50 лучших ресторанов мира 2019" в июне признал ресторан Le Mirazur в Ментоне лучшим в мире.
Лидер
Мауро Колагреко, итальянец-аргентинец, работал с величайшими французскими шеф-поварами, такими как Бернар Луазо, Ален Пассар и Ален Дюкасс, после блестящего обучения гостиничному делу в Аргентине и Франции.
В 2006 году он открыл ресторан Mirazur и через 11 месяцев получил свою первую звезду, а через 3 года был избран "лучшим шеф-поваром года" по версии Gault&Millau, а в 2017 году - "Кавалером Национального Одра Меритэ".
В мае 2019 года он получил свою третью звезду Мишлен, а месяцем позже такой же звезды был удостоен его ресторан.
Его кухня: удивительные и оригинальные блюда, со свежими и аутентичными продуктами, большинство из которых поступает из его фруктового сада. Он создает новые блюда по ходу дела, около 250 блюд в год. Каждый столик имеет свое меню, а постоянные клиенты никогда не едят одно и то же благодаря журналу ресторана, который оригинален и необычен.
В сентябре в центре внимания оказывается колючая груша.
2 меню:
- Пробуждение чувств: с четверга по субботу, только обед. 160€
- Univers Mirazur: обед и ужин: 260€.
Ресторан Mirazur : 30, Avenue Aristide Briand, 06500, Ментон. Тел: +33 492 41 86 86
Полезно знать:
Для тех, кто хочет попробовать кухню Мауро Колагреко без ожидания и по более доступной цене, он недавно открыл пиццерию Pecora Negra. Эта пиццерия чтит свое происхождение и делает ставку на качество продуктов, великий шеф-повар также обращается к мелким местным производителям. В меню - высококачественная пицца, приготовленная в дровяной печи.
Pecora Negra : Quai Gordon Bennet, 06500, Ментон. Тел: -+33 493 96 30 38
Добавить комментарий