Наистина е лято на Лазурния бряг! Въпреки че жегата и слънцето са тук отдавна, пълното отпускане на ограниченията означава свобода и следователно начало на ваканцията.
Трябва обаче да останем предпазливи и да спазваме стриктно хигиенните мерки, затова сладоледът е удоволствие, което можем да си позволим в пълна безопасност.
На място или за вкъщи, в чашка или на фуния, с сос или със сметана, по всяко време на деня – няма нищо по-добро от добър сладолед през лятото!
В нашия регион има много отлични и известни сладоледджийници, но тук ще ви представя само онези, които харесвам най-много и в които ходя редовно:
В Кан: при Niva:
Niva – как да ви обясня? Това е момент на интензивно и чудесно щастие. Тези сладоледи са абсолютно вкусни! Приготвени от изключителни свежи продукти с италианско майсторство (Торино), без оцветители и добавки, не можете да не се насладите. Свежото сметана, сервирано с лъжица, е просто неустоимо. На място (много красива тераса на улица, която току-що е напълно реновирана) или за вкъщи – ако сте в Кан, трябва непременно да опитате.
75 rue Félix Faure, 06400 Cannes. Тел.: 09 51 13 87 34.
В Антиб: Gelateria del Porto:
Не се учудвайте, ако видите опашка от няколко метра пред тази антибска институция. Известна с изключителните си сладоледи, тя породи известна тревога при напускането на собственика.. но тревогата се оказа напразна: екипът, който пое, работи до него в продължение на 1 година и успя да запази майсторството и качеството, които направиха името на това място. Само за вкъщи (има малка пейка, но ви съветвам да изядете сладоледа си в стария Антиб или на великолепното пристанище).
4 rue Aubernon, 06600 Antibes. Тел.: 07 66 32 08 74.
В Ница: при Néron:
Луи Дюбоа ни кани на сладко и студено гастрономическо пътешествие благодарение на своите деликатни и вкусни създания. Бивш главен сладкар на Ritz, Fauchon и ресторанта на Пиер Гañер в Лондон, той работи с изключителни и максимално местни продукти: нашият лимон, иранският фъстък, таитянската ванилия – всичко без оцветители и добавки. Сорбетите съдържат 70% плодове, а фунийките са домашно приготвени.. истинско щастие! На място – малка тераса, или за вкъщи.
15 Place Saint François, 06000 Nice. Тел.: 06 56 88 03 76.
В Бьолийо: при Giampi, сладоледджията на пристанището:
Тук всичко е занаятчийско, без оцветители и без добавки. Създания, също толкова вкусни, колкото и изненадващи, и лаунж тераса на красивото пристанище на Бьолийо, където можете да се отпуснете, докато се наслаждавате на сладоледа си – истински рай. Обичам сорбето с кокос и ромовите стафиди.
Port de Plaisance, 06310 Beaulieu-sur-Mer.
В Монако: при Santo Gelato:
От 2007 г. Роберто и Никола ни предлагат сладоледи, приготвени от тях самите, съдържащи единствено свежи, натурални, сезонни продукти и без оцветители. Те подкрепят местните производители, но и изключителни продукти като алба-лешника, бронте-фъстъка или сладката сол от Черв за карамела. Резултатът: вкусни сладоледи и неповторим вкус. На място или за вкъщи, във фуния (приготвена в Монако) или в чашка – ще се насладите.
3 Place d’Armes, 98000, Monaco. Тел.: +377 99 90 87 03.
В Сен Пол дьо Ванс: при Dolce Italia:
Този малък сладоледаджия, с няколко маси отпред, ни връща назад във времето, когато камъкът, природата и занаятчийските продукти бяха на почит. Тук малко аромати, но всички са вкусни и домашни, без оцветители и добавки. Италианското майсторство и очарованието на Сен Пол.. обичам! Ако ви е нужно нещо, ще ви сервират истинско италианско кафе с усмивка.
13 Place de la Mairie, 06570 Saint-Paul-de-Vence. Тел.: 06 18 35 53 57.
„Когато ям сладолед, това ме кара да размишлявам“ Луи Огюст Комерсон
Leave a Reply