На Лазурном побережье наконец-то наступило лето! Хотя жара и солнце уже давно не дают о себе знать, полное снятие ограничений символизирует свободу и, следовательно, начало отпуска.
Тем не менее следует соблюдать осторожность и тщательно выполнять меры защиты, поэтому мороженое — это удовольствие, которым можно наслаждаться совершенно безопасно.
На месте или на вынос, в стаканчике или в рожке, с соусом или взбитыми сливками — в любое время дня летом нет ничего лучше, чем вкусное мороженое!
В нашем регионе есть много отличных мороженых, которые пользуются хорошей репутацией и широко известны, но я решил рассказать вам здесь только о тех, которые мне нравятся больше всего и куда я регулярно хожу:
В Каннах: в ресторане «Niva»:
Нива, как бы это объяснить… Это момент невероятного и чудесного счастья. Это мороженое просто восхитительно! Приготовленное из свежих продуктов высшего качества по итальянским традициям (Турин), без красителей и добавок — вы просто не сможете удержаться от удовольствия. Свежий взбитый крем, подаваемый ложкой, просто с ума сойти. На месте (очень красивая терраса на улице, которая только что была полностью отреставрирована) или на вынос — если вы в Каннах, вам обязательно нужно его попробовать.
75, улица Феликса Фора, 06400 Канны. Тел.: 09 51 13 87 34.
В Антибе: «Gelateria del Porto»:
Не удивляйтесь, увидев многометровую очередь перед этим заведением в Антибе. Оно славится своим исключительным мороженым, и уход владельца вызвал у нас некоторое беспокойство… Но мы ошибались: команда, которая взяла на себя управление, проработала с ним бок о бок в течение года и, следовательно, сумела сохранить мастерство и качество, которые и сделали это заведение таким известным. Только на вынос (там есть небольшая скамейка, но я советую вам пойти и насладиться мороженым в Старом Антибе или в великолепном порту).
4, улица Обернон, 06600 Антиб. Тел.: 07 66 32 08 74.
В Ницце: в ресторане «Néron»:
Луи Дюбуа приглашает нас в гастрономическое путешествие по миру сладких и мороженых десертов благодаря своим изысканным и восхитительным творениям. Бывший шеф-кондитер отелей «Ритц», «Фошон» и ресторана Пьера Ганье в Лондоне, он работает с исключительными продуктами, по возможности местного производства: лимоны из наших краев, фисташки из Ирана, ваниль с Таити — и всё это без красителей и добавок. Сорбеты содержат 70 % фруктов, а рожки изготавливаются вручную… настоящее наслаждение! Можно отведать на небольшой террасе или взять с собой.
15, площадь Сен-Франсуа, 06000 Ницца. Тел.: 06 56 88 03 76.
В Больё: в «Giampi», кафе-мороженом у порта:
Здесь всё приготовлено вручную, без красителей и добавок. Восхитительные и удивительные десерты, а также терраса в стиле лаунж с видом на живописную гавань Болю — идеальное место, чтобы расслабиться, наслаждаясь мороженым. Просто рай! Мне очень нравятся кокосовый сорбет и сорбет с изюмом и ромом.
Порт-де-Плезанс, 06310 Больё-сюр-Мер.
В Монако: в кафе «Santo Gelato»:
С 2007 года Роберто и Николетта предлагают нам мороженое собственного приготовления, изготовленное исключительно из свежих, натуральных и сезонных продуктов без использования красителей. Они отдают предпочтение местным производителям, а также исключительным ингредиентам, таким как лесные орехи из Альбы, фисташки из Бронте или мягкая соль из Червии для приготовления карамели. Результат — восхитительное мороженое с несравненным вкусом. На месте или на вынос, в рожке (изготовленном в Монако) или в стаканчике — вы обязательно останетесь довольны.
3 Place d’Armes, 98000, Монако. Тел.: +377 99 90 87 03.
В Сен-Поль-де-Ванс: в ресторане «Dolce Italia»:
Это небольшое кафе-мороженое с несколькими столиками на улице переносит нас в прошлое, в те времена, когда камень, природа и изделия ручной работы были в чести. Здесь не так много вкусов, но все они восхитительны и приготовлены вручную, без красителей и добавок. Итальянское мастерство и шарм Сен-Поля… я в восторге! Если вам этого не хватает, вам с улыбкой подадут настоящий итальянский кофе.
13, площадь Мэрии, 06570 Сен-Поль-де-Ванс. Тел.: 06 18 35 53 57.
«Когда я ем мороженое, это заставляет меня задуматься», — Луи Огюст Коммерсон
Добавить комментарий