Pan bagnat kaikissa muodoissaan

Vihdoin kesä! On helle, ja olemme täysin vapaita rajoituksista. Taivas on sininen, meri kristallinkirkas, ja vuoden kaunein vuodenaika voi alkaa!

Lounaaksi tai jopa illalliseksi tämä pyöreä leipä, joka on kasteltu oliiviöljyyn ja runsaasti täytetty, on ihanteellinen. Sen voi syödä paikan päällä tai ottaa mukaan minne tahansa, ja se tuo auringonpaistetta ja hyvää mieltä kaikkein herkimpiinkin makuaisteihin.

Ranskan Rivieralla se on välttämätön, ja sen löytää kaikkialta. Tässä lempipaikkani Mentonista Cannesiin:

Mentonissa: D’Aqui

Täällä kaikki on herkullista! Keittiö on paikallista (d’aqui eli täältä), ja sitä valmistavat paikalliset ihmiset. Pidän mini Pan Bagnateista, jotka maistuvat helposti ja joita voi nauttia mihin vuorokaudenaikaan tahansa.

Rue Palmaro, 06500, Menton. Puh.: +33 493 51 22 42.

Monacossa: Chez Costa

Costalla on viisikymmentä vuotta kokemusta, tuoreita paikallisia tuotteita, ja se on yksi paikallisten suosikkipaikoista. Pan Bagnatin voi ottaa mukaan tai syödä paikan päällä meren äärellä, viileässä ja lämpimällä palvelulla.

31 Avenue Princesse Grace, 98000 Monaco. Puh.: +377 93 50 79 72.

Saint-Jean-Cap-Ferratissa: La Boulangerie du Port

Otettavaksi mukaan, nautittavaksi kävellessä ihanalla merenrantakävelyllä, joka johtaa majakalle. Se on valmistettu maan oliiviöljyllä. Todella herkullista!

5 Avenue Jean Mermoz, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat. Puh.: +33 493 76 05 75.

Villefranche-sur-Merissä: La Voile Bleue

Meren ja Villefranchen lahden äärellä voit nauttia sen paikan päällä tai ottaa mukaan. Se on todella erinomaista, ja se on tuntijoiden ehdoton suosikkipaikka heti, kun aurinko pilkistää esiin.

23 promenade des marinières, 06230 Villefranche-sur-Mer. Puh.: +33 493 01 86 95.

Nizzassa: Lou Balico

Tämä paikka on todellinen instituutio, josta kaikki pitävät. Vuodesta 1979 lähtien tämä nizzalaisen keittiön ravintola, joka on saanut tunnustuksen, on ollut saman perheen hallinnassa jo 3 sukupolven ajan. Jos haluat maistaa aitoa Pan Bagnatia, sinun on ehdottomasti kokeiltava sitä, paikan päällä tai mukaan otettuna.

20 Avenue Saint-Jean-Baptiste, 06000 Nice. Puh.: +33 493 85 93 71.

Cannesissa: Plage du Martinez

Tänä kesänä voit nauttia lempivoileivästäsi yhdellä Croisetten tyylikkäimmistä rannoista. Se on herkullista, hienostunutta ja ihanteellisessa ympäristössä. Paratiisi!

73 Bd de la Croisette, 06400 Cannes. Puh.: +33 492 98 73 19.

“ Paras hampurilainen ei ole hampurilainen, vaan Pan Bagnat ”. Nizzalaiset