Questi piccoli chicchi gialli dal profumo meraviglioso, che trasudano gioia di vivere, sono finalmente sbocciati! La mimosa è arrivata ed è il momento migliore per godersela.
Originaria dell’Australia, è stata importata in Europa dagli inglesi intorno al 1780, soprattutto in Costa Azzurra, dove è molto apprezzata dai nostri vicini. Grazie al clima estremamente favorevole a questa pianta, appartenente alla famiglia delle Acacie, ogni anno, a partire dal mese di febbraio, la mimosa fa la sua comparsa in tutta la regione.
La mimosa viene venduta come pianta decorativa per abbellire e rinfrescare le nostre case e i nostri giardini; viene utilizzata nelle creme per profumarle, ma si gusta anche sotto forma di caramelle, miele, gelatina… la adoriamo!
Oltre ad essere bella e profumata, la mimosa avrebbe anche proprietà terapeutiche: infatti, veniva già utilizzata nell’antichità dai guaritori indigeni Maya e Aztechi per le sue proprietà rigeneranti. Sarebbe in grado di trattare la pelle matura e indebolita e di ristrutturare i tessuti, ma anche di lenire il dolore causato dalle ustioni.
Un luogo:
La Collina delle Mimose a Pégomas:
La famiglia Raynaud coltiva da tre generazioni la mimosa, che cresce rigogliosa sulle colline. Dal 1860, la mimosa fiorisce su questo terreno privilegiato grazie al duro lavoro, poiché coltivarla non è affatto facile.
Se volete scoprire tutto sulla mimosa, questo è il posto giusto. Dopo una visita al laboratorio di forzatura, imparerete la tecnica di forzatura e conservazione, e come si compone un bouquet. Sarete accompagnati dal produttore e potrete anche visitare le coltivazioni a bordo di un fuoristrada. Un’esperienza da vivere in famiglia, molto divertente e coinvolgente per i bambini.
Adulti: 6 €. Gratuito per i bambini. Dal lunedì al sabato compreso, dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 17:00. 10 Impasse des Arnauds, 06580 Pégomas. Tel.: +33 493 42 21 52.
Un evento:
La festa della Mimosa a Mandelieu-La-Napoule:
Organizzata quest’anno dal 19 al 26 febbraio e dedicata al tema della Belle Époque, questa festa è uno degli eventi più importanti della città sin dal 1931.
Sfilate di carri magnificamente addobbati con mimosa appena raccolta, ma anche una battaglia di fiori.
Venerdì 21 potrete assistere a uno spettacolo serale speciale a tema “Belle Époque”, con uno spettacolo acquatico, fontane luminose, proiezioni di immagini su uno schermo d’acqua e fuochi d’artificio: un’esperienza che incanterà grandi e piccini.
E, naturalmente, l’elezione di Miss Mimosa 2020, sabato 22 febbraio alle 14:00.
Posti a sedere in tribuna: 15 € per adulto e 13 € per bambino. Per ulteriori informazioni: tel.: +33 493 93 64 64.
Una passeggiata:
Il Circuito del Gran Duca a Mandelieu:
Questa passeggiata di 6 km richiede circa 2 ore. Si tratta di un percorso facile, senza difficoltà, adatto quindi sia agli adulti che ai bambini. Se lo desiderate, potete pranzare sul posto grazie ai tavoli allestiti nella prima parte del percorso.
Durante tutta la passeggiata potrete ammirare le magnifiche mimose; è bene sapere che sul massiccio del Tanneron si trova la più grande foresta di mimose d’Europa. La foresta del Grand Duc, che fa parte di questo massiccio, è ricca di mimose.
Potrete inoltre ammirare le querce da sughero con gradini scavati nel sughero per raggiungere i punti di osservazione sugli alberi. Rimarrete affascinati dalla pegmatite a cristalli grossi, una roccia magmatica vulcanica, incrostata di cristalli di quarzo, feldspati e mica che scintillano sul terreno lungo tutto il percorso e in particolare sulla strada per Barbossi. Una splendida passeggiata, ideale nel mese di febbraio.
Per ulteriori informazioni: www.mairie-mandelieu.fr o tel.: +33 492 19 68 52.
Un laboratorio:
Il macaron alla mimosa: come prepararlo e gustarlo:
Novità di quest’anno: potrete imparare a preparare i macaron alla mimosa con il capo pasticcere Nicolas Dénis, che vanta oltre 20 anni di esperienza nel settore e ha lavorato nei più prestigiosi hotel di lusso della Costa.
Il luogo: il ristorante della Maison du Lac di Saint Cassien, un posto magnifico dove potrete ammirare paesaggi mozzafiato e rilassarvi.
I posti sono limitati e il laboratorio è gratuito. Martedì 25 febbraio 2020 e sabato 29 febbraio 2020, dalle 10:30 alle 12:30. Tel.: 07 86 11 69 83.
Una delizia:
Il Mimosa d’Agay di Didier Carrié:
Didier Carrié, che i suoi clienti chiamano “Monsieur Chocolat”, ha lavorato con i più grandi chef, come Marc Veyrat o Jacques Maximin, prima di aprire la propria bottega. Ma possiede anche una fabbrica artigianale. Affascinato dalla regione di Agay, ha conosciuto Roger Pellero: un incontro importante, poiché alla fine gli avrebbe ceduto la sua fabbrica, ed è proprio in questo luogo che Didier inventerà ricette originali e deliziose. Oggi continua a creare nuovi prodotti elaborati con cioccolato proveniente da tutto il mondo.
La Mimosa d’Agay è una truffa al cioccolato bianco, aromatizzata con mimosa e scorza di limone candito, il tutto leggermente insaporito con un liquore alle erbe e ricoperta di polvere di mimosa cristallizzata. Una delizia di cui Didier ha depositato il brevetto.
Le Palet d’Or, 170 rue de l’Agay, 83530, Saint-Raphaël Agay. Tel.: +33 494 82 00 88.
«Lo spettacolo della natura è sempre bello» Aristotele
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