Il più autentico: Le Figuier de Saint-Esprit
Situato tra le mura del Vieux Antibes, con una stella Michelin, questo ristorante riflette, nella sua cucina e nel suo arredamento, il fascino e la gastronomia della Costa Azzurra. Muri in pietra, prodotti freschi e locali, e un servizio impeccabile.
Lo chef: Christian Morisset è uno dei pilastri della gastronomia azzurra, con una lunga esperienza professionale e un curriculum da star che gli conferisce una perfetta padronanza degli ingredienti e del modo di esaltarli.
Dopo il Moulin de Mougins, l’Hôtel Juana, dove succedette ad Alain Ducasse, lo chef dirige oggi il proprio ristorante insieme alla moglie, e anche i suoi due figli fanno parte della squadra.
Potrete gustare piatti della grande tradizione e le sue specialità imperdibili, come la sella d’agnello delle Alpilles, cotta nell’argilla di Vallauris, il cannelloni di seppioline e vongole, o il cioccolato biologico della Sierra Leone, conchado alla Manifattura Duplanteur nel centro storico di Grasse.
Sono disponibili anche diverse formule di menù, a pranzo e a cena, adatte alle vostre esigenze.
14, rue du Saint-Esprit, 06600, Antibes. Tel: +33 493 34 50 12.
Per gli amanti dei prodotti di mare: L’Oursin
In questo piccolo ristorante pieno di fascino avrete l’impressione di mangiare a bordo di un transatlantico d’epoca: boiserie, oblò, corde.
In cucina, magnifici plateau di frutti di mare e crostacei, ma anche specialità come la bouillabaisse della casa, la zuppa di pesce di scoglio fatta in casa o il salmone affumicato a mano. Su ordinazione, potrete gustare pesci selvatici come il branzino, l’orata, il San Pietro, il rombo chiodato o la sogliola. Per il dessert, potrete scegliere tra la crème caramel, la panna cotta dello chef o il tiramisù, tutto naturalmente fatto in casa.
16, rue de la République, 06600, Antibes. Tel: +33 493 34 13 46.
Per gustare un vegano gastronomico: Le 44
Aperto nel 2016 dallo chef Jérôme Clavel, che ha lavorato con i più grandi chef e che è cresciuto sulla Costa Azzurra.
Questo elegante ristorante, situato vicino al mare, propone una cucina di alta gastronomia, con anche la scelta di un menù vegano, poiché lo chef ritiene che questa sia l’evoluzione della gastronomia. Il ristorante è inoltre segnalato su Vegoresto.
Cucina raffinata e inventiva, iodata e ricca di sapori del Sud.
44, Bd Albert 1er, 06600, Antibes. Tel: 09 73 29 41 85
Di fronte al mare: Restaurant de Bacon
Autentica istituzione, questo ristorante è un inno al Mediterraneo non solo per la cornice, ma soprattutto per la sua cucina di pesce fresco e frutti di mare preparati con raffinatezza.
Lo chef, Romain Fromentel, ex allievo della Scuola Escoffier, perpetua le ricette di Alphonsine Sordello, la cuoca di un tempo, aggiungendovi il proprio tocco personale.
In cucina è impossibile resistere alla celebre bouillabaisse del Bacon, o al millefoglie tiepido come dessert. Una pura delizia.
664, Bd de Bacon, 06600, Antibes. Tel: +33 493 61 50 02.
Per mangiare italiano in mezzo alle celebrità: Mamo Michelangelo
Ospitato in un’antica cantina con muri in pietra e travi d’epoca, questo ristorante, dall’arredamento raffinato, profuma di Sud Italia e Francia, e di Mediterraneo.
Mamo è il principe del locale e sa accogliere. Risultato: questo ristorante è diventato uno dei luoghi preferiti della Costa da tutte le celebrità, attori internazionali e locali, giornalisti; tutti accorrono da Mamo, e non a caso:
La sua cucina è semplicemente deliziosa; le sue specialità sono la pizza, tra cui quella al tartufo fresco, che è il fiore all’occhiello del ristorante, la pasta e il risotto, ma anche il tradizionale osso buco e il celebre Mamo Burger, preparato con pane fatto in casa, foie gras fatto in casa e carne di Charolais macinata, un vero piacere! Come dessert, la magnifica crostata al limone con meringa o il tiramisù naturalmente fatto in casa completano il menù, accompagnati da ottimi vini.
2, rue des Cordiers, 06600, Antibes. Tel: +334 93 34 04 47.
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