Wenn Sie sich nach unseren kulinarischen Spezialitäten sehnen, sollten Sie wissen, dass Sie sie in Paris mit dem Gefühl genießen können, "Ihren Urlaub zu verlängern". Hier sind meine Lieblingsadressen, um wieder ein bisschen Sonne in den grauen Alltag zu bringen.
Les Niçois, 7 rue Lacharrière, 75011 Paris, Tel: 09 84 16 55 03
Luc, ein echter Nizzaer, der in Nizza aufgewachsen ist, beschloss vor fünf Jahren (schon wieder!), mit seinem Freund Olivier ein Restaurant zu eröffnen, das ihn nicht nur durch das Essen, sondern auch durch die Atmosphäre und die Wärme des Ortes nach Hause bringen sollte.
Hier haben Sie das Gefühl, wieder auf dem Cours Saleya zu sein: Sie haben die Wahl zwischen Pissaladière, Socca, Pan Bagnat, Panisses oder dem echten Salade Niçoise. Aber was auch an unsere Region erinnert, ist die Atmosphäre mit dem Boulespiel im Keller und der guten Laune, die an diesem Ort herrscht. Am Wochenende können Sie Ihre Kinder in der Kindertagesstätte betreuen lassen. Ein großer Moment des Glücks.
Le Yacht Club, 8 rue Saint Lazare 75009 Paris, Tel: 09 53 57 61 15
Dieses Lokal ist die zweite Adresse, die von den Nizzaern im Jahr 2017 gegründet wurde. Hier haben Sie das Gefühl, an Bord einer kulinarischen Kreuzfahrt zu gehen. Holz, Rettungsringe, ein Haikopf an der Wand - hier fühlt man sich wie auf einem Schiff.
Bei den Gerichten, die an das Meer erinnern sollen, gibt es eine jodhaltige Küche mit Akzenten der Côte d'Azur, wie den berühmten Oktopus, der ausgezeichnet ist.
Bagnard, 2 Adressen: 7 rue Saint Augustin, 75002 Paris, Tel: 09 86 17 63 17 und 58 rue de Saintonge 75003 Paris, Tel: 01 55 43 90 47
Das 2014 von Yoni Saada gegründete Restaurant mit dem Konzept "Street Food" hat den Gault&Millau begeistert, der ihm den Titel "Junges Talent" verlieh, und sein Konzept wurde zum Projekt des Jahres gekürt. Wunderschöne Deko ("Bagnard Saint Augustin" war eine ehemalige Schlosserei von Ludwig XVI., die Balken und der Mosaikboden sind aus der Zeit).
Was die Küche betrifft, so sind der Wahre Nizza-Salat, die Panisses und die Pissaladière nur ein kleiner Vorgeschmack auf alles, was Sie probieren können und vom Küchenchef mit Raffinesse zubereitet wird. Ausgezeichnete frische Fruchtsäfte.
Baieta, 5 rue de Pontoise, 75005 Paris, Tel: 01 42 02 59 19
Baieta (Kuss auf Nizza) wird Sie direkt nach Nizza bringen. Holzdekoration und sehr elegant in diesem Restaurant im Herzen von Paris. Im Jahr 2016 erhielt das Restaurant einen Stern im Guide Michelin und Julia wurde die jüngste Sterneköchin Frankreichs.
Raffinierte, sorgfältig zubereitete Gourmetküche, Farcis, Ailloli, Pissaladière und Socca einfach köstlich. Und natürlich der Echte Nizza-Salat!
Riviera, Food Court in den Galeries Lafayette, 60 Avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris
Das Food Court-Konzept: Im Untergeschoss des Kaufhauses befindet sich ein Bereich, in dem sich alles ums Essen dreht. Es gibt lange Tische, an denen die Gerichte verschiedener Anbieter gemeinsam verzehrt werden können. Das Ergebnis: Qualität, Freundlichkeit und Schnelligkeit.
Auf der Speisekarte von Riviera stehen Pizza, Pissaladière, Pan Bagnat , und der Lebensmittelladen mit allen Produkten zum Mitnehmen der Bewohner von Nizza. Die ideale und köstliche Einkaufsmöglichkeit.
"Diese Küche ist eine Welt, deren Schornstein die Sonne ist" Victor Hugo
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