Noel kütüğü, yılbaşı ya da Noel gününde sevdiklerinizle paylaşacağınız büyük bir keyif anıdır. Her yıl tüm pastacılar en güzel ve en lezzetli Noel kütüğünü yaratmak için kıyasıya çalışır. Bu bayram anlarında duyguları yoğunlaştırmak için yerel ürünleri tercih edin: pastacılarımız yemeğinizi taçlandıracak. İşte yalnızca Côte d’Azur’da bulabileceğiniz Noel kütüklerinden seçkim: Yalnızca Côte d’Azur’da bulabileceğiniz Noel kütükleri :
Antibes’teki Ambassadeurs Oteli’nden Charlotte Condom’un kütüğüyle misafirlerinize bir Altın Palmiye ikram edin:
Süs olarak güzel bir palmiyeyle bezenmiş bu çok şık Noel kütüğü « La récompense de Noël », Cannes Film Festivali ödülü olan ünlü Altın Palmiye’ye küçük bir göz kırpma. Kan portakalı ve dulce çikolatadan oluşan kremasıyla ve pekan cevizli pralinesiyle sizi rafine ve köpüklü bir atmosfere taşıyacak. Misafirlerinizi memnun etmek için yeterli! 48 saat önceden sipariş verilmeli. 8 ila 10 kişi için 110€. Tel: +33 492 93 74 10.
Monte-Carlo Bay Oteli’nden Marcel Ravin’in kütüğüyle tamamen çam ağaçlı bir Noel:
Monte-Carlo Bay’in yıldızlı şefi Marcel Ravin, dünyanın dört bir yanındaki tatlarla oynuyor. Mutfağı en şaşırtıcı aromaları buluşturur ve sonuç muhteşem. « Bûche Sapin » (Çam Kütüğü)’nü seçtim, çünkü Noel’e ve çocuklara bir ilahi: yalnızca görsel olarak değil, lezzet olarak da. Çocukluğumuzun zencefilli ekmeği, kestane ve klementinle yücelmiş, gerçek bir ziyafet. En az 48 saat önceden rezervasyon yapılmalı. 6 kişi için 48€ ve 8 kişi için 96€ (fotoğrafta gösterilen kütük 4 kişiliktir). Bu yıl başka kütükler de sunulmaktadır. Tel: +377 98 06 02 00.
Monte-Carlo kaçamağı, Patrick Mesiano’nun kütüğüyle, Pâtisserie Mesiano, Beaulieu-sur-Mer:
Métropole’de Chez Robuchon’un Baş Pastacısı Patrick Mesiano, « Monte-Carlo » kütüğüyle parlak bir yılbaşı gecesi yaşatacak. Çıtır badem bisküvi üzerinde vanilyalı bavaroise ve kremamsı ahududu konfitüründen oluşuyor. Pastanesinde başka Noel kütükleri de sunulmaktadır. Tek fiyat: 4 ila 6 kişi için 36€. Tel: +33 493 01 35 85.
Organik ve glütensiz La Cannoise: Olivia Kakou imzalı 3.14 kütüğü:
Şef, bu « Merry Granny Smith » kütüğüyle tazelik ve hafifliği öne çıkarıyor ve bu tatlıda ünlü elmaya saygı duruşunda bulunuyor. Çikolata ile ekşimsi tatlar arasındaki kontrast hem küçükleri hem büyükleri memnun edecek. Bugünden itibaren 3.14 restoranında rezervasyon yapabilirsiniz. Bir haftalık teslim süresi. 8 kişi için 80€. Tel: +33 493 94 25 43.
Monte-Carlo Meridien Beach Plaza’dan Julien Beaulieu’nün kütüğüyle prens gibi bir Noel yaşayın:
Prensliğe saygı olarak, görkemli ve rafine bu « La Sérénissime » kütüğü, çıtır badem aromalı jenoz ekmeği üzerinde mascarpone köpüğünden oluşuyor, glütensiz, ve ahududu konfitüründen oluşuyor. Fransa’nın en iyi ustası (Meilleur Ouvrier de France) Luc Debove’un yetiştirdiği şef Julien Beaulieu, şeker ve çikolata kreasyonlarıyla sık sık ödüllendirilmiştir. 8 kişi için 68€. En az 72 saat önceden sipariş verilmeli. Tel: +377 93 30 98 80.
Juan-Les-Pins Belles-Rives Oteli’nden Steve Moracchini’nin La Pétillante’ı:
« Muhteşem Gatsby » atmosferinde bir yılbaşı gecesi ikram edin: Belles-Rives’in 90. yıl özel Deutz şampanyasından köpük ve vanilya-liçi bisküvisiyle hazırlanmış bu kütükle. Hepsi, 2016 Gault & Millau’da « yılın pastacısı » seçilmiş bir şef tarafından yapıldı. 6 kişi için 48€. Büyük cru bitter çikolatalı ve fındık pralinli iki kütük daha sunulmaktadır; 6 kişi için her biri 36€. Tel: +33 493 61 02 79.
Patrick Mesiano imzalı Monte-Carlo Métropole kütüğüyle lüks ve gelenek:
Sınırlı sayıda üretilen, altın tüyler ve kar taneleriyle süslenmiş bu kütük, vanilya, karamel ve pekan cevizi tatlarıyla Métropole gibi sade ve rafine. Muhteşem. 4 ila 6 kişi için 95€. Tel: +377 93 15 13 79.
Fabrice Didier’nin Ormanların Kütüğü, Hôtel Negresco, Nice:
Nice’in en efsanevi oteli Negresco’nun Şefi tarafından hazırlanmış, kremalı pralin ve portakal marmelatıyla küçük meringue’lerle süslenmiş lezzetli bir bitter çikolatalı kütük. Geleneksel ve zarif bir atmosfer için. Misafirlerinize güzel bir hediye. 4 ila 6 kişi için 28€ ve 8 ila 10 kişi için 42€. Tel: +33 493 16 64 10.
Lilian Bonnefoi’nin gurme Mont Blanc tırmanışı, Antibes:
Antibes’teki Cap-Eden-Roc Oteli’nin ünlü Baş Pastacısı Lilian Bonnefoi, 2008’de Côte d’Azur’un en iyi pastacısı seçildi. Şimdi Antibes’te kendi dükkânını açtı ve herkesin keyfi için kreasyonlarını sunuyor. Mont Blanc kütüğünü seçtim: kestane muslin kreması, kristalize kestane parçaları, vanilyalı chantilly ve fındıklı hafif bisküvi üzerinde böğürtlen ve ahududu kompotosu. 4 kişi için 28€ ve 6 kişi için 42€. 48 saat önceden rezervasyon yapılmalı. Tel: +33 493 33 90 74.
Nice’te Pascal Lac ile Arzu adlı bir Noel:
Pascal Lac, bölgede pastacılık ve çikolata konusunda bir referans. Her yıl kütük kreasyonları geleneğe saygılı olmakla birlikte özgün ve üstelik lezzetli. Arzu kütüğünü seçtim: çok çikolatalı, fındık ve pralin aromalı, sütlü çikolatalı chantilly sayesinde hafif. Ama başka seçenekler de var. Lac bu yıl biri dondurma olan 7 kütük sunuyor. 5 ila 6 kişi için 37€. Tel: +33 493 55 37 74.
Nice Galeries Lafayette’den Bella Bay Restoranı’nın Şefi Dimitri Letranchant’ın egzotik Noel’i:
Nice Galeries Lafayette’nin 6. katında yeni açılan bu restoran-çay salonu, Şef Dimitri Letranchant tarafından özenle hazırlanmış kütükler sunuyor. Hindistan cevizi ve ananas aromalı bu kütüğü, Fransız crumble’ımız streusel bisküvi üzerinde seçtim. Hafif ve çok eğlenceli. 4 kişi için 29€, 7 kişi için 43,50€ ve 8 kişi için 58€. Tel: +33 492 17 36 36.
« Tüm tutkular arasında gerçekten saygıya değer olan tek tutku gurmeliktir » Guy de Maupassant
Yorum bırakın