索瓦·吉索尔街21号：
一位挪威女士与一位尼斯男士相遇，结果堪称完美！这里不仅有当场为顾客切片的极品熏三文鱼，还有其他斯堪的纳维亚特色美食。电话：+33 493 26 20 20。
La Compagnie des Saumons et Caviars，戛纳福维尔市场街12号：
戛纳的必访之地，在许多人看来也是戛纳最好的三文鱼店。熏制、养殖或野生三文鱼，选择丰富，并独家供应Yagouline熏三文鱼，其独特的熏制工艺赋予它更浓郁的风味和更清爽的口感。电话：+33 493 68 33 07。
鹅肝：节日必备之选！有陶罐装、半熟、松露等多种款式，总有一款适合您的口味。
直送自产地，戛纳福维尔市场街14号：
这里提供Roger Junca的鹅肝。自1949年起，Roger Junca便专注于西南地区特产。这家农业合作社位于戛纳市中心，让您直接从生产者手中选购最优质的产品。电话：+33 493 30 14 64。
Boucherie du Col 熟食店 La Corne d’Or 自制鹅肝，尼斯安德烈·德·若利滨海大道98号：
这里奉行的信条是品质与自家传承的工艺。这款整只半熟陶罐鹅肝采用佩里戈尔地区IGP认证的农场鹅肝制作，不含色素、防腐剂及任何添加剂。美味非凡。电话：+33 493 01 79 41。
大厨Guillaume Olivié上门定制并配送的鹅肝：
这位大厨毕业于Escoffier学院，曾在海岸地区及伦敦的顶级餐厅积累经验，将为您量身定制最适合您的鹅肝：整只鹅肝，可选原味、松露味、波特酒味或香槟味，任您挑选。请至少提前3天下单。更多信息请致电：+33 650 37 73 58。
贝类与甲壳类：生蚝、大虾、龙虾，这些都是圣诞夜传统上备受青睐的美味。
蒙特卡洛珍珠，摩纳哥让-夏尔·雷码头：
深受海鲜爱好者青睐，这里有著名的“蒙特卡洛珍珠”生蚝（产自摩纳哥养殖场），还有海胆、马达加斯加有机虾、蓝龙虾，以及您梦寐以求的一切。欢迎提前预订节日海鲜拼盘。电话：+377 97 77 84 31。
Astoux et Brun 精品店，戛纳路易布朗街3号：
这家精品店让您能够将餐厅里令人赞叹的甲壳类和贝类美味带回家与宾客分享。这家享誉盛名的老字号，是对海洋美味的一曲赞歌。这里的一切都十分新鲜，选择更是令人惊叹。电话：+33 493 39 98 94。
Les Pirates 鱼铺，尼斯斯大林大道46 bis号：
自1981年营业以来，这里以本地渔获和新鲜度见长。极致新鲜的鱼类、野生海鲜及各式海产，无论如何，您都能找到心仪之选。电话：+33 493 26 00 88。
圣诞家禽：无论您选择火鸡、阉鸡还是布雷斯母鸡，也无论您用何种方式烹饪，决定成败的始终是品质。
Formia 巴黎肉铺，摩纳哥法兰西大道4号：
自1884年起传承精湛技艺，提供极致家禽，所有产品均由店家直接从顶级养殖户处精选而来。这家肉铺是摩纳哥亲王宫以及摩纳哥及周边最负盛名餐厅的供应商。电话：+377 93 30 85 50。
La Tour 肉铺，尼斯派罗利耶街27号：
无论是普通家庭还是餐厅主厨都十分推崇，这里首先是一个家族的故事。肉铺由祖父Marius于1945年创立，后由儿子Charles接手，如今由孙子Lionel掌管。产品品质与尼斯传统是这里的基本准则。您将获得专业建议，轻松找到最适合您节日餐桌的选择。电话：+33 493 80 63 08。
Fabre 肉铺，戛纳福维尔市场街10号及昂蒂布马塞纳大道35号：
这家肉铺在两地设有门店，以优质肉类闻名。这里只供应高品质产品，曾被多部国际指南收录，堪称行业标杆。还为游艇提供配送服务。另有专为节日推出的特色产品菜单。电话：+33 492 91 14 46（昂蒂布）及+33 626 41 25 21。
鱼子酱：这些珍稀而昂贵的细小颗粒，味道却无比鲜美，正越来越多地出现在圣诞大餐的餐桌上。
Kaviari 鱼子酱，Formia 肉铺，摩纳哥法兰西大道4号：
这款鱼子酱深受资深鱼子酱爱好者推崇，出自拥有逾40年经验的大品牌，是真正的极品。Kristal或Osciètre，任您挑选，定会令您赞不绝口。请提前一周下单。电话：+377 93 30 85 50。
Boutique Petrossian, aéroport de Nice :
位于尼斯机场2号航站楼的Petrossian精品店不仅可供您选购品牌全系产品，还可现场品鉴。电话：+33 483 76 27 36。
Caviar Petrossian 尽在 La Compagnie des Saumons et Caviar，地址：戛纳 Forville 市场街12号 ：
作为Petrossian鱼子酱的官方经销商，您可在此购得白鲟鱼子酱（Beluga Huso Huso，世界上体型最大的鲟鱼所产）或Baïka鱼子酱（碘味最淡的鱼子酱）。电话：+33 493 68 33 07。
“美食是运用食物创造幸福的艺术。”——西奥多·泽尔丁
Leave a Reply