Wreszcie nadeszło lato na Lazurowym Wybrzeżu! Choć upał i słońce są obecne od dawna, całkowite zniesienie ograniczeń oznacza wolność, a więc początek wakacji.
Trzeba jednak zachować ostrożność i dobrze przestrzegać zasad higieny, dlatego lody to przyjemność, na którą można sobie pozwolić w pełnym bezpieczeństwie.
Na miejscu lub na wynos, w pucharku czy w rożku, z sosem lub bitą śmietaną, o każdej porze dnia, nie ma nic lepszego niż dobre lody latem!
W naszym regionie jest wiele bardzo dobrych, renomowanych i znanych lodziarni, ale postanowiłam przedstawić tutaj tylko te, które najbardziej lubię i do których regularnie chodzę:
W Cannes: u Niva:
Jak mam to Państwu opisać? Niva to chwila intensywnego i cudownego szczęścia. Te lody są absolutnie przepyszne! Wytwarzane z wyjątkowo świeżych produktów, dzięki włoskiemu know-how (Turyn), bez barwników i dodatków, nie można się nimi nie zachwycać. Świeża bita śmietana podawana łyżką jest po prostu obłędna. Na miejscu (bardzo piękny taras na ulicy, która właśnie została w całości odnowiona) lub na wynos, jeśli jesteś w Cannes, koniecznie musisz ich spróbować.
75 rue Félix Faure, 06400 Cannes. Tel: 09 51 13 87 34.
W Antibes: Gelateria del Porto:
Nie dziw się, widząc kilkumetrową kolejkę przed tą antybską instytucją. Słynie z wyjątkowych lodów i kiedyś obawiano się odejścia szefa… okazało się, że obawy były płonne: zespół, który przejął lokal, pracował u jego boku przez rok i dzięki temu zachował know-how oraz jakość, które zbudowały reputację tego miejsca. Wyłącznie na wynos (jest mała ławka, ale radzę zjeść lody w starym Antibes lub na przepięknym porcie).
4 rue Aubernon, 06600 Antibes. Tel: 07 66 32 08 74.
W Nicei: u Nérona:
Louis Dubois zaprasza w podróż po słodkim i lodowym świecie gastronomii dzięki swoim subtelnym i wyśmienitym kreacjom. Były szef cukierni w Ritzu, Fauchon oraz w restauracji Pierre’a Gagnaire’a w Londynie, pracuje z wyjątkowymi produktami, w miarę możliwości lokalnymi: cytryną z naszych stron, pistacjami z Iranu, wanilią z Tahiti, a wszystko bez barwników i dodatków. Sorbety zawierają 70% owoców, a rożki są wypiekane na miejscu… to szczęście! Na miejscu mały taras lub na wynos.
15 Place Saint François, 06000 Nice. Tel: 06 56 88 03 76.
W Beaulieu: u Giampiego, lodziarza z portu:
Tu wszystko jest rzemieślnicze, bez barwników i dodatków. Kreacje równie pyszne co zaskakujące oraz lounge’owy taras nad uroczym portem Beaulieu, by się zrelaksować, delektując się lodami, to raj. Uwielbiam sorbet kokosowy i rumowo-rodzynkowy.
Port de Plaisance, 06310 Beaulieu-sur-Mer.
W Monako: u Santo Gelato:
Od 2007 roku Roberto i Nicoletta przygotowują lody własnej produkcji, wyłącznie z świeżych, naturalnych, sezonowych produktów, bez barwników. Wspierają lokalnych producentów, a także wyjątkowe składniki, takie jak orzechy laskowe z Alby, pistacje z Bronte czy łagodną sól z Cervii do karmelu. Efekt: przepyszne lody i niepowtarzalny smak. Na miejscu lub na wynos, w rożku (wyrabianym w Monako) lub w pucharku, z pewnością się Państwo rozkoszują.
3 Place d’Armes, 98000, Monako. Tel: +377 99 90 87 03.
W Saint-Paul-de-Vence: u Dolce Italia:
Ta mała lodziarnia z kilkoma stolikami przed wejściem przenosi nas w czasy, gdy kamień, natura i rzemieślnicze produkty były w cenie. Tu jest niewiele smaków, ale wszystkie są pyszne i robione na miejscu, bez barwników i dodatków. Włoski know-how i urok Saint-Paul… uwielbiam! Jeśli poczujesz niedosyt, prawdziwa włoska kawa zostanie podana z uśmiechem.
13 Place de la Mairie, 06570 Saint-Paul-de-Vence. Tel: 06 18 35 53 57.
„Kiedy jem lody, zaczynam myśleć” Louis Auguste Commerson
Leave a Reply