Finalmente è estate! Fa caldo, le restrizioni sono state completamente revocate, il cielo è azzurro, il mare cristallino: la stagione più bella dell’anno può avere inizio!
Per pranzo o anche per cena, questo pane rotondo imbevuto di olio d’oliva e riccamente farcito è l’ideale. Si può mangiare sul posto o portare con sé ovunque, e regala un tocco di sole e buon umore anche ai palati più raffinati.
Sulla Costa Azzurra è una tappa imperdibile e lo si trova ovunque; ecco i miei indirizzi preferiti da Mentone a Cannes:
A Mentone: D’Aqui
Qui è tutto delizioso! Cucina “d’aqui” (di qui), preparata da gente del posto. Adoro i mini Pan Bagnat, che si mangiano facilmente a qualsiasi ora.
Via Palmaro, 06500, Mentone. Tel.: +33 493 51 22 42.
A Monaco: Da Costa
Costa vanta cinquant’anni di esperienza, prodotti freschi e locali, ed è uno dei locali preferiti dalla gente del posto. Il Pan Bagnat può essere portato via o gustato sul posto, di fronte al mare, in un ambiente fresco e con un’accoglienza calorosa.
31 Avenue Princesse Grace, 98000 Monaco. Tel.: +377 93 50 79 72.
A Saint-Jean-Cap-Ferrat: La Boulangerie du Port
Da portare via per gustarlo durante la meravigliosa passeggiata lungo il mare che porta al faro; è preparato con olio d’oliva locale. Davvero delizioso!
5 Avenue Jean Mermoz, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat. Tel.: +33 493 76 05 75.
A Villefranche-sur-Mer: La Voile Bleue
Affacciato sul mare e sulla baia di Villefranche, potete gustarlo sul posto o portarlo via: è davvero eccellente ed è il locale imperdibile per gli intenditori non appena spunta il sole.
23 Promenade des Marinières, 06230 Villefranche-sur-Mer. Tel.: +33 493 01 86 95.
A Nizza: Lou Balico
Questo locale è una vera e propria istituzione che mette tutti d’accordo. Dal 1979, questo ristorante specializzato in cucina nizzarda è gestito dalla stessa famiglia ormai da tre generazioni. Se volete assaggiare il vero Pan Bagnat, dovete assolutamente provarlo, sul posto o da asporto.
20 Avenue Saint-Jean-Baptiste, 06000 Nizza. Tel.: +33 493 85 93 71.
A Cannes: Spiaggia del Martinez
Quest’estate potrete gustare il vostro panino preferito su una delle spiagge più eleganti della Croisette. È buono, raffinato, in un ambiente idilliaco. Il paradiso!
73 Bd de la Croisette, 06400 Cannes. Tel.: +33 492 98 73 19.
“Il miglior hamburger non è un hamburger, è un pan bagnat”. I nizzardi
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