Estos små gule korn som dufter herlig og utstråler livsglede er endelig blomstret! Mimosaen er her, og dette er den beste tiden til å nyte den.
Opprinnelig fra Australia ble den importert til Europa av engelskmenn rundt 1780, særlig til Côte d’Azur, som våre naboer setter stor pris på. Takket være et klima som er ekstremt gunstig for denne planten, som tilhører akasiefamilien, ser man hvert år mimosaen overalt i regionen, allerede fra februar.
Mimosa selges som en plante til å pynte og friske opp hjemmene og hagene våre. Den brukes i kremer for å parfymere dem, men den nytes også i godteri, honning, gelé … vi elsker den!
I tillegg til å være vakker og god, skal mimosaen også ha terapeutiske egenskaper: Allerede i antikken ble den brukt av de indiske, mayaske og aztekiske healerne for sine regenererende egenskaper. Den skal kunne behandle moden og svekket hud, og fornye vevet, samt lindre smerten fra brannskader.
Et sted:
Mimosaåsen i Pégomas:
Familien Raynaud har dyrket mimosa i åser i tre generasjoner. Siden 1860 har mimosaen trives på denne foretrukne tomten, takket være hardt arbeid, for å dyrke mimosa er ikke å ta lett på.
Hvis du vil lære alt om mimosa, er dette stedet du må besøke. Etter en omvisning i drivhuset lærer du teknikken for tvangsblomstring og konservering, og hvordan man setter sammen en buket. Du blir veiledet av produsenten og kan også besøke dyrkingsområdene i 4×4. Passer fint for familien, svært hyggelig og lekent for barna.
Voksne: 6 €. Gratis for barn. Mandag til lørdag inkludert, fra kl. 9 til 12 og fra kl. 14 til 17. 10 Impasse des Arnauds, 06580 Pégomas. Tlf: +33 493 42 21 52.
En begivenhet:
Mimosafestivalen i Mandelieu-La-Napoule:
Årets utgave arrangeres fra 19. til 26. februar, med Belle Époque som tema. Festivalen har vært en av byens viktigste begivenheter siden 1931.
Paradeflåter prydet med nyplukket mimosa, men også en blomsterkamp.
Fredag 21. får du et spesielt nattlig show i «Belle Époque»-stil med vannshow, lysende fontener, bilder projisert på en vannskjerm og pyroteknikk, noe som vil fortrylle både barn og voksne.
Og selvsagt kåringen av Miss Mimosa 2020, lørdag 22. februar kl. 14.
Sitteplasser på tribune: 15 €/voksen og 13 €/barn. For mer informasjon: tlf: +33 493 93 64 64.
En spasertur:
Grand Duc-runden i Mandelieu:
Denne turen på 6 km tar omtrent 2 timer. Det er en lett tur uten vanskeligheter, så den passer like godt for voksne som for barn. Om du ønsker, kan du spise lunsj der på stedet, ved bordene som er satt opp i første del av runden.
Under hele turen kan du se de vakre mimosatrærne. Det er verdt å vite at Tanneron-massivet har den største mimosaskogen i Europa. Grand Duc-skogen, som er en del av dette massivet, er full av mimosa.
Du kan også beundre korketrærne, med trapper hugget ut i korken for å komme opp til utsiktspunkter i trærne. Du blir henrykt av den grovkrystallinske pegmatitten, en vulkansk magmabergart, fylt med kvartskrystaller, feltspat og glimmer som glitrer på bakken langs hele stien, og særlig på veien til Barbossi. En fantastisk tur, ideell i februar.
For mer informasjon: www.mairie-mandelieu.fr eller tlf: +33 492 19 68 52.
Et verksted:
Mimosamakronen, å lage og spise:
Nytt i år: Du kan lære å lage mimosamakroner sammen med konditormester Nicolas Dénis, som har over 20 års erfaring og har jobbet på noen av Rivieraens største luksushoteller.
Stedet: restauranten i Maison du Lac ved Saint Cassien, et fantastisk sted der du kan nyte pustberøvende utsikt og slappe av.
Plassene er begrenset, og verkstedet er gratis. Tirsdag 25. februar 2020 og lørdag 29. februar 2020, fra kl. 10.30 til 12.30. Tlf: 07 86 11 69 83.
En delikatesse:
Mimosa d’Agay fra Didier Carrié:
Didier Carrié, som kundene kaller Monsieur Chocolat, jobbet med store kokker som Marc Veyrat og Jacques Maximin før han åpnet sin egen butikk. Men han eier også et håndverksverksted. Fascinert av Agay-regionen møtte han Roger Pellero, et viktig møte, for til slutt overdro han verkstedet til ham, og det var på dette stedet Didier skulle finne opp originale og delikate oppskrifter. I dag lager han stadig nye produkter laget med sjokolade fra hele verden.
Le Mimosa d’Agay er en trøffel av hvit sjokolade, smaksatt med mimosa og konfitert sitronskall, lett krydret med en urtelikør og rullet i krystallisert mimosapulver. En delikatesse som Didier har tatt patent på.
Le Palet d’Or, 170 rue de l’Agay, 83530, Saint Raphaël Agay. Tlf: + 33 494 82 00 88.
“Naturens skuespill er alltid vakkert” Aristoteles
Legg igjen en kommentar