पैन बाग्ना की हर अदा

अब आखिरकार गर्मी आ गई है! मौसम गरम है, हम पूरी तरह से खुल चुके हैं, आसमान नीला है, समुद्र स्फटिक जैसा साफ़ है — साल का सबसे सुंदर मौसम अब शुरू हो सकता है!

दोपहर के भोजन या यहाँ तक कि रात के खाने के लिए, जैतून के तेल में डूबी और भरपूर सामग्री से सजी यह गोल रोटी सबसे उपयुक्त है। इसे वहीं बैठकर खाया जा सकता है या कहीं भी साथ ले जाया जा सकता है, और यह सबसे नाज़ुक स्वाद वाले लोगों के मन में भी धूप और अच्छी मनोदशा भर देती है।

फ़्रेंच रिवेरा (कोट डी’अज़ूर) पर इसे छोड़ा नहीं जा सकता, और यह हर जगह मिल जाता है; मेन्टन से लेकर कान्स तक मेरे पसंदीदा ठिकाने यहाँ हैं:

मेन्टन में: डी’आक्वी

यहाँ सब कुछ स्वादिष्ट है! डी’आक्वी (यहीं का) का भोजन, यहीं के लोगों द्वारा बनाया गया। मुझे मिनी पैन बैगना पसंद हैं, जिन्हें आसानी से और किसी भी समय खाया जा सकता है।

रू पालमारो, 06500, मेन्टन। फ़ोन: +33 493 51 22 42.

मोनाको में: शेज़ कोस्टा

कोस्टा के पचास वर्षों का अनुभव है, ताज़ा और स्थानीय उत्पाद हैं, और यह स्थानीय लोगों के पसंदीदा ठिकानों में से एक है। पैन बैगना के लिए, इसे साथ ले जाएँ या समुद्र के सामने, ठंडी जगह पर और गर्मजोशी भरे स्वागत के साथ बैठकर खाएँ।

31 एवेन्यू प्रिंसेस ग्रेस, 98000 मोनाको। फ़ोन: +377 93 50 79 72.

सेंट-जाँ-कैप-फ़ेरा में: ला बुलांजरी दू पोर

इसे साथ ले जाएँ और समुद्र के किनारे की उस अद्भुत सैर पर खाएँ जो लाइटहाउस तक जाती है; यह देश के जैतून के तेल से तैयार किया जाता है। सचमुच बहुत स्वादिष्ट!

5 एवेन्यू जीन मेर्मोज़, 06230 सेंट-जाँ-कैप-फ़ेरा। फ़ोन: +33 493 76 05 75.

विलफ़्रांश-सुर-मेर में: ला वॉय ब्लू

समुद्र और विलफ़्रांश की खाड़ी के सामने, आप इसे वहीं बैठकर खा सकते हैं या साथ ले जा सकते हैं। यह वास्तव में उत्कृष्ट है, और जैसे ही धूप निकलती है, यह जानकारों की पसंदीदा जगह बन जाती है।

23 प्रोमेनाद दे मरिनियेरे, 06230 विलफ़्रांश-सुर-मेर। फ़ोन: +33 493 01 86 95.

नीस में: लू बालिको

यह स्थान एक सच्ची संस्था है जिस पर सभी सहमत हैं। 1979 से, यह प्रमाणित निसुआ व्यंजनों वाला रेस्टोरेंट तीन पीढ़ियों से एक ही परिवार द्वारा चलाया जा रहा है। यदि आप असली पैन बैगना चखना चाहते हैं, तो इसे ज़रूर आज़माएँ, वहीं बैठकर या साथ ले जाकर।

20 एवेन्यू सेंट-जाँ-बैप्टिस्ट, 06000 नीस। फ़ोन: +33 493 85 93 71.

कान्स में: प्लाज़ ‘दू मार्टिनेज़’

इस गर्मी में, आप क्रोइसेट की सबसे शानदार समुद्र तटों में से एक पर अपना पसंदीदा सैंडविच खा सकेंगे। यह स्वादिष्ट है, परिष्कृत है, और एक आदर्श दृश्य में परोसा जाता है। स्वर्ग जैसा!

73 बुलेवार्ड दे ला क्रोइसेट, 06400 कान्स। फ़ोन: +33 492 98 73 19.

“ सबसे अच्छा बर्गर बर्गर नहीं, बल्कि पैन बैगना है ”। नीस के लोग