La Cambuse
Im Herzen des Cours Saleya gibt es hübsche kleine gedeckte Tische, eine schöne Terrasse und alle Spezialitäten aus Nizza, die aus frischen, lokalen und hochwertigen Produkten zubereitet werden. Sie können die Spezialitäten Nizzas wie Daube à la niçoise , Lammkarree mit Rosmarin, kleine Farcis niçois sowie alle Fischsorten je nach Tagesankunft im Hafen von Nizza probieren. Ein Genuss.
Die Safari
Auch mitten auf dem Cours Saleya ist das Safari eine Institution, um die echte traditionelle Küche von Nizza in einem schicken und raffinierten Rahmen zu entdecken. Alle Spezialitäten stehen auf der Karte, kleine Farcis niçois, Bagna causa, Daube niçoise etc. Täglich frischer und ausgezeichneter Fisch und ein Menü mit Spezialitäten aus Nizza für 29 Euro, bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Eine ausgezeichnete Adresse. Ausgezeichnet mit dem Label "Cuisine Nissarde 2018-2019".
La Chaise Bleue Gourmande
Die Idee zu diesem Restaurant kam von Antoine Soave, einem Freund von Louis Tordo, dem Sohn des Schöpfers des ursprünglichen blauen Stuhls.
hatte er den Einfallsreichtum, diese Idee aufzugreifen und sie mit einer echten und qualitativ hochwertigen Küche aus Nizza zu verbinden. Die regelmäßig wechselnde Speisekarte bietet Ihnen zum Beispiel: Pissaladière mit Eis, Lou Capoun, Estocaficada ( Stockfisch aus Nizza ), Bio-Ei als Trouchia, Ziegenfleisch als Daube, den lokalen Fischfang des Tages, gebratenes Kalbsfilet...
Als Desserts gibt es die atemberaubende Tourta de bléa revisited oder die Pana cotta mit Kaki aus dem Obstgarten von Louis Tordo himself! Mit dem Label "Cuisine Nissarde 2018-2019" ausgezeichnet
Le 37 POP, Hotel Negresco, vorübergehendes Restaurant
Während der Renovierungsarbeiten in La Rotonde entdecken Sie LE 37 POP, ein lustiges, vorübergehendes Restaurant unter den Arkaden des Salon Royal, in dem Sie die Kreationen der Küchenchefin Virginie Basselot mit dem Gütesiegel Cuisine Niçoise" entdecken können. Eine familiäre Küche, die zum Teilen einlädt, mittags und abends. Unbedingt machen, bevor es wieder verschwindet.
Das Kleine Haus
Der Ruf dieses Restaurants ist unumstritten. Das Restaurant wird von Politikern und dem lokalen und internationalen Jet Set frequentiert und bietet Gourmetküche aus Nizza. Neben all den Klassikern wie Zucchinikrapfen oder kleinen Farcis Niçois können Sie außergewöhnlich frischen Fisch und eine manchmal mit Geschmack und Raffinesse neu interpretierte Küche aus Nizza genießen. Lange im Voraus reservieren, oft ausgebucht.
Quelle: Offizielle Websites der im Artikel erwähnten Restaurants.
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