Se acerca la Navidad, es hora de elegir tu tronco de Yule. En la Costa Azul, podrá degustar troncos que no se encuentran en ningún otro lugar, troncos locales creados por nuestros mejores pasteleros.
Esta es la elección que he hecho, presentarle creaciones que no podrá degustar en ningún otro sitio.
TOP 10 DE TRONCOS DE NAVIDAD 2022
Baila con el Cascanueces de Lilian Bonnefoi
Lilian Bonnefoi, pastelera del Eden Roc Palace de Cap d'Antibes, prodigio de la repostería, nos hace soñar una vez más con sus maravillosas creaciones para Navidad. Todos sus troncos son excelentes, este año he elegido este, porque se parece mucho a los troncos de mi infancia. Para disfrutar sin moderación, pero sobre todo, para pedir ya. Lillian Bonnefoi Antibes. tel : 04 93 33 90 74
Escalada al Mont Blanc con Patrick Mesiano
Patrick Mésiano es pastelero de Le Métropole de Montecarlo. Sus creaciones son refinadas y siempre originales, basadas en los mejores productos de la región. Este tronco hará las delicias de los paladares más finos. Patrick Mesiano Beaulieu-sur-Mer, Tel : 04 93 01 35 85
El papillote de Navidad con Jérémie Gressier
Con vainilla de Tahití, azahar de Vallauris para un toque local, y un crujiente de almendra y flor de sal, este tronco juguetón y radiante encantará a grandes y pequeños. El chef Jérémie Gressier, que trabaja en el famoso palacio Terre Blanche, ha creado este año un tronco sorprendente. ¡Para saborear con urgencia! Terre Blanche Tourrettes, Tel: 04 94 39 90 00
Una Navidad en la nieve con Florent Margaillan, del Grand Hôtel du Cap Ferrat
El Palacio está cerrado, sí, ¡pero el Pastelero no se ha olvidado de la Navidad! Puede encargar este magnífico tronco, que se entregará en su domicilio los días 23 y 24 de diciembre. Así que no lo dudes más, despierta Palacio con copos de chocolate blanco espolvoreados con purpurina plateada sobre una suave galleta de castaña. Vainilla y castaña para el placer de todos. Grand Hôtel du Cap Ferrat, Tel: 04 93 76 50 50
El toque francés con el Negresco
Reviva la Belle Époque con este original y sorprendente tronco que es el emblema de la imagen de este mítico Palacio de Niza. Cocinado con productos locales, el nuevo pastelero ha demostrado una gran originalidad. Date prisa en ir al Negresco para conseguirlo. Hotel Negresco, Tel: 04 93 16 64 00
Ir a Tahití con el Bûche de Canet
En Canet, el placer gustativo está presente con este tronco infinitamente avainillado. Vainilla de Tahití sobre un delicioso y crujiente shortbread, un saber hacer que se ha transmitido de generación en generación. Una cata obligada. Canet Niza, Tel : 04 93 96 46 06
Un Voyage à Monte-Carlo firmado en Navidad, con el tronco de la Cazette
El tronco de Christophe Cussac y Patrick Mesiano, preparado en exclusiva para la Metropole, le transportará a un ambiente chic y gourmet. Praliné crujiente y la famosa galleta Cazette elaborada a partir de un delicado tostado de avellana. Sin olvidar las etiquetas doradas con el emblema del hotel. Lujo y gastronomía. Metropole Monte-Carlo, Tel: +377 93 15 15 15
Una Navidad en las nubes con la Bûche des Garçons
La pastelería de Sam y Fabien es el sabor de nuestra infancia. Productos locales, amor por la elaboración y saber hacer, el resultado es maravilloso. Ligero como una nube, compuesto por una galleta madeleine con frambuesas y rosa, y una mousse de lichi, te hará viajar. Chez les Garçons Niza, Tel: 04 93 80 42 59
El tronco encantado de Marcel Ravin
Marcel Ravin, o el prodigio gastronómico, nos ofrece cada año troncos con sabores de una finura inigualable, elaborados con productos locales, lo que los hace mejores. Elegí su tronco clásico, que nos calentará con sabores cálidos, chocolate, galleta de jengibre, frutos rojos, una mezcla perfecta. Bahía de Montecarlo, Tel: +377 98 06 02 00
El Molino Musical de mi infancia con la SBM en Montecarlo
Y para terminar con broche de oro, esta creación excepcional, que se ganó la aprobación de todos, se ofrece en los establecimientos de las sopladoras de preformas y por encargo.
Sobre una base crujiente de pan de especias y praliné, una galleta de nuez, con una mousse de chocolate con leche. Y, por supuesto, la cobertura de chocolate completa el conjunto. Una maravilla visual y gustativa. Le Café de Paris, Monte-Carlo, Tel: +377 98 06 76 23
"De todas las pasiones, la única verdaderamente respetable me parece la gula" Guy de Maupassant
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