Αυτοί οι μικροί κίτρινοι κόκκοι που μυρίζουν θαυμάσια και αναπνέουν τη χαρά της ζωής μόλις άνθισαν! Η μιμόζα είναι εδώ και αυτή είναι η καλύτερη εποχή για να την απολαύσετε.
Καταγόμενη από την Αυστραλία, εισήχθη στην Ευρώπη από τους Άγγλους γύρω στο 1780, κυρίως στην Κοτ ντ’ Αζούρ, η οποία είναι ιδιαίτερα αγαπητή στους γείτονές μας. Χάρη στο εξαιρετικά ευνοϊκό κλίμα για αυτό το φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των ακακιών, βλέπουμε κάθε χρόνο τη μιμόζα παντού στην περιοχή, από τον Φεβρουάριο.
Η μιμόζα πωλείται ως φυτό για να διακοσμεί και να φρεσκάρει τα σπίτια και τους κήπους μας, χρησιμοποιείται σε κρέμες για να τις αρωματίζει, αλλά τρώγεται επίσης ως καραμέλες, μέλι, ζελέ… την λατρεύουμε!
Εκτός από όμορφη και νόστιμη, η μιμόζα φαίνεται να έχει και θεραπευτικές ιδιότητες: πράγματι, χρησιμοποιούνταν ήδη στην αρχαιότητα από τους Ινδούς θεραπευτές, τους Μάγια και τους Αζτέκους για τις αναγεννητικές της ιδιότητες. Θα μπορούσε να θεραπεύει το ώριμο και ευαίσθητο δέρμα και να αναδομεί τους ιστούς, αλλά και να καταπραΰνει τον πόνο από τα εγκαύματα.
Ένας τόπος:
Η Λόφος των Μιμοζών στο Πεγκομάς:
Η οικογένεια Reynaud, εδώ και 3 γενιές, καλλιεργεί τη μιμόζα που φυτρώνει σε λόφους. Από το 1860, η μιμόζα ευδοκιμεί σε αυτό το προνομιούχο έδαφος χάρη σε σκληρή δουλειά, γιατί η καλλιέργεια της μιμόζας δεν είναι καθόλου ξεκούραστη.
Αν θέλετε να μάθετε τα πάντα για τη μιμόζα, εδώ πρέπει να έρθετε. Μετά από μια επίσκεψη στο θερμοκήπιο υποβολής σε εξαναγκασμό θα μάθετε την τεχνική του εξαναγκασμού και της συντήρησης, καθώς και πώς συνθέτεται μια ανθοδέσμη. Θα συνοδεύεστε από τον παραγωγό και θα μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε τις καλλιέργειες με 4×4. Ιδανικό για οικογένειες, πολύ ευχάριστο και διασκεδαστικό για τα παιδιά.
Ενήλικες: 6€. Δωρεάν για τα παιδιά. Από Δευτέρα έως Σάββατο συμπεριλαμβανομένου, από 9:00 έως 12:00 και από 14:00 έως 17:00. 10 Impasse des Arnauds, 06580 Πεγκομάς. Τηλ.: +33 493 42 21 52.
Μια εκδήλωση:
Το Φεστιβάλ της Μιμόζας στο Μανδελιέ-Λα-Νάπουλ:
Οργανώνεται φέτος από 19 έως 26 Φεβρουαρίου, με θέμα την Belle Époque, και αυτό το φεστιβάλ είναι μία από τις σημαντικότερες εκδηλώσεις της πόλης από το 1931.
Παρελάσεις αρμάτων υπέροχα στολισμένων με φρέσκα κομμένη μιμόζα, αλλά και μια μάχη με λουλούδια.
Την Παρασκευή 21, θα απολαύσετε ένα νυχτερινό θέαμα ειδικά με θέμα τη « Belle Époque » με υδάτινη παράσταση, φωτεινά σιντριβάνια, προβολές εικόνων σε υδάτινη οθόνη και πυροτεχνήματα, αρκετά για να γοητεύσουν παιδιά και ενήλικες.
Και φυσικά, η εκλογή της Miss Mimosa 2020, το Σάββατο 22 Φεβρουαρίου στις 14:00.
Θέσεις με κάθισμα σε κερκίδα: 15€/ενήλικα και 13€/παιδιά. Για περισσότερες πληροφορίες: τηλ: +33 493 93 64 64.
Μια βόλτα:
Η διαδρομή Grand Duc στο Μανδελιέ:
Αυτή η βόλτα των 6 χιλιομέτρων θα σας πάρει περίπου 2 ώρες. Είναι μια εύκολη διαδρομή, χωρίς δυσκολία, οπότε είναι εξίσου κατάλληλη για ενήλικες και παιδιά. Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να γευματίσετε επί τόπου χάρη στα τραπέζια που έχουν τοποθετηθεί στο πρώτο μέρος της διαδρομής.
Καθ’ όλη τη διάρκεια της βόλτας θα μπορείτε να θαυμάσετε τις υπέροχες μιμόζες. Πρέπει να γνωρίζετε ότι στον ορεινό όγκο Ταννερόν βρίσκεται το μεγαλύτερο δάσος μιμόζας της Ευρώπης. Το δάσος Grand Duc, που αποτελεί μέρος αυτού του ορεινού όγκου, είναι γεμάτο μιμόζες.
Θα μπορείτε επίσης να θαυμάσετε τις φελλοβελανιδιές, με σκαλοπάτια σκαλισμένα στον φελλό για την πρόσβαση σε παρατηρητήρια στα δέντρα. Θα σας εντυπωσιάσει η πηγματίτης με μεγάλους κρυστάλλους, ένα ηφαιστειογενές πυριγενές πέτρωμα, διάστικτο με κρυστάλλους χαλαζία, αστρίων και μαρμαρυγία που λαμπυρίζουν στο έδαφος σε όλη τη διαδρομή και ιδιαίτερα στον δρόμο προς Μπαρμποσί. Μια υπέροχη βόλτα, ιδανική τον Φεβρουάριο.
Για περισσότερες πληροφορίες: www.mairie-mandelieu.fr ή τηλ: +33 492 19 68 52.
Ένα εργαστήριο:
Το Μακαρόν Μιμόζα για προετοιμασία και γευστική απόλαυση:
Νέο φέτος: θα μάθετε να φτιάχνετε τα μακαρόν μιμόζα με τον Σεφ Ζαχαροπλάστη Nicolas Dénis, ο οποίος έχει πάνω από 20 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας και έχει εργαστεί στα μεγαλύτερα παλάτια της Ακτής.
Ο χώρος: το εστιατόριο της Maison du Lac του Saint Cassien, ένα υπέροχο μέρος όπου μπορείτε να απολαύσετε εκθαμβωτικά τοπία και να χαλαρώσετε.
Οι θέσεις είναι περιορισμένες και το εργαστήριο είναι δωρεάν. Τρίτη 25 Φεβρουαρίου 2020 και Σάββατο 29 Φεβρουαρίου 2020, από 10:30 έως 12:30. Τηλ: 07 86 11 69 83.
Μια γλυκιά απόλαυση:
Η Μιμόζα του Agay του Didier Carrié:
Ο Didier Carrié, τον οποίο οι πελάτες του αποκαλούν Κύριο Σοκολάτα, συνεργάστηκε με μεγάλους σεφ όπως ο Marc Veyrat και ο Jacques Maximin πριν ανοίξει το δικό του κατάστημα. Διαθέτει επίσης ένα χειροποίητο εργοστάσιο παραγωγής. Γοητευμένος από την περιοχή του Agay, γνώρισε τον Roger Pellero, μια σημαντική γνωριμία, καθώς εκείνος τελικά του παραχώρησε το εργοστάσιό του. Σε αυτόν τον χώρο ο Didier δημιούργησε πρωτότυπες και εξαιρετικά νόστιμες συνταγές. Σήμερα πολλαπλασιάζει τις δημιουργίες νέων προϊόντων από σοκολάτες που προέρχονται από όλο τον κόσμο.
Το Mimosa d’Agay είναι ένα τρούφο λευκής σοκολάτας, αρωματισμένο με μιμόζα, φλοιό ζαχαρωμένου λεμονιού, με ελαφρώς πικάντικη νότα από ένα φυτικό λικέρ, και κυλισμένο σε κρυσταλλωμένη σκόνη μιμόζας. Μια απόλαυση για την οποία ο Didier κατοχύρωσε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.
Le Palet d’Or, 170 rue de l’Agay, 83530, Saint Raphaël Agay. Τηλ : + 33 494 82 00 88.
«Το θέαμα της φύσης είναι πάντα όμορφο» Αριστοτέλης
Αφήστε ένα σχόλιο