أفضل 5 مطاعم في أنتيب

الأكثر أصالة: لو فيغييه دو سان-إسبري

يقع داخل أسوار البلدة القديمة لأنتيب، ويحمل نجمة في دليل ميشلان. يعكس هذا المطعم، من خلال مطبخه وديكوره، سحر ومذاق الريفييرا الفرنسية. جدران حجرية، ومنتجات طازجة ومحلية، وخدمة لا تشوبها شائبة.

الشيف: كريستيان موريسيه أحد أعمدة فن الطهي في الريفييرا، بخبرة مهنية طويلة وسيرة ذاتية لنجم تمنحه إتقاناً تاماً لمكوناته وطريقة إبرازها.

بعد مطحنة موجان، وفندق جوانا حيث خلف آلان دوكاس، يدير الشيف اليوم مطعمه الخاص مع زوجته، ويشارك ولداه أيضاً في العمل.

ستتمكن من تذوق أطباق ذات تقاليد عريقة، وخاصة أطباقه الأساسية، مثل سيلة الخروف من الألبيل، المطهوة في طين فاللوريس الصلصالي، وكانيلوني الكلاماري والمحار، أو شوكولاتة سيراليون العضوية، المعالجة في مصنع دوبلانتور بوسط مدينة غراس التاريخي.

كما تتوفر قوائم طعام متنوعة، للغداء والعشاء، تناسب رغباتك.

14، شارع سان-إسبري، 06600، أنتيب. هاتف: +33 493 34 50 12.

لعشاق المأكولات البحرية: قنفذ البحر

في هذا المطعم الصغير الساحر ستشعر وكأنك تتناول الطعام على متن سفينة ركاب عتيقة: ألواح خشبية، ونوافذ دائرية، وحبال.

أما المطبخ، فتتميز بأطباق فاخرة من المحار والقشريات، إلى جانب أطباق خاصة مثل ‏البوياباس المنزلي، وحساء الأسماك الصخرية المنزلي، والسلمون المدخن يدوياً. وعند الطلب، يمكنك تذوق أسماك برية مثل القاروص، والدوراد، وسان-بيير، والشابل، والسول. أما الحلويات، فتختار بين كريم كراميل، وبانا كوتا الشيف، أو التيراميسو، وكلها بالطبع من صنع المطبخ.

16، شارع الجمهورية، 06600، أنتيب. هاتف: +33 493 34 13 46.

لعشاق الطعام النباتي الراقي: Le 44

افتُتح عام 2016 على يد الشيف جيروم كلافيل، الذي عمل مع أبرز الشيفات وترعرع على ساحل الريفييرا الفرنسية.

يتميز هذا المطعم الأنيق، المطل على البحر، بمطبخ عالي الجودة، مع خيار قائمة نباتية بالكامل، لأن الشيف يرى أن ذلك هو تطور فن الطهي. ويُدرج المطعم أيضاً في دليل Vegoresto.

مطبخ راقٍ ومبتكر، ذو نكهة بحرية غنية بنكهات الجنوب.

44، شارع ألبير الأول، 06600، أنتيب. هاتف: 09 73 29 41 85

أمام البحر: مطعم دو باكون

مؤسسة عريقة، يُعد هذا المطعم نشيداً للبحر الأبيض المتوسط، ليس فقط بإطاره، بل قبل كل شيء بمطبخه القائم على الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية المُعدّة بأناقة.

يحافظ الشيف رومان فروماونتيل، وهو خريج مدرسة إسكوفييه، على وصفات ألفونسين سوردلو، الطاهية القديمة، مضيفاً إليها لمسته الشخصية.

في المطبخ، يصعب مقاومة البوياباس الشهير لدو باكون، أو الميلفوي الدافئ كحلوى. متعة خالصة.

664، شارع دو باكون، 06600، أنتيب. هاتف: +33 493 61 50 02.

لتناول الطعام الإيطالي وسط المشاهير: Mamo Michelangelo

مُقام في قبو قديم ذي جدران حجرية وعوارض خشبية من عصر مضى، يعبق هذا المطعم ذو الديكور الراقي بعبق جنوب إيطاليا وجنوب فرنسا، ورائحة البحر الأبيض المتوسط.

مامو أمير المكان، ويعرف كيف يستقبل ضيوفه. والنتيجة: أصبح هذا المطعم من الأماكن المفضلة على الساحل لدى كل المشاهير، من نجوم السينما العالميين والمحليين، ورجال الإعلام، فالجميع يتهافت على مامو، ولذلك سببه:

مطبخه لذيذ بكل بساطة؛ ومن أشهر أطباقه البيتزا، ومنها بيتزا الكمأة الطازجة التي تحتل مكانة الشرف في هذا المطعم، والمعكرونة والريزوتو، إضافة إلى الأوسو بوكو التقليدي، والبرغر الشهير «مامو برغر»، المحضّر بخبز منزلي، وكبد أوز منزلي، ولحم بقري شاروليه مفروم، وجبة لا تُنسى! أما الحلويات، فتتصدرها تارت الليمون بالمرينغ الرائعة، والتيراميسو المنزلي بطبيعة الحال، ويكتمل المشهد بقائمة نبيذ ممتازة.

2، شارع دي كوردييه، 06600، أنتيب. الهاتف: +334 93 34 04 47.