프랑스 리비에라의 향토 요리가 그리우신가요? 파리에서도 그 맛을 즐기며 ‘휴가를 조금 더 이어가는’ 듯한 기분을 느끼실 수 있습니다. 잿빛 도시에서 작은 햇살을 되찾을 수 있는 제가 아끼는 곳들을 소개합니다.
Les Niçois, 7 rue Lacharrière, 75011 Paris, Tel : 09 84 16 55 03
니스에서 자란 순수 니스 출신 뤽은 5년 전(벌써 그렇게 되었네요!) 친구 올리비에와 함께 레스토랑을 열기로 했습니다. 이곳은 음식뿐만 아니라 분위기와 따뜻함으로도 고향으로 데려다주는 곳입니다.
이곳에 들어서면 꼭 쿠르 살레야 거리에 와 있는 듯한 기분이 드실 겁니다. 피사라디에르, 소카, 팡 바냐, 파니스, 그리고 진짜 니스식 샐러드 중에서 고르실 수 있습니다. 또한 이곳은 우리 지역을 떠올리게 하는 분위기가 있습니다. 지하에서는 페탕크를 즐길 수 있고, 이곳에 가득한 유쾌한 분위기는 행복한 순간을 선사합니다. 주말에는 자녀들이 즐길 수 있도록 놀이방도 마련되어 있습니다. 더없이 행복한 시간이 되실 겁니다.
Le Yacht Club, 8 rue Saint Lazare 75009 Paris, Tel: 09 53 57 61 15
이곳은 니스 출신들이 2017년에 세운 두 번째 매장입니다. 여기서는 미식의 크루즈에 승선하는 듯한 기분을 느끼실 수 있습니다. 나무 인테리어, 구명 부표, 벽에 걸린 상어 머리 장식 등 마치 배 안에 있는 듯한 느낌을 줍니다.
바다를 떠올리게 하는 요리로는 코트다쥐르의 풍미가 담긴 해산물 요리를 준비했습니다. 그중에서도 유명한 문어 요리는 정말 훌륭합니다.
Bagnard, 2 adresses : 7 rue Saint Augustin, 75002 Paris, Tel: 09 86 17 63 17 et 58 rue de Saintonge 75003 Paris, Tel: 01 55 43 90 47
요니 사다가 2014년에 세운 이 레스토랑은 ‘스트리트 푸드’ 콘셉트로 고 미요(Gault&Millau)의 호평을 받아 ‘젊은 재능’ 타이틀을 얻었고, 그 콘셉트는 올해의 프로젝트로 선정되기도 했습니다. 인테리어 또한 아름답습니다(바냐르 생오귀스탱은 루이 16세 시대의 옛 자물쇠 공방이었으며, 들보와 모자이크 바닥은 당시 그대로입니다).
요리로는 진짜 니스식 샐러드, 파니스, 피사라디에르 등 셰프가 섬세하게 준비한 다양한 메뉴를 맛보실 수 있습니다. 신선한 과일 주스도 훌륭합니다.
Baieta, 5 rue de Pontoise, 75005 Paris, Tel: 01 42 02 59 19
Baieta(니스어로 ‘키스’라는 뜻)는 여러분을 곧장 니스로 데려다줄 것입니다. 파리 한복판에 자리한 이 레스토랑은 목재 인테리어가 매우 우아합니다. 2016년 이 레스토랑은 미슐랭 가이드의 별을 받았고, 줄리아는 프랑스에서 가장 젊은 별 셰프가 되었습니다.
정성껏 조리된 세련된 미식 요리를 선보입니다. 속을 채운 채소 요리, 아이올리, 피사라디에르와 소카 모두 정말 맛있습니다. 물론 진짜 니스식 샐러드도 빼놓을 수 없습니다!
Riviera, Food Court aux Galeries Lafayette, 60 Avenue des Champs-Élysées, 75008 파리
푸드 코트 콘셉트: 백화점 지하에 자리한 이 공간은 오직 음식만을 위해 마련되었습니다. 테이크아웃하거나, 긴 공동 테이블에서 여러 업체의 요리를 함께 즐기실 수 있습니다. 그 결과 품질, 친근함, 그리고 빠른 서비스를 모두 누리실 수 있습니다.
리비에라의 메뉴에는 피자, 피사라디에르, 팡 바냐와 니스 사람들이 즐겨 찾는 포장 제품을 갖춘 식료품점이 있습니다. 쇼핑 중 들르기에 안성맞춤인 맛있는 선택입니다.
« Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil » Victor Hugo
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