The World's 50 Best Restaurants 2019" wählte im Juni das Le Mirazur in Menton zum besten Restaurant der Welt.
Der Anführer :
Mauro Colagreco, italienisch-argentinischer Herkunft, hat nach einem brillanten Hotelstudium in Argentinien und Frankreich mit den größten französischen Köchen wie Bernard Loiseau, Alain Passard und Alain Ducasse zusammengearbeitet.
Im Jahr 2006 eröffnete er das Restaurant Mirazur und erhielt 11 Monate später seinen ersten Stern. 3 Jahre später wurde er vom Gault&Millau zum besten Koch des Jahres und 2017 zum Chevalier de l'Odre National du Mérite gewählt.

Im Mai 2019 erhielt er seinen dritten Michelin-Stern und einen Monat später wurde sein Restaurant mit demselben Stern ausgezeichnet.

Seine Küche: überraschende und originelle Gerichte mit frischen und authentischen Produkten, die größtenteils aus seinem Obstgarten stammen. Er kreiert nach und nach neue Gerichte, etwa 250 pro Jahr. Jeder Tisch hat eine andere Speisekarte, und die treuen Kunden essen nie das Gleiche, dank des originellen und ungewöhnlichen Logbuchs des Restaurants.



Im September steht die Kaktusfeige im Mittelpunkt des Interesses.

2 Menüs:
- Erwachen der Sinne: Donnerstag bis Samstag, nur Mittagessen. 160€
- Univers Mirazur: Mittag- und Abendessen: 260€.
Restaurant Mirazur : 30, Avenue Aristide Briand, 06500, Menton. Tel: +33 492 41 86 86
Gut zu wissen:
Für diejenigen, die unbedingt die Küche von Mauro Colagreco probieren wollen, ohne zu warten und zu einem günstigeren Preis, hat er gerade eine Pizzeria eröffnet: Pecora Negra . Diese Pizzeria macht ihrer Herkunft alle Ehre und setzt auf die Qualität der Produkte, wobei der große Chefkoch auch auf kleine lokale Erzeuger zurückgreift. Auf der Speisekarte stehen hochwertige Pizzen, die im Holzofen zubereitet werden.

Pecora Negra : Quai Gordon Bennet, 06500, Menton. Tel: -+33 493 96 30 38
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