Επιτέλους είναι καλοκαίρι στην Κοτ ντ’ Αζούρ! Αν και η ζέστη και ο ήλιος υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό, η πλήρης άρση των περιορισμών σηματοδοτεί την ελευθερία και άρα την αρχή των διακοπών.
Χρειάζεται ωστόσο να είμαστε προσεκτικοί και να τηρούμε σωστά τα μέτρα προστασίας, γι’ αυτό το παγωτό είναι μια απόλαυση που μπορούμε να επιτρέψουμε στον εαυτό μας με απόλυτη ασφάλεια.
Στο μαγαζί ή για να πάρετε μαζί σας, σε κύπελλο ή σε κορνέ, με σάλτσα ή με σαντιγί, σε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα καλό παγωτό το καλοκαίρι!
Υπάρχουν πολλά πολύ καλά παγωτατζίδικα στην περιοχή μας, φημισμένα και γνωστά, αλλά αποφάσισα να σας δώσω εδώ μόνο εκείνα που προτιμώ και όπου πηγαίνω τακτικά:
Στις Κάννες: στη Niva:
Niva, πώς να σας το εξηγήσω, είναι μια στιγμή έντονης και υπέροχης ευτυχίας. Αυτά τα παγωτά είναι απολύτως νόστιμα! Φτιαγμένα με εξαιρετικά φρέσκα προϊόντα και με την ιταλική τεχνογνωσία (Τορίνο), χωρίς χρωστικές ή πρόσθετα, δεν μπορείτε παρά να απολαύσετε. Η φρέσκια σαντιγί που σερβίρεται με κουτάλι είναι απλά εκπληκτική. Στο μαγαζί (πολύ όμορφη βεράντα σε έναν δρόμο που μόλις ανακαινίστηκε πλήρως), ή για να πάρετε μαζί σας, αν βρίσκεστε στις Κάννες, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.
75 rue Félix Faure, 06400 Cannes. Τηλ.: 09 51 13 87 34.
Στο Αντίμπ: la Gelateria del Porto:
Μην εκπλαγείτε αν δείτε μια ουρά πολλών μέτρων μπροστά από αυτό το θεσμό του Αντίμπ. Φημισμένο για τα εξαιρετικά παγωτά του, φοβόμασταν λίγο την αποχώρηση του ιδιοκτήτη… κάναμε λάθος: η ομάδα που το ανέλαβε δούλεψε στο πλευρό του για 1 χρόνο και έτσι κατάφερε να διατηρήσει την τεχνογνωσία και την ποιότητα που έκαναν φήμη αυτό το μέρος. Μόνο για να πάρετε μαζί σας (υπάρχει ένας μικρός πάγκος, αλλά σας συμβουλεύω να απολαύσετε το παγωτό σας στο παλιό Αντίμπ ή στο υπέροχο λιμάνι).
4 rue Aubernon, 06600 Antibes. Τηλ.: 07 66 32 08 74.
Στη Νίκαια: στο Néron:
Ο Louis Dubois μας προσκαλεί σε ένα γλυκό και παγωμένο γαστρονομικό ταξίδι χάρη στις λεπτές και νόστιμες δημιουργίες του. Πρώην σεφ ζαχαροπλαστικής στο Ritz, στο Fauchon και στο εστιατόριο του Pierre Gagnaire στο Λονδίνο, δουλεύει με εξαιρετικά προϊόντα και όσο το δυνατόν τοπικά: το λεμόνι της περιοχής μας, το φιστίκι από το Ιράν, τη βανίλια της Ταϊτής, όλα χωρίς χρωστικές ή πρόσθετα. Τα σορμπέ περιέχουν 70% φρούτο και τα κορνέ φτιάχνονται στο σπίτι… μια απόλαυση! Στο μαγαζί μικρή βεράντα ή για να πάρετε μαζί σας.
15 Place Saint François, 06000 Nice. Τηλ.: 06 56 88 03 76.
Στο Μποελιέ: στο Giampi, το παγωτατζίδικο του λιμανιού:
Εδώ όλα είναι χειροποίητα, χωρίς χρωστικές και πρόσθετα. Δημιουργίες εξίσου νόστιμες όσο και εκπληκτικές, και ένα χαλαρωτικό lounge με θέα στο όμορφο λιμάνι του Μποελιέ, για να χαλαρώσετε απολαμβάνοντας το παγωτό σας, ο παράδεισος. Λατρεύω το σορμπέ καρύδα, το ρούμι με σταφίδες.
Port de Plaisance, 06310 Beaulieu-sur-Mer.
Στο Μονακό: στο Santo Gelato:
Από το 2007, ο Roberto και η Nicoletta μας προσφέρουν παγωτά που φτιάχνουν οι ίδιοι, αποκλειστικά από φρέσκα, φυσικά προϊόντα εποχής και χωρίς χρωστικές. Ευνοούν τους τοπικούς παραγωγούς, αλλά και εξαιρετικά προϊόντα όπως το φουντούκι της Άλμπα, το φιστίκι του Μπρόντε ή το γλυκό αλάτι της Τσέρβια για τη καραμέλα. Το αποτέλεσμα: νόστιμα παγωτά και μια γεύση ασύγκριτη. Στο μαγαζί ή για να πάρετε μαζί σας, σε κορνέ (φτιαγμένα στο Μονακό) ή σε κύπελλο, θα απολαύσετε.
3 Place d’Armes, 98000, Monaco. Τηλ.: +377 99 90 87 03.
Στο Σεν Πολ ντε Βανς: στο Dolce Italia:
Αυτό το μικρό παγωτατζίδικο, με λίγα τραπέζια έξω, μας μεταφέρει πίσω στον χρόνο, σε εποχές όπου η πέτρα, η φύση και τα χειροποίητα προϊόντα ήταν πρωταγωνιστές. Εδώ λίγες γεύσεις, αλλά όλες νόστιμες και φτιαγμένες στο σπίτι, χωρίς χρωστικές ή πρόσθετα. Η ιταλική τεχνογνωσία και η γοητεία του Σεν Πολ… λατρεύω! Αν νιώθετε την ανάγκη, θα σας σερβίρουν έναν αυθεντικό ιταλικό καφέ με χαμόγελο.
13 Place de la Mairie, 06570 Saint-Paul-de-Vence. Τηλ.: 06 18 35 53 57.
«Όταν τρώω παγωτά, με κάνει να σκέφτομαι» Louis Auguste Commerson
Αφήστε ένα σχόλιο