Disse små gule blomster, der dufter herligt og udstråler livsglæde, er endelig begyndt at blomstre! Mimosaen er her, og det er den bedste tid at nyde den.
Mimosaen stammer oprindeligt fra Australien og blev importeret til Europa af englænderne omkring 1780, især til Côte d’Azur, som vores naboer sætter stor pris på. Takket være det ekstremt gunstige klima for denne plante, der hører til akacie-familien, ser man hvert år mimosaen overalt i regionen fra februar måned.
Mimosaen sælges som en plante til at pynte og friske op i vores hjem og haver, den bruges i creme for at give dem duft, men den nydes også som bolsjer, honning, gelé … vi elsker den!
Ud over at være smuk og lækker skulle mimosaen også have terapeutiske egenskaber: Allerede i oldtiden blev den brugt af de indiske, maya- og aztekiske healere for sine regenererende virkninger. Den skulle kunne behandle moden og svækket hud og genopbygge vævet, men også lindre smerten fra forbrændinger.
Et sted:
Mimosabakken i Pégomas:
Familien Raynaud har i tre generationer dyrket mimosaen, som vokser i bakker. Siden 1860 har mimosaen trives på denne foretrukne jord takket være hårdt arbejde, for at dyrke mimosa er ingen hvileplads.
Hvis du vil lære alt om mimosaen, er det her, du skal komme. Efter et besøg i tvangsdrivhuset lærer du teknikken til tvangsdyrkning og opbevaring, og hvordan man binder en buket. Du bliver guidet af producenten og kan også besøge dyrkningsområderne i en firhjulstrækker. Et familiearrangement, meget hyggeligt og sjovt for børnene.
Voksne: 6 €. Gratis for børn. Mandag til lørdag inklusive fra kl. 9 til 12 og fra kl. 14 til 17. 10 Impasse des Arnauds, 06580 Pégomas. Tlf.: +33 493 42 21 52.
En begivenhed:
Mimosafesten i Mandelieu-La-Napoule:
Årets fest finder sted fra den 19. til den 26. februar med temaet Belle Époque. Festen har været en af byens største begivenheder siden 1931.
Der er parader med vogne, prægtigt smykket med nyplukket mimosa, men også en blomsterkamp.
Fredag den 21. får du en særlig nattelig forestilling i Belle Époque-stil med vandshow, lysende fontæner, billedprojektioner på et vandlærred og pyrotekni, der vil betage både børn og voksne.
Og selvfølgelig valget af Miss Mimosa 2020, lørdag den 22. februar kl. 14.
Siddepladser på tribunen: 15 €/voksen og 13 €/barn. Yderligere oplysninger: tlf.: +33 493 93 64 64.
En spadseretur:
Grand Duc-ruten i Mandelieu:
Denne 6 km lange tur tager cirka 2 timer. Det er en let gåtur uden vanskeligheder, så den passer både voksne og børn. Hvis du ønsker det, kan du spise frokost på stedet ved bordene, der er placeret i den første del af ruten.
Undervejs på turen kan du se de smukke mimosaer. Det er værd at vide, at det er på Tanneron-massivet, at Europas største mimosaskov findes. Grand Duc-skoven, som er en del af dette massiv, er fyldt med mimosaer.
Du kan også beundre korkegerne med trin udhugget i korken, som fører op til udsigtspunkter i træerne. Du vil blive betaget af den grovkornede pegmatit, en vulkansk magmatisk sten, indlejret med krystaller af kvarts, feldspat og glimmer, som glitrer på jorden hele vejen langs ruten og især på Barbossi-vejen. En smuk tur, ideel i februar.
For yderligere oplysninger: www.mairie-mandelieu.fr eller tlf.: +33 492 19 68 52.
Et værksted:
Mimosamakronen, som du selv laver og spiser:
Nyhed i år: Du får mulighed for at lære at lave mimosamakroner sammen med konditormester Nicolas Dénis, som har over 20 års erfaring og har arbejdet på de største luksushoteller på kysten.
Stedet: restauranten i Maison du Lac ved Saint Cassien, et fantastisk sted, hvor du kan nyde åndeløse udsigter og slappe af.
Pladserne er begrænsede, og værkstedet er gratis. Tirsdag den 25. februar 2020 og lørdag den 29. februar 2020, fra kl. 10.30 til 12.30. Tlf.: 07 86 11 69 83.
En lækkerhed:
Mimosa d’Agay af Didier Carrié:
Didier Carrié, som hans kunder kalder Monsieur chokolade, har arbejdet med de største kokke som Marc Veyrat eller Jacques Maximin, før han åbnede sin egen butik. Men han driver også et håndværksmæssigt fabrikationsværksted. Betaget af Agay-regionen mødte han Roger Pellero, et vigtigt møde, da han til sidst overlod ham sit værksted, og det var på dette sted, at Didier opfandt originale og lækre opskrifter. I dag skaber han stadig flere nye produkter, udviklet med chokolader fra hele verden.
Le Mimosa d’Agay er en trøffel af hvid chokolade, parfumeret med mimosa, kandiseret citronskal, let krydret med en urteliqueur og rullet i krystalliseret mimosapudder. En delikatesse, som Didier har taget patent på.
Le Palet d’Or, 170 rue de l’Agay, 83530, Saint Raphaël Agay. Tlf.: + 33 494 82 00 88.
“Naturens skuespil er altid smukt” Aristoteles
Skriv en kommentar