Ces petits grains jaunes qui sentent merveilleusement bon et qui respirent la joie de vivre ont enfin fleuri ! Le mimosa est là et c’est la meilleure période pour en profiter.
Originaire d’Australie, il a été importé en Europe par les Anglais vers 1780, surtout sur la Côte d’Azur, très appréciée de nos voisins. Grâce au climat ultra favorable à cette plante, issue de la famille des Acacias, on voit chaque année le mimosa partout dans la région, dès le mois de fevereiro.
O mimosa é vendido como planta decorativa para embelezar e perfumar as nossas casas e jardins, é utilizado em cremes para os perfumar, mas também se saboreia em bombons, mel, geleia… adoramos!
Para além de ser belo e saboroso, o mimosa teria também virtudes terapêuticas: com efeito, já era utilizado na Antiguidade pelos curandeiros indianos, maias e astecas pelas suas propriedades regeneradoras. Dizem que seria capaz de tratar a pele madura e fragilizada e de reestruturar os tecidos, bem como aliviar a dor das queimaduras.
Um lugar:
A Colina das Mimosas em Pégomas:
A família Raynaud, há 3 gerações, cultiva o mimosa que se dá em colinas. Desde 1860, o mimosa floresce neste terreno de eleição graças a um trabalho árduo, pois cultivar mimosa não é nada descansado.
Se quiser saber tudo sobre o mimosa, é aqui que deve vir. Após uma visita à forçagem, ficará a conhecer a técnica de forçagem e conservação, bem como a forma como se compõe um ramo. Será acompanhado pelo produtor e poderá também visitar as culturas num 4×4. Para fazer em família, muito divertido e lúdico para as crianças.
Adultos: 6€. Gratuito para crianças. De segunda a sábado inclusive, das 9h às 12h e das 14h às 17h. 10 Impasse des Arnauds, 06580 Pégomas. Tel: +33 493 42 21 52.
Um evento:
A Festa do Mimosa em Mandelieu-La-Napoule:
Organizada este ano de 19 a 26 de fevereiro, e subordinada ao tema da Belle Époque, esta festa é um dos grandes eventos da cidade desde 1931.
Desfiles de carros alegóricos magnificamente decorados com mimosa acabado de colher, mas também uma batalha de flores.
Na sexta-feira, dia 21, terá direito a um espetáculo noturno especial «Belle Époque» com um show aquático, fontes luminosas, projeções de imagens em ecrã de água e pirotecnia, para encantar crianças e adultos.
E, claro, a eleição da Miss Mimosa 2020, sábado, 22 de fevereiro, às 14h.
Lugares sentados na tribuna: 15€/adulto e 13€/criança. Para mais informações: tel: +33 493 93 64 64.
Um passeio:
O Circuito do Grande Duque em Mandelieu:
Este passeio de 6 km levará cerca de 2 horas. É uma caminhada fácil, sem dificuldades, portanto adequada tanto para adultos como para crianças. Se desejar, pode almoçar no local, graças às mesas instaladas na primeira parte do circuito.
Ao longo do passeio poderá observar os magníficos mimosas; saiba que no maciço do Tanneron se encontra a maior floresta de mimosas da Europa. A floresta do Grande Duque, que faz parte deste maciço, está repleta de mimosas.
Poderá também admirar os sobreiros, com degraus escavados na cortiça para aceder a postos de observação nas árvores. Ficará deslumbrado com a pegmatite de grandes cristais, uma rocha magmática vulcânica, incrustada de cristais de quartzo, feldspatos e mica que cintilam no solo ao longo de todo o percurso e, em particular, na estrada de Barbossi. Um passeio magnífico, ideal em fevereiro.
Para mais informações: www.mairie-mandelieu.fr ou Tel: +33 492 19 68 52.
Uma oficina:
O Macaron de Mimosa para preparar e degustar:
Novidade este ano: poderá aprender a confecionar macarons de mimosa com o Chef Pasteleiro Nicolas Dénis, que tem mais de 20 anos de profissão e que trabalhou nos maiores palácios da Costa.
O local: o restaurante da Maison du Lac de Saint Cassien, um magnífico lugar onde poderá desfrutar de paisagens de tirar o fôlego e relaxar.
Os lugares são limitados e a oficina é gratuita. Terça-feira, 25 de fevereiro de 2020, e sábado, 29 de fevereiro de 2020, das 10h30 às 12h30. Tel: 07 86 11 69 83.
Uma doçura:
O Mimosa de Agay de Didier Carrié:
Didier Carrié, a quem os seus clientes chamam Senhor Chocolate, trabalhou com os maiores Chefs, como Marc Veyrat ou Jacques Maximin, antes de abrir a sua própria loja. Mas possui também uma fábrica artesanal. Encantado pela região de Agay, conheceu Roger Pellero, encontro importante, pois acabou por lhe ceder a sua fábrica, e é neste local que Didier inventará receitas originais e saborosas. Atualmente, multiplica as criações de novos produtos elaborados com chocolates vindos de todo o mundo.
O Mimosa d’Agay é uma trufa de chocolate branco, perfumada com mimosa, casca de limão cristalizado, levemente realçada com um licor de ervas, e rolada em pó de mimosa cristalizada. Uma delícia cuja patente foi registada por Didier.
Le Palet d’Or, 170 rue de l’Agay, 83530, Saint Raphaël Agay. Tel : + 33 494 82 00 88.
“O espetáculo da natureza é sempre belo” Aristóteles
Leave a Reply