In de mediterrane vegetatie, met uitzicht op de zee, brengt deze paradijselijke plek u in een sfeer van natuur en rust.
Wandelliefhebbers die onze prachtige kustpaden verkennen, kennen het, want je komt er via het Chemin des Douaniers, vertrekkend vanuit Monaco of Cap D’Ail.
Verscholen tussen land en zee kunt u zich ontspannen in een van de drie ingerichte ruimten rond het kleine huis:
- Het Provençaalse terras met zijn tafels in de schaduw van de platanen en uitzicht op de heuvels en de begroeiing
- Het maritieme terras waar u van de maaltijd kunt genieten met uitzicht op de zee
- De hoek voor het dolce far niente, waar u na het eten een dutje kunt doen op een ligstoel, of gewoon kunt ontspannen op een van de banken in deze ruimte
De keuken:
Mediterraan, grotendeels op basis van lokale producten, het ruikt naar zon en zee: gegrilde vis, gelabelde vleessoorten en groenten en fruit van de markt van Nice op uw bord. U zult genieten! Lauwe octopussalade, Polpettes à la Cabanon of amandeltaart en Marc de Provence, alles is hier goed.
De chef: Dhaker Bejaoui
Deze jonge chef van Tunesische afkomst heeft de zon en creativiteit in zijn handen. Na deelgenomen te hebben aan Top Chef in Tunesië, de kwartfinale van Top Chef Arabische Wereld 2020 bereikt en de wedstrijd Pasta’in Sud van Food’in Sud in Marseille gewonnen te hebben met zijn creatieve pasta’s, kookt hij nu in Le Cabanon en deelt hij ons zijn mooie creaties.
Een dynamisch en vriendelijk team, een idyllisch kader dat we te danken hebben aan Prins Rainier: vanuit het hoogste punt van zijn paleis had hij zicht op dit kleine stukje paradijs en liet hij er moerbeibomen en platanen planten om het uitzicht te verfraaien. Het resultaat: natuurlijke parasols die nu het Cabanon beschutten.
Le Cabanon, Pointe des Douaniers, 06320 Cap D’Ail. Tel: + 33 493 78 01 94.
“ De ziel heeft de kleur van de blik. De blauwe ziel alleen draagt droom in zich, zij heeft haar azuur aan de golven en aan de ruimte ontleend ”. Guy de Maupassant
Leave a Reply