这些小小的黄色花粒散发着迷人的香气，洋溢着生活的喜悦，终于绽放了！含羞草已经盛开，正是享受它的最佳时节。
原产于澳大利亚，英国人约在1780年将其引入欧洲，尤其是在蔚蓝海岸，那里深受我们的邻国喜爱。得益于这一植物极为适宜的气候，它属于金合欢科，每年二月起，含羞草便在整个地区随处可见。
含羞草常被作为装饰植物出售，用以点缀和清新我们的家居与花园；它也被用于制作香膏以赋予香气，而它同样可以制成糖果、蜂蜜和果冻来品尝……我们都非常喜爱它！
含羞草不仅美丽可口，据说还具有治疗功效：早在古代，印度的草药医师、玛雅人和阿兹特克人就曾利用它的再生之效。它据称能够护理成熟及受损的肌肤，修复组织结构，并舒缓烧伤带来的疼痛。
一处地点：
佩戈马斯的含羞草山丘：
雷诺家族已经三代人在此耕种含羞草，这些植物沿山丘生长。自1860年起，含羞草便在这片理想的土地上茁壮成长，这全凭辛勤劳作，因为种植含羞草绝非轻松之事。
如果您想全面了解含羞草，这里正是最佳之选。参观催花温室后，您将学习催花与保存的技术，以及如何编扎花束。种植者将亲自陪同您，您还可以乘坐四驱车参观种植园。适合全家一同前往，非常有趣，孩子们也会乐在其中。
成人：6欧元。儿童免费。周一至周六（含周六）9:00至12:00及14:00至17:00开放。地址：10 Impasse des Arnauds, 06580 Pégomas。电话：+33 493 42 21 52。
一项活动：
曼德琉-拉-纳普勒的含羞草节：
今年的庆典于2月19日至26日举行，主题为“美好年代”，自1931年起，这一节日便是本市的重要盛事之一。
彩车巡游，车身以刚采摘的含羞草装点得格外绚丽，此外还有一场鲜花大战。
2月21日（周五）晚上，您将欣赏特别的“美好年代”夜间表演，包括水上秀、喷泉灯光、水幕投影和烟花表演，足以令孩子和大人都为之陶醉。
当然，还有2020年含羞草小姐的选举，将于2月22日（周六）14点举行。
看台座位：成人15欧元，儿童13欧元。更多信息请致电：+33 493 93 64 64。
一次漫步：
曼德琉的大公爵环线：
这段6公里的步道大约需要2小时。路线平缓、毫无难度，因此成人和儿童都非常适合。如果您愿意，可以在线路第一段设置的餐桌处就地用餐。
沿途您可以欣赏到美丽的含羞草，需要知道的是，在坦讷隆山地上坐落着欧洲最大的含羞草林。大公爵森林正是这片山地的一部分，遍布含羞草。
您还可以欣赏软木栎，其树干上凿有台阶，通往树上的观景平台。沿途的地面上，闪烁着粗粒伟晶岩的光芒——这是一种火山岩，镶嵌着石英、长石和云母晶体，尤其是在巴尔博西路段，晶体熠熠生辉。这是一次绝佳的二月漫步。
更多信息请访问：www.mairie-mandelieu.fr 或致电：+33 492 19 68 52。
一个工坊：
含羞草马卡龙的制作与品尝：
今年的新项目是，您可以跟随主厨尼古拉·丹尼斯学习制作含羞草马卡龙。他从业二十余年，曾在蔚蓝海岸的各大豪华酒店工作。
地点：圣卡西安湖畔之家餐厅，这里风景令人屏息，您可以在此尽情欣赏美景并放松身心。
名额有限，工坊免费。2020年2月25日（周二）及2020年2月29日（周六），10:30至12:30。电话：07 86 11 69 83。
一份甜蜜：
迪迪埃·卡里耶的阿格伊含羞草：
迪迪埃·卡里耶，客户们亲切地称他为“巧克力先生”，曾与马克·韦拉或雅克·马克西姆等顶级大厨合作，之后才开设了自己的店铺。他同时经营一家手工工坊。他钟情于阿格伊地区，并结识了罗歇·佩莱罗，这次相遇意义重大，因为佩莱罗最终将工坊转让给了他，迪迪埃正是在这里创造出独特而美味的配方。如今，他不断推出以来自世界各地巧克力制作的新品。
Le Mimosa d’Agay est une truffe au chocolat blanc, parfumée au mimosa et à l’écorce de citron confit, légèrement relevée d’une liqueur de plantes, puis roulée dans de la poudre de mimosa cristallisée. Un délice dont Didier a déposé le brevet.
Le Palet d’Or, 170 rue de l’Agay, 83530, Saint Raphaël Agay. Tel : + 33 494 82 00 88.
“大自然的壮丽景色永远是美的。” ——亚里士多德
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