Если вы ностальгируете по нашим кулинарным блюдам, знайте, что в Париже вы можете насладиться ими с ощущением "продления отпуска". Вот мои любимые адреса, где можно найти немного солнца в серости.
Les Niçois, 7 rue Lacharrière, 75011 Paris, Tel: 09 84 16 55 03
Люк, уроженец Ниццы, выросший в Ницце, 5 лет назад (уже!) вместе со своим другом Оливье решил открыть ресторан, который переносит его домой не только благодаря еде, но и атмосфере и теплоте этого места.
Здесь у вас будет впечатление, что вы вернулись на Cours Saleya: вы можете выбрать между писсаладьером, соккой, пан-багнатом, паниссонами или нисуазским салатом, настоящим. Но что также напоминает нам о нашем регионе, так это атмосфера: петанк в подвале и хорошее настроение, царящее в этом месте. В выходные дни детский сад развлечет ваших детей. Великий миг счастья.
Le Yacht Club, 8 rue Saint Lazare 75009 Paris, Tel: 09 53 57 61 15
Это заведение - второй адрес, созданный жителями Ниццы в 2017 году. Здесь у вас создастся впечатление, что вы отправляетесь в кулинарный круиз. Дерево, спасательные круги, голова акулы на стене - вы чувствуете себя как в лодке.
Блюда напоминают о море, йодированная кухня с акцентами Лазурного берега, например, знаменитый осьминог, который превосходен.
Bagnard, 2 адреса: 7 rue Saint Augustin, 75002 Paris, Tel: 09 86 17 63 17 и 58 rue de Saintonge 75003 Paris, Tel: 01 55 43 90 47
Созданный в 2014 году Йони Саада, этот ресторан с концепцией "уличной еды" покорил Gault&Millau, который присвоил ему звание молодого таланта, а его концепция была избрана проектом года. Великолепное оформление (Bagnard Saint Augustin был бывшей слесарной мастерской Людовика XVI, балки и мозаичный пол относятся к периоду).
Что касается кухни, то Vrai salade niçoise, panisses и pissaladière - это лишь некоторые из блюд, которыми вы можете насладиться, приготовленные шеф-поваром с изяществом. Превосходные свежие фруктовые соки.
Baieta, 5 rue de Pontoise, 75005 Paris, Tel: 01 42 02 59 19
Baieta ("bisou" на нисуанском языке) доставит вас прямо в Ниццу. Деревянный и очень элегантный декор в этом ресторане в самом центре Парижа. В 2016 году ресторан получил звезду Мишлен, а Джулия стала самым молодым шеф-поваром, получившим звезду во Франции.
Изысканная гастрономическая кухня, приготовленная с заботой, фарси, айоли, писсаладьер и сокка просто восхитительны. И, конечно, настоящий нисуазский салат!
Ривьера, фуд-корт в Галери Лафайет, 60 авеню Елисейских полей, 75008 Париж
Концепция Food Court: расположенное в подвале универмага, это пространство полностью посвящено еде. На вынос или на месте, с длинными общими столами для дегустации блюд от разных поставщиков. Результат: качество, дружелюбие и скорость.
В меню Riviera: пицца, писсаладьер, пан багнат, а также продуктовый магазин со всеми продуктами на вынос из Ниццы. Идеальный и вкусный перерыв на шопинг.
"Эта кухня - мир, очаг которого - солнце" Виктор Гюго
Добавить комментарий