Der authentischste: Le Figuier de Saint-Esprit
Im Mauerring der Altstadt von Antibes gelegen und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, spiegelt dieses Restaurant mit seiner Küche und seinem Interieur den Charme und die Gastronomie der Côte d’Azur wider. Steinwände, frische regionale Produkte und ein tadelloser Service.
Der Küchenchef Christian Morisset zählt zu den Säulen der Gastronomie der Côte d’Azur. Seine langjährige berufliche Erfahrung und sein glanzvoller Werdegang verleihen ihm die vollkommene Beherrschung seiner Zutaten und die Kunst, sie zu veredeln.
Nach dem Moulin de Mougins und dem Hôtel Juana, wo er die Nachfolge von Alain Ducasse antrat, führt der Küchenchef heute sein eigenes Restaurant gemeinsam mit seiner Ehefrau, und auch seine beiden Söhne sind mit dabei.
Hier können Sie Gerichte großer Tradition genießen, vor allem seine Klassiker wie den Lammrücken aus den Alpilles, im Lehmofen aus Vallauris gegart, die Cannelloni mit Kalmar und Venusmuscheln oder die Bio-Schokolade aus Sierra Leone, conchiert in der Manufacture Duplanteur im historischen Zentrum von Grasse.
Außerdem gibt es verschiedene Menüformeln für Mittag und Abend, die auf Ihre Wünsche abgestimmt sind.
14, rue du Saint-Esprit, 06600, Antibes. Tel: +33 493 34 50 12.
Für Liebhaber von Meeresfrüchten: Der Seeigel
In diesem charmanten kleinen Restaurant fühlt man sich, als speiste man auf einem historischen Passagierschiff: Holzvertäfelungen, Bullaugen, Taue.
Für die Küche gibt es prächtige Platten mit Meeresfrüchten und Krustentieren, aber auch Spezialitäten wie die hausgemachte Bouillabaisse, die hausgemachte Fischsuppe aus Felsfischen oder den handgeschnittenen Räucherlachs. Auf Vorbestellung können Sie wilde Fische wie Wolfsbarsch, Goldbrasse, Petersfisch, Steinbutt oder Seezunge genießen. Bei den Desserts wählen Sie zwischen Crème caramel, der Panna cotta des Küchenchefs oder Tiramisu, alles selbstverständlich hausgemacht.
16, rue de la République, 06600, Antibes. Tel: +33 493 34 13 46.
Für gastronomische vegane Küche: Le 44
Eröffnet 2016 von Küchenchef Jérôme Clavel, der mit den größten Köchen zusammengearbeitet hat und an der Côte d’Azur aufgewachsen ist.
Dieses elegante Restaurant nahe dem Meer bietet Haute Cuisine und zusätzlich eine vegane Menüoption, denn der Küchenchef sieht darin die Weiterentwicklung der Gastronomie. Das Restaurant ist übrigens bei Vegoresto gelistet.
Raffinierte und einfallsreiche Küche, jodhaltig und voller südlicher Aromen.
44, Bd Albert 1er, 06600, Antibes. Tel: 09 73 29 41 85
Direkt am Meer: Restaurant de Bacon
Eine wahre Institution, dieses Restaurant ist eine Hymne auf das Mittelmeer, nicht nur durch sein Ambiente, sondern vor allem durch seine Küche mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, raffiniert zubereitet.
Der Küchenchef Romain Fromentel, ehemaliger Schüler der Lycée Escoffier, bewahrt die Rezepte von Alphonsine Sordello, der früheren Köchin, und verleiht ihnen seine persönliche Note.
Kulinarisch kann man der berühmten Bouillabaisse des Bacon oder dem lauwarmen Millefeuille als Dessert kaum widerstehen. Ein reines Vergnügen.
664, Bd de Bacon, 06600, Antibes. Tel: +33 493 61 50 02.
Für italienisches Essen inmitten der Prominenz: Mamo Michelangelo
In einem ehemaligen Weinkeller mit Steinwänden und historischen Deckenbalken gelegen, verbreitet dieses Restaurant mit seiner edlen Einrichtung den Duft des Südens Italiens und Frankreichs sowie des Mittelmeers.
Mamo ist der Herr des Hauses und versteht es, Gäste zu empfangen. Das Ergebnis: Dieses Restaurant ist zu einem der Lieblingsorte der Prominenz an der Küste geworden. Internationale und lokale Schauspieler, Medienleute, alle drängen sich bei Mamo, und das aus gutem Grund:
Die Küche ist einfach köstlich. Seine Spezialitäten sind die Pizza, darunter die mit frischen Trüffeln, die in diesem Restaurant besonders gewürdigt wird, dazu Pasta und Risotto, aber auch der traditionelle Osso buco und der berühmte Mamo Burger, zubereitet mit hausgemachtem Brot, hausgemachter Gänseleberpastete und gehacktem Charolais-Rind, ein wahrer Genuss! Als Dessert vervollständigen die herrliche Zitronentarte mit Baiser oder das selbstverständlich hausgemachte Tiramisu die Karte, dazu exzellente Weine.
2, rue des Cordiers, 06600, Antibes. Tel: +334 93 34 04 47.
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