农历不相关，此处为：La Chandeleur（圣烛节）每年2月2日庆祝，传统上吃薄饼。薄饼的形状与颜色令人联想到太阳，也就预示着冬天的结束。在蔚蓝海岸，这一节日预告着嘉年华即将到来。
您可以在为此节日准备薄饼的各家咖啡馆里品尝传统的糖渍薄饼、巧克力薄饼、果酱薄饼或榛果巧克力酱薄饼。您也可以尝试特别为«French Riviera»设计的独特变化版本。以下是我的最爱：
蒙特卡洛大都会酒店的摩纳哥薄饼：
这款特别为致敬摩纳哥公国而创作的甜点出自帕特里克·梅西亚诺（Patrick Mesiano）之手，他是蔚蓝海岸甜点大师之一。其组合包括覆盆子蜜饯、轻盈的香草香缇奶油，并配以覆盆子果酱。白色与红色让人联想到摩纳哥国旗的颜色。当场为您制作，优雅而美味！17, Avenue des Spélugues, Monaco.
莉莉安·博讷富瓦的VIP圣烛节薄饼：
莉莉安·博讷富瓦是丽兹-安特鲁角酒店（Hotel Cap-Eden-Roc）的著名甜点师，他为我们精心调制了这款真正美味的甜点：这款薄饼蛋糕配以柑橘蜜饯和朗姆酒，专为圣烛节而作。您也可以选择VIP覆盆子或VIP巧克力榛果版本，后者深受年幼食客喜爱。这是一种独特的组合，以精致蛋糕的形式品尝薄饼。2, Place du Safranier, Antibes.
蒙特卡洛巴黎咖啡馆的苏泽特薄饼：
在蔚蓝海岸，人们愿意相信这样一则传说：苏泽特薄饼诞生于巴黎咖啡馆。十九世纪，一位在巴黎咖啡馆与伴侣苏泽特共进午餐的威尔士亲王，请主厨卡彭蒂耶为他制作加酒的薄饼；平底锅不慎燃起火焰，亲王却十分喜欢，于是要求以他伴侣的名字来命名这一新配方。橙子、黄油、Grand Marnier橙味利口酒与糖……一份在巴黎咖啡馆务必品尝的美味！Place du Casino, Monaco.
« 圣烛节若到你家门前，便是落叶凋零的终结。» 我祖母的谚语
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